Özlem Akpinar profil resmi
Özlem Akpinar Prof. Dr. TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ
Yayın 11 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 32
11 Yayın
2 Hakemlik
32 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

KOMAGATAEİBACTER HANSENİİ GA2016 İLE BAKTERİYEL SELÜLOZ ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3210

0

1

3210

NAR KABUĞUNDAN ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTEYE SAHİP FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpınar , Haki Kara, Hüseyin Güngör
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.gd18081
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3140

0

1

3140

Nar (Punica granatum L.) Kabuğunun İn Vitro Antidiyabetik, Antienflamatuar, Sitotoksik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpınar , Haki Kara , Hüseyin Güngör
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544647
ATIF 19 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6640

19

1

6640

Fitokimyasalların Antiviral Etkileri
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpinar
Yayın Bilgisi: 2021 , Duzce University Journal of Science and Technology
DOI: 10.29130/dubited.892487
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1824

0

1

1824

Tahıl ve pseudotahıllar’da diyet lifi ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1067566
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2569

0

1

2569

Yayınlar

Tahıl ve pseudotahıllar’da diyet lifi ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1067566
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2569

1

2569

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1366

0

1366

Fitokimyasalların Antiviral Etkileri
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpinar
Yayın Bilgisi: 2021 , Duzce University Journal of Science and Technology
DOI: 10.29130/dubited.892487
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1824

1

1824

Meyve ve Sebze Kabuklarının Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.542458
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7724

0

7724

NAR KABUĞUNDAN ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTEYE SAHİP FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpınar , Haki Kara, Hüseyin Güngör
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.gd18081
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3140

1

3140

Nar (Punica granatum L.) Kabuğunun İn Vitro Antidiyabetik, Antienflamatuar, Sitotoksik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpınar , Haki Kara , Hüseyin Güngör
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544647
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6640

1

6640

Bakteriyel Selülozların Üretimi ve Özellikleri ile Gıda ve Gıda Dışı Uygulamalarda Kullanımı
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449633
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13195

0

13195

Tütün Saplarından Kombine Otohidroliz ve Enzimatik Hidroliz ile Ksiloz Üretimi
Yazarlar: Fatmagül Halıcı Demir, Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.415613
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2468

0

2468

KOMAGATAEİBACTER HANSENİİ GA2016 İLE BAKTERİYEL SELÜLOZ ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3210

1

3210

Turunçgil Kabuklarının Biyoaktif Bileşenleri ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 16422

0

16422

Turunçgil Kabuklarından Elde Edilen Pektinlerin Karakterizasyonu ve Karşılaştırılması
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.304274
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11435

0

11435

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Duzce University Journal of Science and Technology
Duzce University Journal of Science and Technology
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Kurul Üyeliği
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Hakemlik

Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature

Yayınlar

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1366

2

0

1366

Meyve ve Sebze Kabuklarının Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.542458
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7724

3

0

7724

Nar (Punica granatum L.) Kabuğunun İn Vitro Antidiyabetik, Antienflamatuar, Sitotoksik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi
Yazarlar: Tuğba Demir , Özlem Akpınar , Haki Kara , Hüseyin Güngör
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544647
ATIF 19 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6640

19

1

6640

Bakteriyel Selülozların Üretimi ve Özellikleri ile Gıda ve Gıda Dışı Uygulamalarda Kullanımı
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449633
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13195

3

0

13195

Tütün Saplarından Kombine Otohidroliz ve Enzimatik Hidroliz ile Ksiloz Üretimi
Yazarlar: Fatmagül Halıcı Demir, Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.415613
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2468

1

0

2468

Turunçgil Kabuklarından Elde Edilen Pektinlerin Karakterizasyonu ve Karşılaştırılması
Yazarlar: Melih Güzel , Özlem Akpınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.304274
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11435

4

0

11435

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.