Ramazan Gökçe profil resmi
Ramazan Gökçe Prof. Dr. PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 5 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 4
5 Yayın
3 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
6506440987

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Yayınlar

Farklı Yöntemlerle Paketlenmiş Dilimli Kuzu Kokoreçlerin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Yazarlar: Orhan Özünlü , Haluk Ergezer , Ramazan Gökçe
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1543484
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 744

0

744

Sağlıklı et ürünleri geliştirme stratejileri
Yazarlar: Orhan Özünlü , Haluk Ergezer , Ramazan Gökçe
Yayın Bilgisi: 2019 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1557

0

1557

Kızılcık (Cornus mas L.) ekstraktı kullanımının sucuk kalite karakteristikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Haluk Ergezer , Ramazan Gökçe , Şeyma Elgin, Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2018 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1867

0

1867

Koruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi
Yazarlar: Haluk Ergezer , Ramazan Gökçe , Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.475352
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2903

0

2903

Kuru Olgunlaştırma Yöntemi ile Olgunlaştırılan Bonfile, Nuar ve Kaburga Etlerinin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Yazarlar: Tuğba Atış Karaduman, Ramazan Gökçe , Haluk Ergezer , Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 411

0

411

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Akademik Gıda
Akademik Gıda

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Food and Health
Food and Health

Yayınlar

Koruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi
Yazarlar: Haluk Ergezer , Ramazan Gökçe , Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.475352
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2903

4

0

2903

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.