avatar
Evren Gölge Dr. Öğr. Üyesi SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 3
5 Yayın
5 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0002-0195-0070

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

MİKROENKAPSÜLE EDİLMİŞ PROPOLİS EKSTRAKTININ MUZ AROMALI PUDİNG ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Aygül Aktaş , Evren Gölge
Yayın Bilgisi: 2022 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1067722
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1585

0

1585

Effect of black carrot (Daucus carota L.) pomace in cake and cookie formulations as a functional ingredient on sensory analysis
Yazarlar: Evren Gölge , Gülden Ova , Kemal Kemahlıoğlu , Mustafa Kemal Demirağ
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22010
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3731

0

3731

Ulusal Çapta Faaliyet Gösteren Tatlı Firması için Coğrafi Bilgi Sistemi (CBS) Tabanlı İzleme Sistemi Önerisi
Yazarlar: Evren Gölge , Tarık Türk
Yayın Bilgisi: 2019 , Cumhuriyet Science Journal
DOI: 10.17776/csj.352607
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3806

0

3806

International Competitiveness of the Turkish Olive Oil Sector
Yazarlar: Figen Çukur, Nevin Demirbaş, Evren Gölge
Yayın Bilgisi: 2017 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1029

0

1029

Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A
Yazarlar: Evren Gölge , Kemal Demirağ, Gülden Ova
Yayın Bilgisi: 2005 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4333

0

4333

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Cumhuriyet Science Journal
Cumhuriyet Science Journal
Food and Health
Food and Health
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Editörlük
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

Duzce University Journal of Science and Technology
Duzce University Journal of Science and Technology
Gıda
Gıda
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal

Yayınlar

MİKROENKAPSÜLE EDİLMİŞ PROPOLİS EKSTRAKTININ MUZ AROMALI PUDİNG ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Aygül Aktaş , Evren Gölge
Yayın Bilgisi: 2022 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1067722
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1585

3

0

1585

Ulusal Çapta Faaliyet Gösteren Tatlı Firması için Coğrafi Bilgi Sistemi (CBS) Tabanlı İzleme Sistemi Önerisi
Yazarlar: Evren Gölge , Tarık Türk
Yayın Bilgisi: 2019 , Cumhuriyet Science Journal
DOI: 10.17776/csj.352607
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3806

3

0

3806

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.