Seher Arslan profil resmi
Seher Arslan Prof. Dr. PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 3 Hakemlik 14 CrossRef Atıf 2
3 Yayın
14 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
57209093877

Uzmanlık Alanları

Süt Teknolojisi

Kurum

PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Yayınlar

Çeşitli Hidrokolloid Kombinasyonlarının Geleneksel Türk Sütlü Tatlılarının Fizikokimyasal, Biyoaktif ve Mikroyapısal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Seher Arslan , Sibel Odabaşı
Yayın Bilgisi: 2026 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.2039921
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 221

0

221

Farklı baharatlar kullanılarak hazırlanan zerde (sarı renkli pirinçli puding): Biyolojik aktivite, fiziksel özellikler, tekstürel özellikler ve aroma profili
Yazarlar: Nebahat Kiratli, Seher Arslan
Yayın Bilgisi: 2025 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.5505/pajes.2025.15829
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 567

0

567

Bazı Türk Ballarının Bakteriyolojik, Fizikokimyasal ve Melissopalinolojik Analizi
Yazarlar: Nur Bozbeyoglu, Seher Arslan , Aykut Guvensen , Nazime Mercan Dogan
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613557
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1373

0

1373

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Uluslararası Bilim Teknoloji ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Bilim Teknoloji ve Tasarım Dergisi

Yayınlar

Bazı Türk Ballarının Bakteriyolojik, Fizikokimyasal ve Melissopalinolojik Analizi
Yazarlar: Nur Bozbeyoglu, Seher Arslan , Aykut Guvensen , Nazime Mercan Dogan
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613557
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1373

2

0

1373

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.