avatar
Duygu Balpetek Külcü Doç. Dr. Giresun University
Yayın 5 Hakemlik 25 CrossRef Atıf 7 TR Dizin Atıf 3
5 Yayın
25 Hakemlik
7 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0001-7108-2654

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Mikrobiyolojisi Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

Giresun University

Yayınlar

Determination of the Microflora of Meatless Cig Kofte in The Black Sea Region of Turkey
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , Sena Soğuksulu, Yunus Çakan, Çağla Ergen
Yayın Bilgisi: 2020 , Middle Black Sea Journal of Health Science
DOI: 10.19127/mbsjohs.707934
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 420

0

420

The Determination of Some Qualities Parameters and Use of Strip Loin Beef (M. Longissimus dorsi) Powder in Bread Enrichment
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , Nurgül Kocabaş, Sonay Kutlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Cumhuriyet Science Journal
DOI: 10.17776/csj.535751
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1081

0

1081

Use of Ohmic Heating System in Meat Thawing and Its Effects on Microbiological Quality
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , Ümit Gürbüz
Yayın Bilgisi: 2018 , MANAS Journal of Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1136

0

1136

Ohmik ve Mikrodalga Pişirme Uygulanmış Tavuk Göğüs Etinin Buzdolabı Şartlarında Depolanması ve Bazı Mikrobiyal Kalite Değişimleri
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , İrem Nur Pınar Günaydın, Hakan Kağan Aydın
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1384

0

1384

Farklı sıcaklıklarda muhafaza edilen palamut (sarda sarda) balığının bazı kimyasal kalite niteliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü
Yayın Bilgisi: 2017 , Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16984/saufenbilder.298978
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2796

0

2796

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Cumhuriyet Science Journal
Cumhuriyet Science Journal
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Middle Black Sea Journal of Health Science
Middle Black Sea Journal of Health Science
Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Engineering Sciences
Engineering Sciences
Environmental Toxicology and Ecology
Environmental Toxicology and Ecology
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Middle Black Sea Journal of Health Science
Middle Black Sea Journal of Health Science
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Determination of the Microflora of Meatless Cig Kofte in The Black Sea Region of Turkey
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , Sena Soğuksulu, Yunus Çakan, Çağla Ergen
Yayın Bilgisi: 2020 , Middle Black Sea Journal of Health Science
DOI: 10.19127/mbsjohs.707934
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 420

1

0

420

The Determination of Some Qualities Parameters and Use of Strip Loin Beef (M. Longissimus dorsi) Powder in Bread Enrichment
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü , Nurgül Kocabaş, Sonay Kutlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Cumhuriyet Science Journal
DOI: 10.17776/csj.535751
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1081

3

0

1081

Farklı sıcaklıklarda muhafaza edilen palamut (sarda sarda) balığının bazı kimyasal kalite niteliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Balpetek Külcü
Yayın Bilgisi: 2017 , Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16984/saufenbilder.298978
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2796

3

0

2796

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.