Yüksel Özdemir profil resmi
Yüksel Özdemir Prof. Dr. Toros Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Yayın 4 Hakemlik 1
4 Yayın
1 Hakemlik
0000-0001-7089-3690

Uzmanlık Alanları

Gıda Özellikleri Gıda Bilimleri

Kurum

Toros Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi

Popüler Yayınları

Geleneksel Türk Tahin Helvasında Yağ Ayrışması Sorununun Azaltılmasında Keçiboynuzu Unu Kullanımı
Yazarlar: Çağla Özbek , Başak Öncel , Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: 10.58625/jfng-2471
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 177

0

1

177

Yayınlar

Geleneksel Türk Tahin Helvasında Yağ Ayrışması Sorununun Azaltılmasında Keçiboynuzu Unu Kullanımı
Yazarlar: Çağla Özbek , Başak Öncel , Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: 10.58625/jfng-2471
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 177

1

177

Physical, Textural, and Sensory Evaluation of Cakes with Carob Molasses Pulp
Yazarlar: Yüksel Özdemir , Serpil Yalım Kaya , Sevcan İlhan
Yayın Bilgisi: 2024 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 245

0

245

Production of natural bitter orange (Bitter orange aurantium) sauce
Yazarlar: Betül Yapıcı Nane , Yüksel Özdemir , Dilek Aydın, Zeynep İlya
Yayın Bilgisi: 2023 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 376

0

376

Investigation of the effect of using carob molasses pulp (CMP) on physicochemical, functional and sensory properties of yogurt
Yazarlar: Başak Öncel , Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 301

0

301

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Editörlük
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Teknik Editör , Editör , Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy

Hakemlik

AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.