Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Başak Öncel
Dr. Öğr. Üyesi
TOROS UNIVERSITY
Yayın
5
Hakemlik
7
5
Yayın
7
Hakemlik
0000-0001-7372-0138
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
Hububat Teknolojisi
Kurum
TOROS UNIVERSITY
Popüler Yayınları
Influences of grape seed substitution on the bioactive and sensory properties of brewed coffee
Yazarlar:
Çağla Özbek
,
Başak Öncel
Yayın Bilgisi: 2023 ,
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.4.17
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1131
0
ATIF
1
FAVORİ
1131
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Geleneksel Türk Tahin Helvasında Yağ Ayrışması Sorununun Azaltılmasında Keçiboynuzu Unu Kullanımı
Yazarlar:
Çağla Özbek
,
Başak Öncel
,
Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
DOI: 10.58625/jfng-2471
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
703
0
ATIF
1
FAVORİ
703
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Quality Evaluation of Gluten-Free Bread Formulated with Varying Levels of Cranberry Bean Flour
Yazarlar:
Başak Öncel
Yayın Bilgisi: 2026 ,
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
DOI: 10.30910/turkjans.1740238
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
202
0
FAVORİ
202
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hidrokolloidlerin Ev Tipi Makinelerle Üretilen Glutensiz Ekmeğin Fiziksel, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Başak Öncel
,
Hüsne Konur
,
Mehmet Sertaç Özer
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1429775
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
518
0
FAVORİ
518
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Geleneksel Türk Tahin Helvasında Yağ Ayrışması Sorununun Azaltılmasında Keçiboynuzu Unu Kullanımı
Yazarlar:
Çağla Özbek
,
Başak Öncel
,
Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
DOI: 10.58625/jfng-2471
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
703
1
FAVORİ
703
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Influences of grape seed substitution on the bioactive and sensory properties of brewed coffee
Yazarlar:
Çağla Özbek
,
Başak Öncel
Yayın Bilgisi: 2023 ,
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.4.17
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1131
1
FAVORİ
1131
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Investigation of the effect of using carob molasses pulp (CMP) on physicochemical, functional and sensory properties of yogurt
Yazarlar:
Başak Öncel
,
Yüksel Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
865
0
FAVORİ
865
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Editörlük
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Hakemlik
Aydın Gastronomy
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.