Baş Editör
Doç. Dr.
Özlem Özpak Akkuş
TOROS ÜNİVERSİTESİ
Klinik Beslenme, Fonksiyonel Gıdalar, Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı Beslenmesi
Editör Yardımcısı
Dr. Öğr. Üyesi
Çağla Özbek
TOROS ÜNİVERSİTESİ
Süt Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar
Editör Kurulu
Dr. Öğr. Üyesi
Başak Öncel
TOROS UNIVERSITY
Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Bilimleri, Hububat Teknolojisi
Doç. Dr.
Esma Asil
Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik, Beslenme ve Diyetetik (Diğer), Klinik Beslenme
MP
Dr. Öğr. Üyesi
Mehmet Fatih Kayran
Harran Üniversitesi
Gastronomi Turizmi, Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Gastronomik Trendler, Turizm Pazarlaması, Yiyecek ve İçecek, Aşçılık, Otel İşletmeciliği, Sürdürülebilir Gastronomi, Temel Mutfak Teknikleri
Doç. Dr.
Özge Süfer
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
Temel Gıda İşlemleri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Bilimleri, Kurutma Teknolojileri, Hububat Teknolojisi
Yayın Kurulu
BY
FG
GA
LT
Prof. Dr.
Luisa Torri
University of Gastronomic Sciences
İçecek Kimyası ve İçecek Sensör Bilimi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
MS
PT
WW
AP
FA
Dr.
Fisal Ahmad
Universiti Malaysia Terengganu
Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme
AF
TO
Doç. Dr.
Titilayo Olubunmi Olaposi
Obafemi Awolowo University
Temel Gıda İşlemleri, Ticari Hizmetler (Diğer)
Doç. Dr.
Özge Küçükerdönmez
Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Beslenme ve Diyetetik, Klinik Beslenme, Halk Sağlığı Beslenmesi, Beslenme Epidemiyolojisi
FC
Doç. Dr.
Fabio Chinnici
University of Bologna
İçecek Kimyası ve İçecek Sensör Bilimi, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
VG
Dr.
Vilma Gurazi
Agricultural University of Tirana
Gıda Biyoteknolojisi, Et Teknolojisi, Gıda Teknolojileri
AK
Yrd. Doç. Dr.
Ashwani Kumar
Bundelkhand University Jhansi
Gıda Teknolojileri, Fermantasyon Teknolojisi
Dil Editörü
EP
GY
Sayfa Düzeni
BN
Öğretim Görevlisi
Betül Yapıcı Nane
TOROS UNIVERSITY
Gıda Teknolojileri, Temel Gıda İşlemleri, Meyve-Sebze Teknolojisi, Kurutma Teknolojileri, Hububat Teknolojisi
Dr. Arş. Gör.
Ayşe Gökçe Alp
TOROS ÜNİVERSİTESİ
Yeme Davranışları, Beslenme Epidemiyolojisi, Klinik Beslenme, Halk Sağlığı Beslenmesi, Gıda ve Beslenme Dengesi, Gıda Özellikleri, Beslenme Bilimi
SD
SA
Son Güncelleme Zamanı:
28 Nisan 2026