avatar
Zafer Gonulalan Prof. Dr. ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Yayın 7 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 67
7 Yayın
1 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
67 TR Dizin Atıf
0000-0002-3935-6296

Uzmanlık Alanları

Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE

Yayınlar

Fırın Et Yemeklerine Alüminyum Gıda Tepsilerinden Olası Alüminyum Migrasyonunun Belirlenmesi
Yazarlar: Sabure Özlem Bilici , Adalet Dışhan , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2025 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 125

0

125

Endüstriyel Kefir Orijinli, Ekzopolisakkarit Üreten Lacticaseibacillus rhamnosus ve Lacticaseibacillus paracasei'ye ait Postbiyotiklerin Anti-Candidal Biyofilm Ajanları Olarak Değerlendirilmesi
Yazarlar: Adalet Dışhan , Esmanur Abatay , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2025 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 463

0

463

Fırın Et Yemeklerine Alüminyum Gıda Tepsilerinden Olası Alüminyum Migrasyonunun Belirlenmesi
Yazarlar: Sabure Özlem Bilici , Adalet Dışhan , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2025 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1640434
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 364

0

364

Assessment of carbapenem resistance and carbapenemase genes in wastewater from cattle slaughterhouses: Implications for environmental antibiotic resistance surveillance
Yazarlar: Serhat Al , Adalet Dışhan , Mukaddes Barel , Candan Güngör , Harun Hızlısoy , Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Yeliz Yıldırım , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1432841
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 836

0

836

FERMENTE TÜRK SUCUKLARINDAN ELDE EDİLEN ASİDE DİRENÇLİ LİMOSİLACTOBACİLLUS FERMENTUM: PROBİYOTİK KARAKTERİZASYONU VE FİLOGENİNİN TARANMASI
Yazarlar: Adalet Dışhan , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23139
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 708

0

708

Türkiye'de Perakende Satışı Yapılan Tatlı Su Balık Türlerinde Ağır Metallerin Birikimi: Toksik Metallerin Potansiyel Halk Sağlığı Tehlikesi
Yazarlar: Serife Tokalioglu , Zafer Gonulalan , Emrah Simsek , Nurhan Ertaş Onmaz , Erdal Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1290269
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

0

535

Kayseri’de Satışa Sunulan Tavuk Eti ve İç Organlarında Arsenik Düzeylerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Zafer Gönülalan , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Serhat Al , Şebnem Pamuk
Yayın Bilgisi: 2016 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1782

0

1782

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Editörlük
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Editör
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Veterinary Sciences
Veterinary Sciences

Hakemlik

Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal

Yayınlar

Türkiye'de Perakende Satışı Yapılan Tatlı Su Balık Türlerinde Ağır Metallerin Birikimi: Toksik Metallerin Potansiyel Halk Sağlığı Tehlikesi
Yazarlar: Serife Tokalioglu , Zafer Gonulalan , Emrah Simsek , Nurhan Ertaş Onmaz , Erdal Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1290269
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

3

0

535

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.