Nurhan Ertaş Onmaz profil resmi
Nurhan Ertaş Onmaz Prof. Dr. Erciyes Üniversitesi
Yayın 23 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 29
23 Yayın
15 Hakemlik
29 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri Gıda Mikrobiyolojisi Veteriner Bilimleri

Kurum

Erciyes Üniversitesi

Yayınlar

Geleneksel El Yapımı Niğde Basma Bidon Tulum Peynirlerinin Karakterizasyonu: Üretim Değişkenlerinin Mikrobiyal Ekosistem Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Fulden Karadal , Tuba Sakin Şahin , Cemalettin Bağcı , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1919832
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 113

0

113

Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Toplanan Bal Örneklerinin Candida albicans ve Saccharomyces cerevisiae Üzerine İn vitro Antimikrobiyal Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Yasin Özkaya , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1822426
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 216

0

216

BAKTERİYOFAJ-PROBİYOTİK KOMBİNASYONLARININ BAĞIRSAK MİKROBİYOTASINI MODÜLE ETMEDE TERAPÖTİK POTANSİYELİ
Yazarlar: Gülbahar Göncü , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25092
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 668

0

668

Sultan ve Hürmetçi Sazlıklarından Belirli Gıda Patojenlerine Karşı İzole Edilen Litik Fajların Fenotipik Karakterizasyonu
Yazarlar: Nurhan Ertaş Onmaz , Yasin Özkaya , Rumeysa Nur Karakuş
Yayın Bilgisi: 2025 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1686329
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 469

0

469

Assessment of carbapenem resistance and carbapenemase genes in wastewater from cattle slaughterhouses: Implications for environmental antibiotic resistance surveillance
Yazarlar: Serhat Al , Adalet Dışhan , Mukaddes Barel , Candan Güngör , Harun Hızlısoy , Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Yeliz Yıldırım , Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1432841
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1087

0

1087

Hayvansal Gıdalardan Elde Edilen Kocuria Varians İzolatlarının Biyofilm Üretim Ve Antibakteriyel Direnç Profillerinin Araştırılması
Yazarlar: Yasin Özkaya , Dursun Alp Gündoğ , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1542031
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 494

0

494

Çeşitli Hayvan Türlerine Ait Çiğ Sütlerde Staphylococcus aureus ve Stafilokokal Enterotoksinlerin Varlığının Araştırılması
Yazarlar: Candan Güngör , Dursun Alp Gündoğ , Yasin Özkaya , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.1515151
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 708

0

708

NİĞDE İLİNDE OTOMATİK SÜT SATIŞ MAKİNELERİNDEN SATIN ALINAN ÇİĞ SÜT ÖRNEKLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Fulden Karadal , Tuba Sakin Şahin , Cemalettin Bağcı , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1443569
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 764

0

764

Mezbaha Atık Sularından İzole Edilen Enterococcus Türlerinin Moleküler Karakterizasyonu
Yazarlar: Nuri Güngör , Dursun Alp Gündoğ , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.1455401
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 721

0

721

Kasap Dükkanları ve Şarküterilerde Gıda ile Temas Eden Yüzeylerden Elde Edilen Staphylococcus aureus İzolatlarında Biyofilm Üretiminin Fenotipik ve Genotipik Karakterizasyonu
Yazarlar: Nihat Akyol , Dursun Alp Gündoğ , Yasin Özkaya , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.1389025
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 959

0

959

Çeşitli Gıda Kaynaklı Patojenik Bakterilerin Biyofilm Oluşturma Yeteneklerinin Tespitinde Kongo Kırmızısı Agar’ın Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Dursun Alp Gündoğ , Güven Güngör , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1287983
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1177

0

1177

Mezbaha Ortamından İzole edilen Enterococcus faecalis izolatlarının Biyofilm Oluşturma Kapasitesi ve Biyofilm ile İlişkili Virülans Genlerin Varlığı
Yazarlar: Candan Güngör , Dursun Alp Gündoğ , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1283247
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 762

0

762

Türkiye'de Perakende Satışı Yapılan Tatlı Su Balık Türlerinde Ağır Metallerin Birikimi: Toksik Metallerin Potansiyel Halk Sağlığı Tehlikesi
Yazarlar: Serife Tokalioglu , Zafer Gonulalan , Emrah Simsek , Nurhan Ertaş Onmaz , Erdal Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1290269
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 715

0

715

Knowledge and attitudes in food safety and the occurrence of indicator bacteria on hands of food handlers at the point of pastrami sale
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Harun Hızlısoy , Serhat Al, Fulden Karadal , Erhan Kum, Aytaç Akçay
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.591296
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2669

0

2669

Perakende Olarak Satışa Sunulan Kaymak ve Tereyağlarda Aflatoksin M1 Varlığı
Yazarlar: Nuri Aydın Özkan, Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.648571
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1222

0

1222

Kanatlı Kesimi Aşamalarında E. Coli O157:H7 Varlığının IMS-PZR Yöntemleri ile İncelenmesi
Yazarlar: Nurhan Ertaş Onmaz , Ahmet Geçer
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.356910
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2895

0

2895

Sütte Antibiyotik Kalıntı Durumunun İncelenmesi
Yazarlar: Ömer Tolga Yılmaz, Harun Hızlısoy , Nurhan Ertaş Onmaz , Serhat Al , Yeliz Yıldırım , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10998

0

10998

Niğde ve Kayseri’de Satışa Sunulan Köy ve Market Yumurtalarının Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy , Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Zafer Gönülalan , İsmail Ülger
Yayın Bilgisi: 2018 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1542

0

1542

Niğde İlindeki Çiğ Koyun, Keçi ve İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri
Yazarlar: Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.376355
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2152

0

2152

Kayseri’de Satışa Sunulan Tavuk Eti ve İç Organlarında Arsenik Düzeylerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Zafer Gönülalan , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Serhat Al , Şebnem Pamuk
Yayın Bilgisi: 2016 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1941

0

1941

Niğde İlinde Satışa Sunulan Koyun-Keçi Sütü ve Peynirlerinde Brucella melitensis ve Biyotiplerinin Araştırılması
Yazarlar: Fulden Karadal, Nurhan Ertaş Onmaz , Cemalettin Bağcı, Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Seçil Abay
Yayın Bilgisi: 2016 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1919

0

1919

Kayseri İlinde Tüketime Sunulan Tavuk Etlerinde Staphylococcus aureus ve Enterotoksin Varlığının Araştırılması*
Yazarlar: Hüseyin Kaya, Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Serhat Al
Yayın Bilgisi: 2015 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2140

0

2140

Kayseri Yöresinde Tüketime Sunulan Manda Yoğurtlarında Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi*
Yazarlar: Okan Kayaalp, Nurhan Ertaş , Serhat Al
Yayın Bilgisi: 2015 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1630

0

1630

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Editörlük
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Veterinary Sciences and Practices
Veterinary Sciences and Practices
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi

Yayınlar

Mezbaha Atık Sularından İzole Edilen Enterococcus Türlerinin Moleküler Karakterizasyonu
Yazarlar: Nuri Güngör , Dursun Alp Gündoğ , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.1455401
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 721

1

0

721

Kasap Dükkanları ve Şarküterilerde Gıda ile Temas Eden Yüzeylerden Elde Edilen Staphylococcus aureus İzolatlarında Biyofilm Üretiminin Fenotipik ve Genotipik Karakterizasyonu
Yazarlar: Nihat Akyol , Dursun Alp Gündoğ , Yasin Özkaya , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.1389025
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 959

3

0

959

Çeşitli Gıda Kaynaklı Patojenik Bakterilerin Biyofilm Oluşturma Yeteneklerinin Tespitinde Kongo Kırmızısı Agar’ın Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Dursun Alp Gündoğ , Güven Güngör , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1287983
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1177

4

0

1177

Mezbaha Ortamından İzole edilen Enterococcus faecalis izolatlarının Biyofilm Oluşturma Kapasitesi ve Biyofilm ile İlişkili Virülans Genlerin Varlığı
Yazarlar: Candan Güngör , Dursun Alp Gündoğ , Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1283247
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 762

4

0

762

Türkiye'de Perakende Satışı Yapılan Tatlı Su Balık Türlerinde Ağır Metallerin Birikimi: Toksik Metallerin Potansiyel Halk Sağlığı Tehlikesi
Yazarlar: Serife Tokalioglu , Zafer Gonulalan , Emrah Simsek , Nurhan Ertaş Onmaz , Erdal Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1290269
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 715

5

0

715

Knowledge and attitudes in food safety and the occurrence of indicator bacteria on hands of food handlers at the point of pastrami sale
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Harun Hızlısoy , Serhat Al, Fulden Karadal , Erhan Kum, Aytaç Akçay
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.591296
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2669

3

0

2669

Perakende Olarak Satışa Sunulan Kaymak ve Tereyağlarda Aflatoksin M1 Varlığı
Yazarlar: Nuri Aydın Özkan, Nurhan Ertaş Onmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.32707/ercivet.648571
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1222

2

0

1222

Kanatlı Kesimi Aşamalarında E. Coli O157:H7 Varlığının IMS-PZR Yöntemleri ile İncelenmesi
Yazarlar: Nurhan Ertaş Onmaz , Ahmet Geçer
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.356910
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2895

1

0

2895

Niğde İlindeki Çiğ Koyun, Keçi ve İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri
Yazarlar: Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.376355
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2152

6

0

2152

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.