Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Aysun Sağlam
Dr. Öğr. Üyesi
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Yayın
5
Hakemlik
1
TR Dizin Atıf
4
5
Yayın
1
Hakemlik
4
TR Dizin Atıf
0000-0002-4833-6107
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Uzmanlık Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme
Gıda Bilimleri
Gıda Mikrobiyolojisi
Kurum
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
Süt Endüstrisinde Formaldehit Kullanımı
Yazarlar:
Burç Ersoy
,
Aysun Sağlam
,
Batuhan İnanlar
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1853
0
ATIF
1
FAVORİ
1853
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
TARÇIN (CINNAMOMUM CASSIA) EKSTRAKTLARININ BAZI LAKTOBASİLLUS TÜRLERİ ÜZERİNE ANTİBAKTERİYEL AKTİVİTESİ
Yazarlar:
Ayla Ünver Alçay
,
Aysun Sağlam
,
Nagihan Kalıntaş Çağlar
,
Sibel Kahraman
,
Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25024
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
279
0
FAVORİ
279
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Çölyak Hastalığı ve Beslenme İlişkisi
Yazarlar:
Aysun Sağlam
,
Ceyda Cansu Işık
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
300
0
FAVORİ
300
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel bir içecek şalgam suyunun üretimi ve muhafazası
Yazarlar:
Burç Ersoy
,
Nuray Can
,
Aysun Sağlam
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1829
0
FAVORİ
1829
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Süt Endüstrisinde Formaldehit Kullanımı
Yazarlar:
Burç Ersoy
,
Aysun Sağlam
,
Batuhan İnanlar
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1853
1
FAVORİ
1853
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kızartma işleminin kullanılan yağda serbest yağ asitliği ve oksidasyon derecesi üzerine etkileri
Yazarlar:
Ekin Dinçel Kasapoğlu
,
Aysun Sağlam
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
8878
0
FAVORİ
8878
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Gıda
Kurul Üyeliği
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Hakemlik
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat