Dergi Kurulları

Baş Editör

Ezgi Demir Özer
Dr. Öğr. Üyesi Ezgi DEMİR ÖZER Kapadokya Üniversitesi
Gıda Mühendisliği, Sürdürülebilir Gastronomi, Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri

Editör Yardımcıları

Ali Ilgaz
Dr. Öğr. Üyesi Ali ILGAZ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi Turizmi
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Mine ERDEM BÜYÜKKİRAZ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Proteinler ve Peptitler, Gastronomi, Sürdürülebilir Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi
Burcu Sarı Gençağ
Dr. Arş. Gör. Burcu SARI GENÇAĞ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Sürdürülebilir Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri

Alan Editörleri

Mehmet Bahar
Doç. Dr. Mehmet BAHAR KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Otel İşletmeciliği, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Yönetimi, Turist Rehberliği
Default avatar
Doç. Dr. Cem Okan ÖZER NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar, Et Teknolojisi
Çinuçen Okat
Doç. Dr. Çinuçen OKAT VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ
Müşteri İlişkileri Yönetimi, Turizm, Gastronomi
Yener Oğan
Doç. Dr. Yener OĞAN KIRŞEHİR AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Mutfak Kültürü
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Duygu ALP BALTAKESMEZ ARDAHAN UNIVERSITY
Gıda Mühendisliği
İlkay Yilmaz
Doç. Dr. İlkay YİLMAZ BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR TASARIM VE MİMARLIK FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Gıda Mühendisliği, Gastronomi, Geleneksel Yemek, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler

İstatistik Editörü

Ali Ilgaz
Dr. Öğr. Üyesi Ali ILGAZ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi Turizmi

Editör Kurulu

Prof. Dr. Saniye Gül GÜNEŞ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, MİMARLIK, TASARIM VE GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ
Peyzaj Yönetimi, Sürdürülebilir Turizm
Doç. Dr. Mehmet BAHAR KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Otel İşletmeciliği, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Yönetimi, Turist Rehberliği
Doç. Dr. Cem Okan ÖZER NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar, Et Teknolojisi
Dr. Öğr. Üyesi Mine ERDEM BÜYÜKKİRAZ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Proteinler ve Peptitler, Gastronomi, Sürdürülebilir Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi
Prof. Dr. Ceyhun Can ÖZCAN NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ
Uygulamalı Makro Ekonometri, Büyüme, Turizm Ekonomisi, Turizm Politikası
Prof. Dr. Ümit SORMAZ NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Turizm, Gastronomi, Gastronomi Turizmi
Yrd. Doç. Dr. Nesrin TUNCAY EUROPEAN UNIVERSITY OF LEFKE
Turizm Ekonomisi, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Turizm Sosyolojisi, Gastronomi Turizmi
Dr. Öğr. Üyesi Aysun SAĞLAM İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Mikrobiyolojisi
Doç. Dr. Emrah KESKİN NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gastronomi Turizmi, Gıda Pazarlaması
Doç. Dr. Murat BAYRAM PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Otel İşletmeciliği, Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Planlaması
Dr. Öğr. Üyesi Duygu ALP BALTAKESMEZ ARDAHAN UNIVERSITY
Gıda Mühendisliği
Dr. Öğr. Üyesi Ezgi DEMİR ÖZER Kapadokya Üniversitesi
Gıda Mühendisliği, Sürdürülebilir Gastronomi, Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri
Dr. Öğr. Üyesi Ali ILGAZ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi Turizmi
Dr. Öğr. Üyesi Gönül AKIN İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ
Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Ulaşım Coğrafyası, Otel İşletmeciliği, Turizm, Rekreasyon Yönetimi, Sürdürülebilir Turizm, Hava Taşımacılığı ve Nakliye Hizmetleri
Dr. Öğr. Üyesi Cansu AKGÜL İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Meyve-Sebze Teknolojisi, Yağ Teknolojisi
Dr. Öğr. Üyesi İnanç ATILGAN Kapadokya Üniversitesi
Çeviribilim, Sözlükbilim ve Anlambilim, Tarihsel, Karşılaştırmalı ve Biçimsel Dilbilim, Çağdaş Avrupa Tarihi, Tarih Politikası, Mutfak Tarihi, Gastronomi Turizmi
Dr. Elif KÜTAHNECİ KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Tüketimi, Gıda Teknolojileri
Arş. Gör. Büşra KAYA KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU
Dijital Miras, Turizm, Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi, Turizm Pazarlaması, Turist Rehberliği

Yabancı Dil Editörü

Default avatar
Öğretim Görevlisi Hatice Gülşah ERTÜKENMEZ CAPPADOCIA UNIVERSITY, SCHOOL OF FOREIGN LANGUAGES
Söylem ve Bağlamsal Dilbilim

Yazım Editörü

Büşra Kaya
Arş. Gör. Büşra KAYA KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU

Turizm işletmeciliği anabilim dalından hem lisans hem de yüksek lisans derecesi aldı. Halen doktora eğitimine devam ediyor. Özellikle turizm pazarlaması ve nöroturizm ile ilgileniyor.
Dijital Miras, Turizm, Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi, Turizm Pazarlaması, Turist Rehberliği
Son Güncelleme Zamanı: 27.12.2025