avatar
Cem Okan Özer Doç. Dr. NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 24 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 4
8 Yayın
24 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0002-2030-1412

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Fonksiyonel Gıdalar Et Teknolojisi

Kurum

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

PESKETARYEN SOMON KÖFTELERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR FONKSİYONEL KATKI MADDESİ OLARAK ULVA LACTUCA KULLANIMI
Yazarlar: İrem Güler Biçer , Ganime Beyzanur Var , Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2026 , Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 58

0

58

Modifiye atmosfer paketli kıymada oksidatif bozulma sürecinin makine öğrenmesi tabanlı model ile izlenmesi
Yazarlar: Ganime Beyzanur Var , Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2026 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1922495
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 205

0

205

BAKLİYAT UNLARININ VE AQUAFABANIN GLUTENSİZ VE VEGAN KEKLERDE KULLANIM POTANSİYELİ
Yazarlar: Burcu Sarı Gençağ , Ezgi Demir Özer , Cem Okan Özer , Elif Kütahneci
Yayın Bilgisi: 2026 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1780561
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 552

0

552

Silikon Dioksit Nanopartiküllerinin Yenilebilir Böceğin Besin Bileşimi Üzerindeki Etkisi: Galleria mellonella Larvaları
Yazarlar: Ata Eskin , Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2025 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.1619116
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 514

0

514

Sığır Köfte Üretiminde Doğal Bir Antioksidan Olarak Hayıt (Vitex agnus-castus L.) Tohumu Tozunun KullanımıSığır Köfte Üretiminde Doğal Bir Antioksidan Olarak Hayıt (Vitex agnus-castus L.) Tohumu Tozunun Kullanımı
Yazarlar: Sevgi Arslan , Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2024 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 769

0

769

Ekstraksiyon Koşullarının Nar (Punica Granatum L.) Çiçeği Ekstraktlarının Antioksidan Aktivite ve Toplam Fenolik İçeriği Üzerine Etkisi
Yazarlar: Cem Okan Özer , Ganime Beyzanur Var, Ezgi Demir Özer
Yayın Bilgisi: 2021 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.827377
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2562

0

2562

Geleneksel Bir Kapadokya Ürünü Sızgıt: Geleneksel ve Ticari Üretimdeki Farklılıklar
Yazarlar: Cem Okan Özer , Bülent Zorlugenç, Selçuk Mustafa Seçen, Ezgi Demir Özer
Yayın Bilgisi: 2019 , Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
DOI: 10.30910/turkjans.595348
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1231

0

1231

FERMENTE ET MODEL SİSTEMİ İÇERİSİNDE KUŞBURNU (Rosa canina L.) MEYVESİ KULLANIMI
Yazarlar: Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2124

0

2124

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Kurul Üyeliği
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourism Research Institute
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Gıda
Gıda
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Silikon Dioksit Nanopartiküllerinin Yenilebilir Böceğin Besin Bileşimi Üzerindeki Etkisi: Galleria mellonella Larvaları
Yazarlar: Ata Eskin , Cem Okan Özer
Yayın Bilgisi: 2025 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.1619116
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 514

1

0

514

Ekstraksiyon Koşullarının Nar (Punica Granatum L.) Çiçeği Ekstraktlarının Antioksidan Aktivite ve Toplam Fenolik İçeriği Üzerine Etkisi
Yazarlar: Cem Okan Özer , Ganime Beyzanur Var, Ezgi Demir Özer
Yayın Bilgisi: 2021 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.827377
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2562

2

0

2562

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.