Elif Yaver profil resmi
Elif Yaver Doç. Dr. KONYA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 14 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 7
5 Yayın
14 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0002-2651-9922

Uzmanlık Alanları

Hububat Teknolojisi

Kurum

KONYA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Yağı Alınmış Keten Tohumu Küspesinden Sürdürülebilir Doğal Bir Gam Olarak Sonike Edilmiş Müsilaj: Fonksiyonel ve Termal Karakterizasyon
Yazarlar: Elif Yaver , Asuman Kan , Yüksel Kan
Yayın Bilgisi: 2026 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1772937
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 593

0

593

FERMENTE TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN BİSKÜVİNİN FİZİKSEL, BESİNSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21143
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1333

0

1333

Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.868477
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1692

0

1692

FARKLI YÖNTEMLERLE ACILIĞI GİDERİLMİŞ LÜPEN UNU VE DİRENÇLİ NİŞASTA İÇEREN EKMEKLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE VİTAL GLUTEN VE EMÜLGATÖRÜN ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20128
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2528

0

2528

TRANSGLUTAMİNAZIN ÇİMLENDİRİLMİŞ MAŞ FASULYESİ UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ ERİŞTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20069
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1562

0

1562

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Wheat Studies
Wheat Studies

Yayınlar

Yağı Alınmış Keten Tohumu Küspesinden Sürdürülebilir Doğal Bir Gam Olarak Sonike Edilmiş Müsilaj: Fonksiyonel ve Termal Karakterizasyon
Yazarlar: Elif Yaver , Asuman Kan , Yüksel Kan
Yayın Bilgisi: 2026 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1772937
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 593

2

0

593

FERMENTE TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN BİSKÜVİNİN FİZİKSEL, BESİNSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21143
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1333

1

0

1333

Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.868477
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1692

3

0

1692

FARKLI YÖNTEMLERLE ACILIĞI GİDERİLMİŞ LÜPEN UNU VE DİRENÇLİ NİŞASTA İÇEREN EKMEKLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE VİTAL GLUTEN VE EMÜLGATÖRÜN ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20128
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2528

2

0

2528

TRANSGLUTAMİNAZIN ÇİMLENDİRİLMİŞ MAŞ FASULYESİ UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ ERİŞTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20069
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1562

2

0

1562

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.