Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Firma
Şahıs
Sendika
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Gülen Turp
Doç. Dr.
EGE UNIVERSITY
Yayın
5
Hakemlik
4
CrossRef Atıf
15
TR Dizin Atıf
1
5
Yayın
4
Hakemlik
15
CrossRef Atıf
1
TR Dizin Atıf
0000-0002-9318-3349
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Et Teknolojisi
Kurum
EGE UNIVERSITY
Yayınlar
ET ÜRÜNLERİNDE TUZUN FONKSİYONLARI, TUZ AZALTILMASI AMACIYLA KULLANILAN İKAME KATKILAR ve ETKİLERİ
Yazarlar:
Gülen Turp
,
Aysegul Atalı
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21091
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1696
0
FAVORİ
1696
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Köfte Üretiminde Kullanılan Bitkisel Katkıların Üründe Oksidasyon Gelişimi, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikler ile Heterosiklik Amin (HCA) Oluşumu Üzerine Etkileri
Yazarlar:
Gülen Yıldız Turp
,
Sezen Kalyoncu
,
İlkin Yücel Şengün
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.465506
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2675
0
FAVORİ
2675
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Tıbbi ve Yenilebilir Mantarlar & Et Ürünlerinde Kullanımı
Yazarlar:
Gülen Yıldız Turp
,
Meltem Boylu
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.397683
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
11548
0
FAVORİ
11548
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Et Ürünlerinde Nitrat ve Nitrit Kullanımına Potansiyel Alternatif Yöntemler
Yazarlar:
Gülen Turp
, Çisem Sucu
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
36871
0
FAVORİ
36871
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sosis Üretiminde Doğal Renk Maddesi ve Antioksidan Olarak Kırmızı Pancar Tozu Kullanımı
Yazarlar:
Gülen Turp
, Hatice Kazan, Hülya Ünübol
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3292
0
FAVORİ
3292
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Editörlük
European Journal of Technique
Alan Editörü
Hakemlik
Food and Health
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Yayınlar
Köfte Üretiminde Kullanılan Bitkisel Katkıların Üründe Oksidasyon Gelişimi, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikler ile Heterosiklik Amin (HCA) Oluşumu Üzerine Etkileri
Yazarlar:
Gülen Yıldız Turp
,
Sezen Kalyoncu
,
İlkin Yücel Şengün
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.465506
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2675
2
ATIF
0
FAVORİ
2675
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Tıbbi ve Yenilebilir Mantarlar & Et Ürünlerinde Kullanımı
Yazarlar:
Gülen Yıldız Turp
,
Meltem Boylu
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.397683
ATIF
4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
11548
4
ATIF
0
FAVORİ
11548
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Et Ürünlerinde Nitrat ve Nitrit Kullanımına Potansiyel Alternatif Yöntemler
Yazarlar:
Gülen Turp
, Çisem Sucu
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
36871
5
ATIF
0
FAVORİ
36871
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sosis Üretiminde Doğal Renk Maddesi ve Antioksidan Olarak Kırmızı Pancar Tozu Kullanımı
Yazarlar:
Gülen Turp
, Hatice Kazan, Hülya Ünübol
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF
4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3292
4
ATIF
0
FAVORİ
3292
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat