avatar
Muhammed Fatih Yıldırım Öğretim Görevlisi KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 1
6 Yayın
1 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0009-0007-4354-8550

Uzmanlık Alanları

Mutfak Kültürü Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomi Gastronomi Turizmi Mutfak Tarihi Gastronomik Trendler

Kurum

KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programları Öğrencilerinin Yapay Ete Yönelik Tutumları: Konya Örneği
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Semih Büyükipekçi , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1656136
ATIF 1 FAVORİ 5 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1370

1

5

1370

Gaziantep Mutfağının Geleneksel Lezzetlerinden Akciğer (Paf) Kavurmasının Gastronomi Açısından İncelenmesi
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Çağlar Bayar , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.71353/gunaad.1786748
ATIF 0 FAVORİ 5 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 871

0

5

871

Cihanbeyli İlçesi Mutfak Kültürünün İncelenmesi
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Baki Önal , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Humanities and Tourism Research
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1398

0

3

1398

KİLİSTRA KÖYÜ GASTRONOMİK MİRASININ BELİRLENMESİ VE HOLİSTİK TURİZM AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Ahmet İnce , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2026 , Karadeniz Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 901

0

3

901

Karaçay-Malkar Yerleşimi Olan Başhüyük'ün Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Gülnihal Büyüksütcü , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 908

0

2

908

Yayınlar

KONYA'DAKİ RESTORANLARDA ŞEB-İ ARUS ETKİNLİKLERİ SIRASINDA YAŞANAN NEZAKETSİZLİK
Yazarlar: Muhammed Fatih Yıldırım , Yeliz Pekerşen , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2026 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 203

1

203

KİLİSTRA KÖYÜ GASTRONOMİK MİRASININ BELİRLENMESİ VE HOLİSTİK TURİZM AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Ahmet İnce , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2026 , Karadeniz Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 901

3

901

Gaziantep Mutfağının Geleneksel Lezzetlerinden Akciğer (Paf) Kavurmasının Gastronomi Açısından İncelenmesi
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Çağlar Bayar , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.71353/gunaad.1786748
FAVORİ 5 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 871

5

871

Karaçay-Malkar Yerleşimi Olan Başhüyük'ün Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Gülnihal Büyüksütcü , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 908

2

908

Cihanbeyli İlçesi Mutfak Kültürünün İncelenmesi
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Baki Önal , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Humanities and Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1398

3

1398

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programları Öğrencilerinin Yapay Ete Yönelik Tutumları: Konya Örneği
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Semih Büyükipekçi , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1656136
FAVORİ 5 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1370

5

1370

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Turkic Civilization Studies
Journal of Turkic Civilization Studies
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karadeniz Turizm Araştırmaları Dergisi
Karadeniz Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Journal of Applied Tourism Research
Journal of Applied Tourism Research

Yayınlar

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programları Öğrencilerinin Yapay Ete Yönelik Tutumları: Konya Örneği
Yazarlar: Şafak Ünüvar , Semih Büyükipekçi , Muhammed Fatih Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1656136
ATIF 1 FAVORİ 5 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1370

1

5

1370

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.