Yılmaz Seçim profil resmi
Yılmaz Seçim
Yayın 11 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 4 TR Dizin Atıf 65
11 Yayın
1 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
65 TR Dizin Atıf
0000-0002-9112-7650

Kurum

Popüler Yayınları

Tüketicilerin Beslenme Tercihinde Geleneksel ve Fastfood Ürünlerin Rolü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Ünalcan Kutal , Eda Güneş , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2025 , Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.71340/sinopetad.1621580
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1624

0

2

1624

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının Tasarım ve Tetkiki: İstanbul Örneği
Yazarlar: Emre Varol , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.962830
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10733

3

1

10733

Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1478031
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 771

1

1

771

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Yılmaz Seçim , Züleyha Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1491526
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 923

0

1

923

Yöresel Lezzetlerin Vegan Alternatiflere Dönüştürülmesi: Yoğurtlu Tantuni Örneği
Yazarlar: Ünalcan Kutal , İbrahim Tuğkan Şeker , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2026 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1689197
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 172

0

1

172

Yayınlar

Yöresel Lezzetlerin Vegan Alternatiflere Dönüştürülmesi: Yoğurtlu Tantuni Örneği
Yazarlar: Ünalcan Kutal , İbrahim Tuğkan Şeker , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2026 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1689197
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 172

1

172

Yunanistan’dan Türkiye’ye Göç Eden İnsanların Mutfak Kültürü
Yazarlar: Pelinsu Kutlu , Yılmaz Seçim , Eda Güneş
Yayın Bilgisi: 2026 , Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.22466/acusbd.1817164
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 302

0

302

Traditional flavor the use of Hatay kömbe with gluten-free teff and amaranth flours
Yazarlar: Ünalcan Kutal , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
DOI: 10.31822/jomat.2026-11-1-89
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 130

0

130

MEVLEVİ MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YİYECEKLERE ATFEDİLEN ANLAMLAR VE YEMEK SEMBOLLERİ
Yazarlar: Pelinsu Kutlu , Yılmaz Seçim , Eda Güneş
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Social And Humanities Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 614

0

614

Açık mutfak konseptli yiyecek-içecek işletmelerinde çalışan mutfak personelinin çalışma motivasyonu üzerine nitel bir araştırma
Yazarlar: Orhan Mutu , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2025 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1622542
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 503

0

503

DONDURULMUŞ YÖRESEL GIDALARIN TÜKETİCİ TERCİHLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Ünalcan Kutal , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2025 , Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 910

0

910

Tüketicilerin Beslenme Tercihinde Geleneksel ve Fastfood Ürünlerin Rolü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Ünalcan Kutal , Eda Güneş , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2025 , Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.71340/sinopetad.1621580
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1624

2

1624

MERSİN AKKUYU NÜKLEER GÜÇ SANTRALİNDE ÇALIŞAN RUS PERSONELİN BÖLGE MUTFAK KÜLTÜRÜNE UYUM SÜRECİ
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2025 , Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.30794/pausbed.1476621
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1206

0

1206

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Yılmaz Seçim , Züleyha Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1491526
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 923

1

923

Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1478031
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 771

1

771

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının Tasarım ve Tetkiki: İstanbul Örneği
Yazarlar: Emre Varol , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.962830
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10733

1

10733

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
International Journal of Social And Humanities Sciences
International Journal of Social And Humanities Sciences
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1478031
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 771

1

1

771

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının Tasarım ve Tetkiki: İstanbul Örneği
Yazarlar: Emre Varol , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.962830
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10733

3

1

10733

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.