Erşan Yıldız profil resmi
Erşan Yıldız Dr. ERCİYES ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 6
8 Yayın
3 Hakemlik
6 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Otel İşletmeciliği Gastronomi Turizm Yönetimi

Kurum

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Sessiz Çığlıklar: Yiyecek-İçecek Sektöründe Faaliyet Gösteren Kadın Çalışanların Etik İhlallere Karşı Tepkileri
Yazarlar: Erşan Yıldız , Nurşen Irk
Yayın Bilgisi: 2025 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1789773
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 816

0

2

816

RESTORAN MÜŞTERİLERİNİN SAĞLIK BİLİNCİNİN SAĞLIKLI YEME DAVRANIŞINA ETKİSİ
Yazarlar: A.celil Çakıcı , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2018 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.338259
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3347

3

1

3347

Yayınlar

Gastronomi Turizminde Gıda Güvenliği Kültürü: Teorik Bir Çerçeve ve Stratejik Yaklaşımlar
Yazarlar: Erşan Yıldız , Mustafa Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Gündem Turizm
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 297

0

297

Sessiz Çığlıklar: Yiyecek-İçecek Sektöründe Faaliyet Gösteren Kadın Çalışanların Etik İhlallere Karşı Tepkileri
Yazarlar: Erşan Yıldız , Nurşen Irk
Yayın Bilgisi: 2025 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1789773
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 816

2

816

YİYECEK SEÇİMİNDE SAĞLIK VE LEZZET TUTUMU ÖLÇEĞİNİN (SALTÖ) GEÇERLİK ÇALIŞMASI
Yazarlar: Erşan Yıldız , Celil Çakıcı
Yayın Bilgisi: 2025 , Erciyes Akademi
DOI: 10.48070/erciyesakademi.1645837
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 449

0

449

YENİ YİYECEK DENEME KORKUSU VE YENİ YİYECEK DENEME ARZUSU İLE İLGİLİ YAPILMIŞ ULUSAL ÇALIŞMALARIN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ
Yazarlar: Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2022 , Erciyes Akademi
DOI: 10.48070/erciyesakademi.1121953
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2668

0

2668

BEDEN KİTLE İNDEKSİNE GÖRE RESTORAN MÜŞTERİLERİNDE SAĞLIK DEĞERİNİN LEZZET DAVRANIŞINA ETKİSİ: KAYSERİ’DE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: A. Celil Çakıcı , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2020 , Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1235

0

1235

THE IMPACT OF HEALTH VALUE ON FOOD CHOICE IN RESTAURANT CUSTOMERS: A COMPARISON IN TERMS OF BODY-MASS INDEX (BMI)
Yazarlar: A. Celil Çakıcı , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Awareness
DOI: 10.26809/joa.5.020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1154

0

1154

RESTORAN MÜŞTERİLERİNİN SAĞLIK BİLİNCİNİN SAĞLIKLI YEME DAVRANIŞINA ETKİSİ
Yazarlar: A.celil Çakıcı , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2018 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.338259
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3347

1

3347

7’s Kuramının Büyük Ölçekli İşletmelerde Stratejik Planlama Ve Ekonomik Performansı Değerleme Aracı Olarak Kullanılması
Yazarlar: Naci Atalay Davutoğlu , Birol Akgül , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2016 , Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15465

0

15465

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Erciyes Akademi
Erciyes Akademi
Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gündem Turizm
Gündem Turizm
Journal of Awareness
Journal of Awareness
Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Dergisi
Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Kurul Üyeliği
Gündem Turizm
Gündem Turizm

Hakemlik

Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Yayınlar

YENİ YİYECEK DENEME KORKUSU VE YENİ YİYECEK DENEME ARZUSU İLE İLGİLİ YAPILMIŞ ULUSAL ÇALIŞMALARIN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ
Yazarlar: Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2022 , Erciyes Akademi
DOI: 10.48070/erciyesakademi.1121953
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2668

3

0

2668

RESTORAN MÜŞTERİLERİNİN SAĞLIK BİLİNCİNİN SAĞLIKLI YEME DAVRANIŞINA ETKİSİ
Yazarlar: A.celil Çakıcı , Erşan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2018 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.338259
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3347

3

1

3347

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.