Cilt
3
,
Sayı
2
2019
8
Makaleler
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
225-240
İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
225-240
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
241-263
TURİSTLERİN RESTORAN DENEYİMLERİ İLE DESTİNASYONU TEKRAR ZİYARET ETME NİYETİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN BELİRLENMESİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
,
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
241-263
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
278-303
YİYECEK İÇECEK ÇALIŞANLARININ TÜKENMİŞLİK DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
,
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
278-303
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
304-323
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: GAZİANTEP ÖRNEĞİ
,
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
304-323
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
324-345
TÜRKİYE'DE FAALİYET GÖSTEREN HELAL KONSEPTLİ OTEL İŞLETMELERİNİN HİZMET KRİTERLERİ VE HELAL MUTFAK BELGELENDİRME DÜZEYLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
,
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
324-345
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
346-365
TRACKING THE HISTORY OF RESTAURANTS THROUGH THE ART OF PAINTING
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
346-365
Araştırma Makalesi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
366-380
YERLİ TURİSTLERİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
366-380
Konferans Bildirisi
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
264-277
GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI
, ,
|
27 Mart 2019
|
Sayfa
264-277
Bu dergide yayımlanan tüm makaleler Creative Commons Atıf–Ticari Olmayan 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY-NC 4.0) kapsamında lisanslanmaktadır. Bu lisans, uygun atıf verilmesi koşuluyla eserlerin ticari olmayan amaçlarla kopyalanmasına, dağıtılmasına ve yeniden kullanılmasına izin verir. Ticari kullanım izne tabidir. Yazarlar, yayımlanan çalışmalarının telif hakkını elinde tutar; dergiye, eserin yayımlanması ve dağıtılması için münhasır olmayan yayın hakkı tanır.