Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Makaleler

Araştırma Makalesi

1. İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ

Sayfa: 225-240

PDF

Araştırma Makalesi

2. TURİSTLERİN RESTORAN DENEYİMLERİ İLE DESTİNASYONU TEKRAR ZİYARET ETME NİYETİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN BELİRLENMESİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ

Pelin SEVER Göksel Kemal GİRGİN

Sayfa: 241-263

PDF

Konferans Bildirisi

3. GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI

Nuray TÜRKER Meltem TÜRKMEN Esra CAYMAZ

Sayfa: 264-277

PDF

Araştırma Makalesi

4. YİYECEK İÇECEK ÇALIŞANLARININ TÜKENMİŞLİK DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Çinuçen OKAT Nilüfer KOÇAK

Sayfa: 278-303

PDF

Araştırma Makalesi

5. YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: GAZİANTEP ÖRNEĞİ

Ümit SORMAZ Şule KAYA

Sayfa: 304-323

PDF

Araştırma Makalesi

6. TÜRKİYE'DE FAALİYET GÖSTEREN HELAL KONSEPTLİ OTEL İŞLETMELERİNİN HİZMET KRİTERLERİ VE HELAL MUTFAK BELGELENDİRME DÜZEYLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Tuğba YILDIRIM Gülçin ÖZBAY

Sayfa: 324-345

PDF

Araştırma Makalesi

7. TRACKING THE HISTORY OF RESTAURANTS THROUGH THE ART OF PAINTING

Sayfa: 346-365

PDF

Araştırma Makalesi

8. YERLİ TURİSTLERİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ

Cenk Murat KOÇOĞLU

Sayfa: 366-380

PDF

Kapak Resmi İndir

Sayı Dosyaları

Arşiv

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.