avatar
Duran Cankül Prof. Dr. ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Yayın 24 Hakemlik 54 CrossRef Atıf 30
24 Yayın
54 Hakemlik
30 CrossRef Atıf
57221162000

Uzmanlık Alanları

Gastronomik Trendler Turizm Gastronomi Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomi Turizmi

Kurum

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Restoranlardaki Menü Tasarım Unsurlarının Müşterilerin Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7436

0

2

7436

Uzaktan turist rehberliği eğitimi alanların memnuniyet algılarının değerlendirilmesi: Kapadokya Üniversitesi örneği
Yazarlar: Mehmet Bahar , Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2021 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1020775
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 765

1

2

765

Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Aleyna Kol
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1125

0

2

1125

Coğrafi İşarete Aday Gastronomik Bir Değer: Eskişehir Simidi
Yazarlar: Saadet Pınar Temizkan , Duran Cankül , Serpil Kaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2723

0

1

2723

Evaluation of Gastronomy Tourism From Perspectives of Professional Tourist Guides
Yazarlar: Duran Cankül , Tarık Yalçınkaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.889956
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 910

2

1

910

Yayınlar

Cashless Tourism: Exploring Tourists’ Intentions to Use Cryptocurrency in Food and Beverage Businesses
Yazarlar: Mustafa Çağatay Kızıltaş , Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2025 , Romaya Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 357

0

357

Yemek bloglarının mutfaktaki uygulamaya etkisinde kuşaklar arasındaki farklılaşma
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1448272
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 707

0

707

Gastronomi kurslarına katılımda medyanın etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Azer Dilara Abiş
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1356265
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

0

1264

SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Duran Cankül , Ahmet Ünver
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1265112
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 608

1

608

An Investigation Of The Key Determinants Of Intention To Use Payment With Cryptocurrency: The Case Of Restaurant Businesses
Yazarlar: Duran Cankül , Kevser Çınar , Mustafa Çağatay Kızıltaş , Işıl Cankül
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1297334
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 624

0

624

Hedonik ve Faydacı Değerlerin Tüketici Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetlere Etkisi: Üçüncü Nesil Kahve Tüketicileri Örneği
Yazarlar: Duran Cankül , Azer Dilara Abiş
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Humanities and Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 538

1

538

Gastronomik Deneyimsel Değerlerin Tekrar Ziyaret Niyetine Etkisi: Eskişehir Örneği
Yazarlar: Duran Cankül , Halil Coda , Mustafa Çağatay Kızıltaş
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1114975
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 938

1

938

Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Aleyna Kol
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1125

2

1125

İçecek turizmi çalışmalarının bibliyometrik analizi
Yazarlar: Duran Cankül , Fatih Keskin
Yayın Bilgisi: 2022 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1128267
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 941

1

941

Restoran Menülerinde Özel Beslenme Türleri: İstanbul Örneği
Yazarlar: Duran Cankül , Aysucan Aydın
Yayın Bilgisi: 2022 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1535

0

1535

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetimi Sınırlayan Faktörler
Yazarlar: Duran Cankül , Fazıl Kaya , Işıl Cankül
Yayın Bilgisi: 2022 , Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3076

0

3076

Uzaktan turist rehberliği eğitimi alanların memnuniyet algılarının değerlendirilmesi: Kapadokya Üniversitesi örneği
Yazarlar: Mehmet Bahar , Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2021 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1020775
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 765

2

765

TURİST REHBERLERİNİN DENEYİMLERİ ÇERÇEVESİNDE TURİSTLERİN RESTORAN SEÇİMİNDE GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURDUĞU KRİTERLER
Yazarlar: Duran Cankül , Serpil Kaya , Işıl Cankül
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik MATBUAT
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 958

1

958

Coğrafi İşarete Aday Gastronomik Bir Değer: Eskişehir Simidi
Yazarlar: Saadet Pınar Temizkan , Duran Cankül , Serpil Kaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2723

1

2723

Hedonik ve Faydacı Değerlerin Tüketici Tatmini ve Davranışsal Niyetlere Etkisi: Etnik Restoranlar Örneği
Yazarlar: Duran Cankül , Anıl Kurt, Mustafa Çağatay Kızıltaş
Yayın Bilgisi: 2021 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.993869
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 975

1

975

Evaluation of Gastronomy Tourism From Perspectives of Professional Tourist Guides
Yazarlar: Duran Cankül , Tarık Yalçınkaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.889956
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 910

1

910

Foodstagramming ve Tatil Deneyimine Etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Derya Avcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.556293
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1596

0

1596

Thoughts of Academics on the Use of Mobile Augmented Reality in Tourism Education: The Case of Eskisehir
Yazarlar: Duran Cankül , Batuhan Sönmez
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Tourism Leisure and Hospitality
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

0

613

Turizm Eğitimi Lisans Mezunları ve İstihdam Durumları
Yazarlar: Saadet Pınar Temizkan , Coşkun Ceviz, Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.556416
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1675

1

1675

Restoranlardaki Menü Tasarım Unsurlarının Müşterilerin Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7436

2

7436

ASSESSING THE QUALITY OF GASTRONOMY EDUCATION: TURKEY CASE
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.491083
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2489

0

2489

İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.536914
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2234

0

2234

Bodrum Yarımadası ve Zeytinyağı Turizmi: Uygulanabilirliği Açısından Swot Analizi İle Değerlendirilmesi
Yazarlar: Duran Cankül , Efnan Ezenel
Yayın Bilgisi: 2018 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
DOI: 10.17153/oguiibf.420729
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2871

1

2871

Seyahat Bloglarında Yer Alan Destinasyon Rehberlerinde Yeme-İçme Önerileri: Turistler Gerçekten Etkileniyor Mu?
Yazarlar: Duran Cankül , Hilmi Ar
Yayın Bilgisi: 2018 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.505785
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 776

1

776

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Akademik MATBUAT
Akademik MATBUAT
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Romaya Journal
Romaya Journal
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Editörlük
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gündem Turizm
Gündem Turizm

Hakemlik

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Bingöl Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Bingöl Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Sport for All and Recreation
Journal of Sport for All and Recreation
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourismology
Journal of Tourismology
Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi
Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi

Yayınlar

Gastronomi kurslarına katılımda medyanın etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Azer Dilara Abiş
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1356265
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

1

0

1264

SÖĞÜT’ÜN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Duran Cankül , Ahmet Ünver
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1265112
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 608

1

1

608

Gastronomik Deneyimsel Değerlerin Tekrar Ziyaret Niyetine Etkisi: Eskişehir Örneği
Yazarlar: Duran Cankül , Halil Coda , Mustafa Çağatay Kızıltaş
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1114975
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 938

1

1

938

İçecek turizmi çalışmalarının bibliyometrik analizi
Yazarlar: Duran Cankül , Fatih Keskin
Yayın Bilgisi: 2022 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1128267
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 941

2

1

941

Uzaktan turist rehberliği eğitimi alanların memnuniyet algılarının değerlendirilmesi: Kapadokya Üniversitesi örneği
Yazarlar: Mehmet Bahar , Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2021 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1020775
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 765

1

2

765

Evaluation of Gastronomy Tourism From Perspectives of Professional Tourist Guides
Yazarlar: Duran Cankül , Tarık Yalçınkaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.889956
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 910

2

1

910

Foodstagramming ve Tatil Deneyimine Etkisi
Yazarlar: Duran Cankül , Derya Avcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.556293
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1596

1

0

1596

Turizm Eğitimi Lisans Mezunları ve İstihdam Durumları
Yazarlar: Saadet Pınar Temizkan , Coşkun Ceviz, Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.556416
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1675

7

1

1675

ASSESSING THE QUALITY OF GASTRONOMY EDUCATION: TURKEY CASE
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.491083
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2489

4

0

2489

İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Duran Cankül
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.536914
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2234

4

0

2234

Bodrum Yarımadası ve Zeytinyağı Turizmi: Uygulanabilirliği Açısından Swot Analizi İle Değerlendirilmesi
Yazarlar: Duran Cankül , Efnan Ezenel
Yayın Bilgisi: 2018 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
DOI: 10.17153/oguiibf.420729
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2871

4

1

2871

Seyahat Bloglarında Yer Alan Destinasyon Rehberlerinde Yeme-İçme Önerileri: Turistler Gerçekten Etkileniyor Mu?
Yazarlar: Duran Cankül , Hilmi Ar
Yayın Bilgisi: 2018 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.505785
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 776

2

1

776

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.