Ümit Sormaz profil resmi
Ümit Sormaz Doç. Dr. Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi
Yayın 10 Hakemlik 17 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 35
10 Yayın
17 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
35 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Turizm Sürdürülebilir Turizm

Kurum

Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi

Popüler Yayınları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education
Yazarlar: Nevin Şanlıer , Ümit Sormaz , Eda Güneş
Yayın Bilgisi: 2016 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/sb.87675
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3537

2

1

3537

Helal Otelleri Tercih Eden Turistlerin Yiyecek İçecek Hizmetlerinden Beklentileri ve Memnuniyet Düzeyleri
Yazarlar: Ümit Sormaz , Neslihan Onur , Mustafa Yılmaz, Eda Güneş, Gürkan Akdağ
Yayın Bilgisi: 2017 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2408

0

1

2408

Gıda ve Turizm Sektöründe Böceklere Yer Var mı?
Yazarlar: Eda Güneş , Ümit Sormaz , H. Ferhan Nizamlıoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6058

0

1

6058

Sokak Lezzetlerinin Gastronomik Değeri: İstanbul Sokak Lezzetleri
Yazarlar: Şule Demir, Gürkan Akdağ, Ümit Sormaz , Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2018 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15830

0

1

15830

Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bir Asrı Aşan Tecrübe: Asırlık Restoranlarımız
Yazarlar: Naime Aldemir, Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2021 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2052

0

1

2052

Yayınlar

Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bir Asrı Aşan Tecrübe: Asırlık Restoranlarımız
Yazarlar: Naime Aldemir, Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2021 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2052

1

2052

İLKOKUL ÖĞRENCI VELİLERININ KAHVALTI ALIŞKANLIKLARI, DAVRANIŞLARI VE BİLGİ DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ: KONYA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Sormaz , Ayşe Büşra Madenci , Esra Sormaz, Zehra İmamoğlu Taşkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1281

0

1281

Uygulamalı Mutfak Eğitimi Organizasyonlarının Öğrencilerin Mutfak Bilgi ve Beceri Düzeyine Etkisi: Ulusal Aşçılık Kampı Örneği
Yazarlar: Ümit Sormaz , Adem Arman , Özkan Erdem
Yayın Bilgisi: 2020 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1838

0

1838

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: GAZİANTEP ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Sormaz , Şule Kaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.422707
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3794

0

3794

Türk Mutfağı Geleneksel Ürünlerinde Yöresel Farklılıklar: Tarhana Örneği
Yazarlar: Ümit Sormaz , Neslihan Onur, Hatice F Güneş, Hatice Ferhan Nizamlıoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5469

0

5469

Sokak Lezzetlerinin Gastronomik Değeri: İstanbul Sokak Lezzetleri
Yazarlar: Şule Demir, Gürkan Akdağ, Ümit Sormaz , Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2018 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15830

1

15830

Gıda ve Turizm Sektöründe Böceklere Yer Var mı?
Yazarlar: Eda Güneş , Ümit Sormaz , H. Ferhan Nizamlıoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6058

1

6058

Helal Otelleri Tercih Eden Turistlerin Yiyecek İçecek Hizmetlerinden Beklentileri ve Memnuniyet Düzeyleri
Yazarlar: Ümit Sormaz , Neslihan Onur , Mustafa Yılmaz, Eda Güneş, Gürkan Akdağ
Yayın Bilgisi: 2017 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2408

1

2408

Yiyecek-Içecek Hizmetleri (F&B) Personelinin Kariyer Engeli Ve Çözüm Önerileri
Yazarlar: Eda Güneş , Ümit Sormaz , Yasin Bilim
Yayın Bilgisi: 2016 , Elektronik Mesleki Gelişim Ve Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2014

0

2014

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education
Yazarlar: Nevin Şanlıer , Ümit Sormaz , Eda Güneş
Yayın Bilgisi: 2016 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/sb.87675
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3537

1

3537

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Elektronik Mesleki Gelişim Ve Araştırmalar Dergisi
Elektronik Mesleki Gelişim Ve Araştırmalar Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Anasay
Anasay
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: GAZİANTEP ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Sormaz , Şule Kaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.422707
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3794

4

0

3794

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Aldıkları Mesleki Eğitimin Besin Tercihleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Etkisi- The Effect On Nutrition Knowledge Level And food preference Of F&B Students’ Vocational Education
Yazarlar: Nevin Şanlıer , Ümit Sormaz , Eda Güneş
Yayın Bilgisi: 2016 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/sb.87675
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3537

2

1

3537

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.