Cilt: 16 Sayı: 3, 1.06.1991

Yıl: 1991

Makaleler

 

1. Tahıl ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar ve Çözüm Yolları

Hazım Özkaya , Berrin Özkaya

Sayfa : -

 

2. Hububat Islahında Yeni Yaklaşımlar

Hamit Köksal , Ayhan Atlı , Naile Koçak

Sayfa : -

 

3. Vişne Suyu Üretiminde Ön İşlemlerin Filtrasyona Etkisi (İngilizce)

Serpil Şahin , Levent Bayındırlı

Sayfa : -

 

4. Yoğurdun Mikrobiyolojik Kontrollerinde Karşılaşılan Yanılgılar ve Sorunlar

Şeminur Topal

Sayfa : -

 

5. Listeria monocytogenes’in İzolasyon Yöntemleri

Süeda Çelik , Ayhan Temiz

Sayfa : -

 

6. Protein-Su İnteraksiyonları

Asuman Gürsel , Ayşe Gürsoy

Sayfa : -

 

7. Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Metin Dığrak , Sami Özçelik

Sayfa : -

 

8. İşlenmiş Türk Çaylarının Kaliteleri Üzerinde Araştırma

Ender Sinan Poyrazoğlu , Ömer Lütfi Gürses

Sayfa : -

 

9. Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi

Huriye Wetherilt , Türcan Gürcan , Mahmut Löker , Güner Özay

Sayfa : -

 

10. Hamburgerlerin bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Donmuş Depolama Sıcaklığı ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırma

A. Hamdi Ertaş , Nuray Kolsarıcı , Ayla Soyer

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/