ITU Journal of Food Science and Technology

Journal Boards

Editor-in-Chief

Prof. Dr. Esra ÇAPANOĞLU GÜVEN Istanbul Technical University 0000-0003-0335-9433 Türkiye
Mathematics and Science, Food Sciences and Engineering

Editorial Board

Prof. Dr. Meral KILIÇ AKYILMAZ İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ Türkiye
Food Technology, Milk Technology
Prof. Dr. Beraat ÖZÇELİK Türkiye
Food Sciences and Engineering
Prof. Dr. Neşe ŞAHİN YEŞİLÇUBUK İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ Türkiye
Food Sciences and Engineering
Asst. Prof. Dr. Derya KAHVECİ KARINCAOĞLU Türkiye
Food Sciences and Engineering
Filiz İÇİER Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 0000-0002-9555-3390 Türkiye
Food Sciences and Engineering, Meat Technology, Food Technology, Fruit-Vegetables Technology, Basic Processes, Energy, Renewable Energy Resources
Prof. Dr. Ali Adnan HAYALOĞLU İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ 0000-0002-4274-2729 Türkiye
Food Sciences and Engineering, Food Chemistry , Milk Technology
Nevzat KONAR ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ Türkiye
Food Sciences and Engineering
Assoc. Prof. Dr. Çetin KADAKAL Pamukkale Üniversitesi Türkiye
Fruit-Vegetables Technology
Assoc. Prof. İbrahim PALABIYIK NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ 0000-0001-8850-1819 Türkiye
Food Sciences and Engineering
Assoc. Prof. Dr. Gokhan ZENGİN Selçuk Üniversitesi Türkiye
Biology
Prof. Dr. Serkan SELLİ ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ 0000-0003-0450-2668 Türkiye
Food Chemistry
Haşim KELEBEK
Osman SAĞDIÇ
Ömer Utku ÇOPUR ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Türkiye
Food Sciences and Engineering
Sezai ERÇİŞLİ