Melike Ciniviz profil resmi
Melike Ciniviz Dr. Bursa Uludağ Üniversitesi
Yayın 5 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 1
5 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0001-6089-1659

Uzmanlık Alanları

Gıda Biyoteknolojisi Meyve-Sebze Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

Bursa Uludağ Üniversitesi

Yayınlar

Düşük Yağlı Fermente Krema Geliştirilmesinde Geleneksel Peynir Kökenli Otokton Kültür Kullanımının Potansiyeli ve Sıcaklık Etkileşimi
Yazarlar: Melike Ciniviz , Gökçe Keser , Lütfiye Yılmaz Ersan , Tülay Özcan
Yayın Bilgisi: 2026 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1675735
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 101

0

101

Derin Yağda Kızartma Sırasında Gıdalar ve Kızartma Yağlarındaki Fizikokimyasal ve Toksikolojik Değişimler
Yazarlar: Mustafa Yıldız , Melike Ciniviz
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1852845
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 715

0

715

Kabaklı Göleti'nden (Diyarbakır) İzole Edilen Bazı Mikroalg Ekstraktlarının Biyolojik Aktivitelerinin Araştırılması
Yazarlar: Feysel Çakmak , A. İsmail Özkan , Nesrin Haşimi , Özlem Demirci , Melike Ciniviz , Lokman Varışlı , Ersin Kılınç , Veysel Tolan
Yayın Bilgisi: 2024 , Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37094/adyujsci.1566859
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 545

0

545

Probiotic Fermentation and Organic Acid Profile in Milk Based Lactic Beverages Containing Potential Prebiotic Apple Constituents
Yazarlar: Tülay Özcan , Lütfiye Yılmaz Ersan , Arzu Akpınar Bayizit , Berrak Delikanlı Kıyak , Gökçe Keser , Melike Ciniviz , Abdullah Barat
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1138203
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1414

0

1414

Süt Ürünleri Tüketiminin Kolorektal Kanser Üzerine Etkisi
Yazarlar: Melike Ciniviz , Lütfiye Yılmaz Ersan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1057

0

1057

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Probiotic Fermentation and Organic Acid Profile in Milk Based Lactic Beverages Containing Potential Prebiotic Apple Constituents
Yazarlar: Tülay Özcan , Lütfiye Yılmaz Ersan , Arzu Akpınar Bayizit , Berrak Delikanlı Kıyak , Gökçe Keser , Melike Ciniviz , Abdullah Barat
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1138203
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1414

1

0

1414

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.