Abdullah Çağlar profil resmi
Abdullah Çağlar KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Yayın 9 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 22
9 Yayın
2 Hakemlik
22 CrossRef Atıf
0000-0001-7216-8361

Uzmanlık Alanları

Süt Teknolojisi

Kurum

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Dondurma Üretiminde Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Kullanım Olanakları
Yazarlar: Emine Macit , Abdullah Çağlar , İhsan Bakırcı
Yayın Bilgisi: 2017 , Alinteri Journal of Agriculture Science
DOI: 10.28955/alinterizbd.335399
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1656

4

1

1656

FARKLI ORANLARDA TAM BUĞDAY VE KARA BUĞDAY UNU İLE ÜRETİLEN TARHANALARIN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19152
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 867

2

1

867

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2871

2

1

2871

Yayınlar

Kendi Kendine Yeterlilik ve İthalata Bağımlılık Açısından Tavuk Yumurtası Üretiminin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Oktay Tomar , Alptekin Mert Yılmaz , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1208040
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 967

0

967

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2871

1

2871

Geleneksel Fermantasyon Yöntemiyle Üretilen Sarı Alıç Meyve (Crataegus tanacetifolia) Sirkesinin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri
Yazarlar: Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca , Hülya Vatansever
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715699
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1053

0

1053

İran Mazafati Hurmasından (Phoenix dactylifera L.) Geleneksel Yöntemle Üretilen Sirkenin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri
Yazarlar: Gökhan Akarca , Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Ömer İstek
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715708
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2244

0

2244

Geleneksel Bir Süt Tatlısı Olan İncir Uyutmasının Kalite Özellikleri Üzerine, İncir ve Portakal Albedosu İlavesinin Etkisi
Yazarlar: Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca , Oktay Tomar , Veli Gök
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.713826
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 666

0

666

FARKLI ORANLARDA TAM BUĞDAY VE KARA BUĞDAY UNU İLE ÜRETİLEN TARHANALARIN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19152
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 867

1

867

Geleneksel Yöntemle Üretilen Kaktüs Meyve (Opuntia ficus-indica L.) Sirkesinin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Yazarlar: Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca , Oktay Tomar , Elif Ekmekçi
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715704
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1005

0

1005

Dondurma Üretiminde Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Kullanım Olanakları
Yazarlar: Emine Macit , Abdullah Çağlar , İhsan Bakırcı
Yayın Bilgisi: 2017 , Alinteri Journal of Agriculture Science
DOI: 10.28955/alinterizbd.335399
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1656

1

1656

Antepfıstığı (Pistacia vera L.) ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Abdullah Çağlar , Oktay Tomar, Hülya Vatansever, Elif Ekmekçi
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370408
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5163

0

5163

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Alinteri Journal of Agriculture Science
Alinteri Journal of Agriculture Science
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda

Yayınlar

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2871

2

1

2871

Geleneksel Fermantasyon Yöntemiyle Üretilen Sarı Alıç Meyve (Crataegus tanacetifolia) Sirkesinin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri
Yazarlar: Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca , Hülya Vatansever
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715699
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1053

4

0

1053

İran Mazafati Hurmasından (Phoenix dactylifera L.) Geleneksel Yöntemle Üretilen Sirkenin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri
Yazarlar: Gökhan Akarca , Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Ömer İstek
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715708
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2244

5

0

2244

FARKLI ORANLARDA TAM BUĞDAY VE KARA BUĞDAY UNU İLE ÜRETİLEN TARHANALARIN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Oktay Tomar , Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19152
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 867

2

1

867

Geleneksel Yöntemle Üretilen Kaktüs Meyve (Opuntia ficus-indica L.) Sirkesinin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Yazarlar: Abdullah Çağlar , Gökhan Akarca , Oktay Tomar , Elif Ekmekçi
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715704
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1005

1

0

1005

Dondurma Üretiminde Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Kullanım Olanakları
Yazarlar: Emine Macit , Abdullah Çağlar , İhsan Bakırcı
Yayın Bilgisi: 2017 , Alinteri Journal of Agriculture Science
DOI: 10.28955/alinterizbd.335399
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1656

4

1

1656

Antepfıstığı (Pistacia vera L.) ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Abdullah Çağlar , Oktay Tomar, Hülya Vatansever, Elif Ekmekçi
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370408
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5163

4

0

5163

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.