Hatice Ahu Kahraman profil resmi
Hatice Ahu Kahraman Doç. Dr. MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Yayın 9 Hakemlik 11 CrossRef Atıf 54 TR Dizin Atıf 15
9 Yayın
11 Hakemlik
54 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0001-6600-239X

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Total Phenolic Content, Antibacterial and Antiradical Properties of Bee Bread from Turkey
Yazarlar: Nilay Keyvan , Melike Sultan Usluer , Muhammet Mükerrem Kaya , Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Erhan Keyvan
Yayın Bilgisi: 2023 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1278378
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1149

3

1

1149

Yayınlar

Laktuloz, Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium animalis İlavesiyle Keçi Etinden Fonksiyonel Fermente Sucuk Üretimi
Yazarlar: Zühal Çalışkan , Ahmet Hulusi Dinçoğlu , Erdi Şen , Ozen Yurdakul , Erhan Keyvan , Hatice Ahu Kahraman
Yayın Bilgisi: 2024 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1491641
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 506

0

506

Effect of ohmic heating application on Salmonella Enteritidis in liquid whole egg
Yazarlar: Hatice Ahu Kahraman , Aleyna Gacar
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.1283407
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 660

0

660

Total Phenolic Content, Antibacterial and Antiradical Properties of Bee Bread from Turkey
Yazarlar: Nilay Keyvan , Melike Sultan Usluer , Muhammet Mükerrem Kaya , Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Erhan Keyvan
Yayın Bilgisi: 2023 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1278378
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1149

1

1149

Determination of the effect of milk fat on the inactivation of Listeria monocytogenes by ohmic heating
Yazarlar: Serap Özkale, Hatice Ahu Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1069886
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1684

0

1684

Determination of time dependent antibacterial activities of curcumin, carvacrol and styrax liquidus on Salmonella Enteritidis
Yazarlar: Erhan Keyvan , Hidayet Tutun , Hatice Ahu Kahraman , Erdi Şen , Ahu Demirtaş , Soner Dönmez , Ali Özhan Akyüz
Yayın Bilgisi: 2022 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.911244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2587

0

2587

Ev Yapımı Elma ve Üzüm Sirkelerinin Kimyasal, Antibakteriyel ve Antiradikal Özelliklerinin Araştırılması
Yazarlar: Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Erhan Keyvan , Burcu Menekşe Balkan
Yayın Bilgisi: 2022 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.865309
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4711

0

4711

Total phenolic content, antiradical, antimicrobial and antibiofilm properties of grape and apple vinegar
Yazarlar: Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Muhammet Mükerrem Kaya , Soner Tutun , Melike Sultan Usluer , Jerina Rugji, Ozen Yurdakul
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.960155
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

0

1550

Arı Poleni: Antioksidan Etkisi
Yazarlar: Hidayet Tutun , Muhammet Mükerrem Kaya , Melike Sultan Usluer , Hatice Ahu Kahraman
Yayın Bilgisi: 2021 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.896045
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3332

0

3332

Süt Toplama Tanklarında Okratoksin A Varlığının Belirlenmesi
Yazarlar: Erhan Keyvan , Ozen Yurdakul , Fatma Kocasarı , Hidayet Tutun , Ahu Demirtaş , Hatice Ahu Kahraman , Erdi Şen
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.424808
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1412

0

1412

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal

Hakemlik

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Instıtute of Health Sciences Journal
Instıtute of Health Sciences Journal
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi

Yayınlar

Total Phenolic Content, Antibacterial and Antiradical Properties of Bee Bread from Turkey
Yazarlar: Nilay Keyvan , Melike Sultan Usluer , Muhammet Mükerrem Kaya , Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Erhan Keyvan
Yayın Bilgisi: 2023 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1278378
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1149

3

1

1149

Determination of the effect of milk fat on the inactivation of Listeria monocytogenes by ohmic heating
Yazarlar: Serap Özkale, Hatice Ahu Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1069886
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1684

3

0

1684

Determination of time dependent antibacterial activities of curcumin, carvacrol and styrax liquidus on Salmonella Enteritidis
Yazarlar: Erhan Keyvan , Hidayet Tutun , Hatice Ahu Kahraman , Erdi Şen , Ahu Demirtaş , Soner Dönmez , Ali Özhan Akyüz
Yayın Bilgisi: 2022 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.911244
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2587

8

0

2587

Ev Yapımı Elma ve Üzüm Sirkelerinin Kimyasal, Antibakteriyel ve Antiradikal Özelliklerinin Araştırılması
Yazarlar: Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Erhan Keyvan , Burcu Menekşe Balkan
Yayın Bilgisi: 2022 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.865309
ATIF 18 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4711

18

0

4711

Total phenolic content, antiradical, antimicrobial and antibiofilm properties of grape and apple vinegar
Yazarlar: Hatice Ahu Kahraman , Hidayet Tutun , Muhammet Mükerrem Kaya , Soner Tutun , Melike Sultan Usluer , Jerina Rugji, Ozen Yurdakul
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.960155
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

4

0

1550

Arı Poleni: Antioksidan Etkisi
Yazarlar: Hidayet Tutun , Muhammet Mükerrem Kaya , Melike Sultan Usluer , Hatice Ahu Kahraman
Yayın Bilgisi: 2021 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.896045
ATIF 17 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3332

17

0

3332

Süt Toplama Tanklarında Okratoksin A Varlığının Belirlenmesi
Yazarlar: Erhan Keyvan , Ozen Yurdakul , Fatma Kocasarı , Hidayet Tutun , Ahu Demirtaş , Hatice Ahu Kahraman , Erdi Şen
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.424808
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1412

1

0

1412

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.