Alper Kurnaz profil resmi
Alper Kurnaz Prof. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Yayın 7 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 24
7 Yayın
5 Hakemlik
24 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomi Turizmi

Kurum

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Popüler Yayınları

İSTANBUL’DA YER ALAN YEŞİL RESTORAN İŞLETMELERİ HİZMET KALİTESİNİN GRSERV MODELİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Osman Nuri Özdoğan
Yayın Bilgisi: 2017 , Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24889/ifede.286740
ATIF 6 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7506

6

2

7506

FLORA-FAUNA VE ENDEMİK TÜRLERİN EKOTURİZM ÜRÜNÜ OLARAK KULLANILMASI: DATÇA YÖRESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Tarih Eren Babür
Yayın Bilgisi: 2018 , Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9993

0

1

9993

Üniversite Seçimini Etkileyen Faktörler: Aşçılık Ve Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2019 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.479737
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3148

3

1

3148

Yayınlar

KONAKLAMA İŞLETMELERİ MUTFAK DEPARTMANLARINDA DIŞ KAYNAK KULLANIMI: MARMARİS ÖRNEĞİ
Yazarlar: Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.30794/pausbed.423762
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1419

0

1419

Üniversite Seçimini Etkileyen Faktörler: Aşçılık Ve Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2019 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.479737
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3148

1

3148

FLORA-FAUNA VE ENDEMİK TÜRLERİN EKOTURİZM ÜRÜNÜ OLARAK KULLANILMASI: DATÇA YÖRESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Tarih Eren Babür
Yayın Bilgisi: 2018 , Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9993

1

9993

İSTANBUL’DA YER ALAN RESTORANLARDAKİ YEŞİL UYGULAMALARIN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Osman Nuri Özdoğan
Yayın Bilgisi: 2018 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.359874
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5007

0

5007

Gastronomi Eğitiminde Bir Sosyal Sorumluluk Projesi: Mengen Ulusal Aşçılık Kampı
Yazarlar: Alper Kurnaz , Tarih Eren Babür , Hande Akyurt Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2018 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.361117
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9466

0

9466

Önlisans Turist Rehberliği Eğitimi Alan Öğrencilerin Geleceğe Ait Düşüncelerinin Belirlenmesi: Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulu Örneği
Yazarlar: Hande Akyurt Kurnaz , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2018 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.395493
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3309

0

3309

İSTANBUL’DA YER ALAN YEŞİL RESTORAN İŞLETMELERİ HİZMET KALİTESİNİN GRSERV MODELİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Osman Nuri Özdoğan
Yayın Bilgisi: 2017 , Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24889/ifede.286740
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7506

2

7506

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Yönetim ve Ekonomi Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Dergisi

Yayınlar

Üniversite Seçimini Etkileyen Faktörler: Aşçılık Ve Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2019 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.479737
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3148

3

1

3148

İSTANBUL’DA YER ALAN RESTORANLARDAKİ YEŞİL UYGULAMALARIN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Osman Nuri Özdoğan
Yayın Bilgisi: 2018 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.359874
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5007

6

0

5007

Gastronomi Eğitiminde Bir Sosyal Sorumluluk Projesi: Mengen Ulusal Aşçılık Kampı
Yazarlar: Alper Kurnaz , Tarih Eren Babür , Hande Akyurt Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2018 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.361117
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9466

7

0

9466

Önlisans Turist Rehberliği Eğitimi Alan Öğrencilerin Geleceğe Ait Düşüncelerinin Belirlenmesi: Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulu Örneği
Yazarlar: Hande Akyurt Kurnaz , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2018 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.395493
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3309

2

0

3309

İSTANBUL’DA YER ALAN YEŞİL RESTORAN İŞLETMELERİ HİZMET KALİTESİNİN GRSERV MODELİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Alper Kurnaz , Osman Nuri Özdoğan
Yayın Bilgisi: 2017 , Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24889/ifede.286740
ATIF 6 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7506

6

2

7506

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.