Ayşe Karadağ profil resmi
Ayşe Karadağ Yrd. Doç. Dr.
Yayın 5 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 13
5 Yayın
2 Hakemlik
13 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Yayınlar

BİTKİSEL EKSTRAKTLAR İLE YEŞİL SENTEZLENEN METALİK NANOPARTİKÜLLER VE BUNLARIN GIDA UYGULAMALARI: BİR DERLEME
Yazarlar: Meliha Arslantürk , Basak Ebru Ozcan , Ayşe Karadağ
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 76

0

76

Evaluation of the Antioxidant Capacity, Antimicrobial Effect, and In Vitro Digestion Process of Bioactive Compounds of Cherry Laurel Leaves Extracts
Yazarlar: Kübra Özkan , Ayşe Karadağ , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1029306
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1880

0

1880

Gıdalarda Katkı Maddesi ve Çözücü Olarak Kullanılan Propilen Glikol Üzerine Değerlendirmeler
Yazarlar: Ayşe Karadağ , Osman Sağdıç , Salih Karasu
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1067052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6144

0

6144

Farklı Partikül Boyutlarındaki Enginar Lifi İlavesinin Köfte Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Ayşe Karadağ , Hülya Atasoy, Kübra Özkan, Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.544132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1834

0

1834

Türkiye’deki Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Antioksidan Potansiyalleri ve Fenolik Kompozisyonları
Yazarlar: Ayşe Karadağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.592711
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6118

0

6118

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Yayınlar

Evaluation of the Antioxidant Capacity, Antimicrobial Effect, and In Vitro Digestion Process of Bioactive Compounds of Cherry Laurel Leaves Extracts
Yazarlar: Kübra Özkan , Ayşe Karadağ , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1029306
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1880

5

0

1880

Türkiye’deki Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Antioksidan Potansiyalleri ve Fenolik Kompozisyonları
Yazarlar: Ayşe Karadağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.592711
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6118

8

0

6118

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.