Araştırmacılar Osman Sağdıç
Osman Sağdıç profil resmi
Osman Sağdıç Prof. Dr. Yildiz Technical University
Yayın 16 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 25 TR Dizin Atıf 5
16 Yayın
3 Hakemlik
25 CrossRef Atıf
5 TR Dizin Atıf
0000-0002-2063-1462

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Fonksiyonel gıdalar

Kurum

Yildiz Technical University

Popüler Yayınları

HELAL GIDA KAPSAMINDA GIDA AMBALAJ VE KAPLAMA MADDELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Şefik Tekle , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3336

0

1

3336

Yayınlar

Glutensiz Fonksiyonel Bisküvi Üretiminde Spirulina Platensis 'in Tekstürel, Duyusal ve Bazı Fizikokimyasal Özellikler Üzerine Etkisi
Yazarlar: Elif Çakır , Hatice Bekiroğlu , Buse Göker , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2024 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 294

0

294

Optimization of Inulin Extraction from Chicory Roots and an Ultrafiltration Application to Obtain Purified Inulin and Hydrolyzed Fructooligosaccharides
Yazarlar: Nihan Sağcan, Hasan Sağcan, Fatih Bozkurt , Ayşe Nur Bulut Güneş, Hüseyin Fakir , Enes Dertli , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1338572
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 799

0

799

Farklı Sürelerde Uygulanan Ultrases İşleminin S. boulardii’nin Probiyotik ve Antioksidan Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Hamza Goktas , Demet Turali , Cansu Ağan , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1321968
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 240

0

240

Çöven Estraktının Dondurma Miksinin Steady, Dinamik Reolojik Davranışları Ve Mikroyapısal Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Halis Kablan , Nevzat Artık , Salih Karasu , Zeynep Hazal Tekin , Osman Sağdıç , Hasan Cankurt
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1086551
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 907

0

907

Gıdalarda Katkı Maddesi ve Çözücü Olarak Kullanılan Propilen Glikol Üzerine Değerlendirmeler
Yazarlar: Ayşe Karadağ , Osman Sağdıç , Salih Karasu
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1067052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4132

0

4132

Effect of Addition of Fig Seed Cold Press Oil Byproduct on Physicochemical, Sensory, Textural and Bioactive Properties of Bread
Yazarlar: Elif Çakır , Ruşen Metin Yıldırım , Görkem Özülkü , Fatih Törnük , Doç. Dr. Ömer Said Toker , Osman Sağdıç , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 327

0

327

Fermentasyonun Mantar Turşusunun Biyoaktivitesi ve Çeşitli Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Bahar Gül , Osman Sağdıç , Kübra Özkan
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.860073
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1069

0

1069

SÜTLÜ ÇİKOLATA İÇİN KATI FAZ MİKROEKSTRAKSIYON YÖNTEMİNİN OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Şirin Oba , Ömer Said Toker , Haniyeh Rasouli Pirouzian , İbrahim Palabıyık , Nevzat Konar , Nevzat Artık , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20055
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 689

0

689

Piyasada Satılan Ticari Propolis Örneklerinin Biyoaktif Bileşenlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Osman Sağdıç , Salih Karasu , Hamza Goktas
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.734204
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1888

0

1888

Gıda Güvenliği Açısından COVID-19 Etmeni SARS-CoV-2’nin Değerlendirilmesi ve Korunma Yöntemleri
Yazarlar: Osman Sağdıç , Selma Kayacan, Enes Dertli , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715223
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5423

0

5423

HELAL GIDA KAPSAMINDA GIDA AMBALAJ VE KAPLAMA MADDELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Şefik Tekle , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3336

1

3336

Farklı Partikül Boyutlarındaki Enginar Lifi İlavesinin Köfte Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Ayşe Karadağ , Hülya Atasoy, Kübra Özkan, Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.544132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1454

0

1454

Üvez Meyvesinin Antioksidan Aktivitesi
Yazarlar: Yüksel Bayram , Yasemin Torlak, Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.589736
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3025

0

3025

Fitaz Aktif Bazı Laktik Asit Bakteri ve Maya İzolatlarının Tam Buğday Ekmeğinde Hamur Reolojisi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Kevser Karaman , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.455587
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2118

0

2118

Prebiyotik Oligosakkaritlerin Kaynakları, Üretimleri ve Gıda Uygulamaları
Yazarlar: Mehmet Demirci , Osman Sağdıç , Mustafa Çavuş , Halime Pehlivanoğlu , Mustafa Tahsin Yılmaz , Muhammed Çağlar
Yayın Bilgisi: 2017 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 18573

0

18573

Ülkemizde ve Dünyada Helal Gıda Hususunda Karşılaşılan Problemler
Yazarlar: Şefik Tekle , Osman Sağdıç , Şahin Nursaçan, Hasan Yetim , Mehmet Erdem
Yayın Bilgisi: 2013 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5663

0

5663

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Editörlük
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Teknik Editör , Editör
Kurul Üyeliği
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Türk Bilim ve Mühendislik Dergisi
Türk Bilim ve Mühendislik Dergisi

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Osmanlı Medeniyeti Araştırmaları Dergisi
Osmanlı Medeniyeti Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Piyasada Satılan Ticari Propolis Örneklerinin Biyoaktif Bileşenlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Osman Sağdıç , Salih Karasu , Hamza Goktas
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.734204
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1888

4

0

1888

Gıda Güvenliği Açısından COVID-19 Etmeni SARS-CoV-2’nin Değerlendirilmesi ve Korunma Yöntemleri
Yazarlar: Osman Sağdıç , Selma Kayacan, Enes Dertli , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.715223
ATIF 12 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5423

12

0

5423

Üvez Meyvesinin Antioksidan Aktivitesi
Yazarlar: Yüksel Bayram , Yasemin Torlak, Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.589736
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3025

7

0

3025

Fitaz Aktif Bazı Laktik Asit Bakteri ve Maya İzolatlarının Tam Buğday Ekmeğinde Hamur Reolojisi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Kevser Karaman , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.455587
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2118

2

0

2118

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.