Elif Çakır profil resmi
Elif Çakır Doktora İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI
Yayın 6 Hakemlik 5
6 Yayın
5 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Fermantasyon Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Biyoteknolojisi Hububat Teknolojisi

Kurum

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI

Yayınlar

Domates atıklarının asitle pıhtılaştırılmış taze peynirin fonksiyonel, işlevsel ve duyusal özelliklerini geliştirmedeki rolü
Yazarlar: Elif Çakır , Hatice Bekiroğlu , Muhammet Ali Çakır , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1652328
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 361

0

361

Yabani Kızılcık (Cornus mas L.) ve Güvem Eriği (Prunus spinosa) Pestillerinin Biyoaktif, Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerine Fonksiyonel Bileşen Üzüm Çekirdeği Tozunun Etkisi
Yazarlar: Elif Çakır , Yüksel Bayram
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1484629
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 522

0

522

Glutensiz Fonksiyonel Bisküvi Üretiminde Spirulina Platensis 'in Tekstürel, Duyusal ve Bazı Fizikokimyasal Özellikler Üzerine Etkisi
Yazarlar: Elif Çakır , Hatice Bekiroğlu , Buse Göker , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2024 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1758

0

1758

Antik Buğday Siyez’in (Triticum monococcum) Ekmeğin Kalite ve Besinsel Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Elif Çakır , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1124

0

1124

Effect of Addition of Fig Seed Cold Press Oil Byproduct on Physicochemical, Sensory, Textural and Bioactive Properties of Bread
Yazarlar: Elif Çakır , Ruşen Metin Yıldırım , Görkem Özülkü , Fatih Törnük , Doç. Dr. Ömer Said Toker , Osman Sağdıç , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

0

535

Antioxidant Activity and Phenolic Compounds of Lawson Molecule Extracted from Lawsonia inermis (Henna)
Yazarlar: Enayatullah Rahmani , Avni Çakıcı , Elif Çakır
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Food Engineering Research
DOI: 10.17932/IAU.IJFER.2015.003/ijfer_v07i1001
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

0

1148

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Food Engineering Research
International Journal of Food Engineering Research
Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi
Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
International Journal of Food Engineering Research
International Journal of Food Engineering Research
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.