Cansu Ağan Sarıçiçek profil resmi
Cansu Ağan Sarıçiçek Dr. Öğr. Üyesi İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 2
6 Yayın
1 Hakemlik
2 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Fonksiyonel Gıdalar Gastronomi (Diğer) Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Tüketimi Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

BOSTON MATRİSİNİN 5 YILDIZLI BİR OTEL MENÜSÜ ÖRNEĞİNDE UYGULAMAYA DÖNÜŞTÜRÜLMESİ
Yazarlar: Çağla Özer , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2019 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3002

0

1

3002

LEZZET VE LEZZETİN BİLİMİ: MUTFAK ŞEFLERİNİN LEZZET ALGILARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Cansu Ağan , Murat Doğan
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5823

0

1

5823

Yayınlar

Gastronomi Perspektifinden Fonksiyonel Gıda Araştırmalarının Bibliyometrik Profili
Yazarlar: Cansu Ağan , Berfin Elmas Demiralp
Yayın Bilgisi: 2026 , Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
DOI: 10.58625/jfng-3297
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 363

0

363

Farklı Sürelerde Uygulanan Ultrases İşleminin S. boulardii’nin Probiyotik ve Antioksidan Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Hamza Goktas , Demet Turali , Cansu Ağan , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1321968
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 841

0

841

LEZZET VE LEZZETİN BİLİMİ: MUTFAK ŞEFLERİNİN LEZZET ALGILARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Cansu Ağan , Murat Doğan
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5823

1

5823

TÜRKİYE’DE YAŞAYAN BOŞNAKLAR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Çağla Özer , Aslı Albayrak , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.26468/trakyasobed.834049
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2713

0

2713

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN EL HİJYEN UYGULAMALARI: İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Saadet Gürpınar , Cansu Ağan , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2020 , Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1804

0

1804

BOSTON MATRİSİNİN 5 YILDIZLI BİR OTEL MENÜSÜ ÖRNEĞİNDE UYGULAMAYA DÖNÜŞTÜRÜLMESİ
Yazarlar: Çağla Özer , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2019 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3002

1

3002

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Yayınlar

TÜRKİYE’DE YAŞAYAN BOŞNAKLAR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Çağla Özer , Aslı Albayrak , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.26468/trakyasobed.834049
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2713

2

0

2713

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.