Çağla Özer profil resmi
Çağla Özer Dr. Öğr. Üyesi İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 15 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 17 TR Dizin Atıf 13
15 Yayın
15 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
13 TR Dizin Atıf
0000-0001-8471-8607

Uzmanlık Alanları

Turizm Gıda Bilimleri Gastronomi

Kurum

İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Algılanan Destinasyon Yiyecek İçecek İmajının Tekrar Ziyarete Etkisi
Yazarlar: Şeyhmus Demircan, Çağla Özer , Gözde Nur Coşkun, Hüseyin Çeken
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1638

0

2

1638

ARI TURİZMİNİN KIRSAL KALKINMA ÜZERİNDEKİ ETKİSİ: MARMARİS ÖRNEĞİ
Yazarlar: Büşra Uzun , Taner Dalgın , Hüseyin Çeken , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1137473
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1229

4

2

1229

TÜRKİYE’DE YETİŞEN BAZI TROPİKAL MEYVELERİN BESLENME AÇISINDAN ÖNEMİ VE GASTRONOMİDE YENİ YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Çağla Özer , Franck Bruwıer , Pelin Olgay , Funda Elmacioglu
Yayın Bilgisi: 2020 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2563

0

1

2563

GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN YENİLEBİLİR OTLARIN ÖNEMİ: EGE BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Karadağ , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1058741
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4331

5

1

4331

Sürdürülebilir Unsurların Gelişmesine Katkıda Bulunan Bir Yaratıcı Ekonomi Alanı: Gastroekonomi
Yazarlar: Çiğdem Gürsoy , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Tourism Intelligence and Smartness
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3210

0

1

3210

Yayınlar

GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN YENİLEBİLİR OTLARIN ÖNEMİ: EGE BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Karadağ , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1058741
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4331

1

4331

ARI TURİZMİNİN KIRSAL KALKINMA ÜZERİNDEKİ ETKİSİ: MARMARİS ÖRNEĞİ
Yazarlar: Büşra Uzun , Taner Dalgın , Hüseyin Çeken , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1137473
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1229

2

1229

Osmanlı Saray Mutfağı Teşkilatı ve Escoffier Mutfak Hiyerarşisi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Çağla Özer , Eser Atay
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6769

0

6769

Sürdürülebilir Unsurların Gelişmesine Katkıda Bulunan Bir Yaratıcı Ekonomi Alanı: Gastroekonomi
Yazarlar: Çiğdem Gürsoy , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Tourism Intelligence and Smartness
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3210

1

3210

ALTERNATİF TURİZM KAPSAMINDA AROMATİK TURİZM VE GELİŞİMİ
Yazarlar: Esra Cesur , Çağla Özer , Hüseyin Çeken
Yayın Bilgisi: 2021 , Abant Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.11616/asbi.953932
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2452

1

2452

INFLUENCE OF DIFFERENT COOKING METHODS ON BIOACTIVE PROPERTIES OF BROCCOLI
Yazarlar: Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.785266
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 950

0

950

TÜRKİYE’DE YAŞAYAN BOŞNAKLAR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Çağla Özer , Aslı Albayrak , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.26468/trakyasobed.834049
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2342

0

2342

Effects of ingredients and cooking time on total phenolic content and antioxidant activity of different homemade tomato sauces
Yazarlar: Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21010
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2367

0

2367

TÜRKİYE’DE YETİŞEN BAZI TROPİKAL MEYVELERİN BESLENME AÇISINDAN ÖNEMİ VE GASTRONOMİDE YENİ YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Çağla Özer , Franck Bruwıer , Pelin Olgay , Funda Elmacioglu
Yayın Bilgisi: 2020 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2563

1

2563

TARİHÇESİ, TÜRK-FRANSIZ MUTFAĞINDA KULLANIM ŞEKİLLERİ VE FRANSIZ MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ İLE PATATES
Yazarlar: Çağla Özer , Franck Bruwier, Pelin Olgay
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.779321
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4191

0

4191

GLUTOMATİK 4+2 SİSTEMİ İLE GLUTEN İNDEKS PARAMETRESİNE YENİ BİR BAKIŞ
Yazarlar: Çağla Özer , Salim Sezgin Ünal
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20110
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2556

0

2556

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN EL HİJYEN UYGULAMALARI: İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Saadet Gürpınar , Cansu Ağan , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2020 , Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1684

0

1684

BOSTON MATRİSİNİN 5 YILDIZLI BİR OTEL MENÜSÜ ÖRNEĞİNDE UYGULAMAYA DÖNÜŞTÜRÜLMESİ
Yazarlar: Çağla Özer , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2019 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2843

1

2843

Algılanan Destinasyon Yiyecek İçecek İmajının Tekrar Ziyarete Etkisi
Yazarlar: Şeyhmus Demircan, Çağla Özer , Gözde Nur Coşkun, Hüseyin Çeken
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1638

2

1638

Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Sezgin Ünal, Müjde Olçay, Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 1996 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2681

0

2681

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Asya Studies
Asya Studies
Food and Health
Food and Health
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gıda
Gıda
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN YENİLEBİLİR OTLARIN ÖNEMİ: EGE BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Ümit Karadağ , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1058741
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4331

5

1

4331

ARI TURİZMİNİN KIRSAL KALKINMA ÜZERİNDEKİ ETKİSİ: MARMARİS ÖRNEĞİ
Yazarlar: Büşra Uzun , Taner Dalgın , Hüseyin Çeken , Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2022 , Asya Studies
DOI: 10.31455/asya.1137473
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1229

4

2

1229

ALTERNATİF TURİZM KAPSAMINDA AROMATİK TURİZM VE GELİŞİMİ
Yazarlar: Esra Cesur , Çağla Özer , Hüseyin Çeken
Yayın Bilgisi: 2021 , Abant Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.11616/asbi.953932
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2452

4

1

2452

INFLUENCE OF DIFFERENT COOKING METHODS ON BIOACTIVE PROPERTIES OF BROCCOLI
Yazarlar: Çağla Özer
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.785266
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 950

1

0

950

TÜRKİYE’DE YAŞAYAN BOŞNAKLAR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Çağla Özer , Aslı Albayrak , Cansu Ağan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.26468/trakyasobed.834049
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2342

2

0

2342

TARİHÇESİ, TÜRK-FRANSIZ MUTFAĞINDA KULLANIM ŞEKİLLERİ VE FRANSIZ MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ İLE PATATES
Yazarlar: Çağla Özer , Franck Bruwier, Pelin Olgay
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.779321
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4191

1

0

4191

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.