avatar
Hasan Yetim Prof. Dr. İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 20 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 31 TR Dizin Atıf 48
20 Yayın
8 Hakemlik
31 CrossRef Atıf
48 TR Dizin Atıf
0000-0002-5388-5856

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Helal Gıda

Kurum

İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Helâl Gıda Üretimi ve Tüketimi
Yazarlar: Zeynep Güneş , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13594

0

3

13594

İNSAN GIDASI OLARAK BÖCEK PROTEİNLERİ TÜKETİMİ VE GETİRDİĞİ SORUNLAR
Yazarlar: Mehmet Demirci , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1035367
ATIF 10 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7533

10

3

7533

Mikroplastikler: Gıdalarda Bulunuşu ve Sağlık Üzerine Etkileri
Yazarlar: Selen Akçay, Fatih Törnük , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.725259
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15140

7

1

15140

Beslenme ve Gıda Teknolojisi Yönünden Yenilebilir Böcekler
Yazarlar: İsmail Hakkı Tekiner , Gülşah Darama , Bahar Özatila , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: 10.53569/apjhls.1111684
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6812

3

1

6812

Yayınlar

LLDPE/Kil Nanokompozit Filmler İçeren Biyoaktif Bileşiklerin Taze Kaşar Peynirinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri
Yazarlar: Fatih Törnük , Gözde Kutlu , Osman Sağdıç , Mehmet Hançer , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2025 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1521525
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

0

535

KOMBUCHA FERMENTE İÇECEĞİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE İSLÂM FIKHI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Nuran Erdem , Hasan Yetim , Suleyman Gökmen
Yayın Bilgisi: 2025 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1679774
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 964

0

964

Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foods
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Hasan Yetim , Ferhat Bozduman
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1479642
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 455

0

455

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE PSEUDOMONAS BİYOÇEŞİTLİLİĞİ, BOZUCU ÖZELLİKLERİ, BİYOFİLM ÜRETİMİ VE ÇOĞUNLUK ALGILAMA (QUORUM SENSING) SİSTEMİ
Yazarlar: Yasemin Şefika Küçükata , Hasan Yetim , Banu Metin
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24036
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 873

0

873

Beslenme ve Gıda Teknolojisi Yönünden Yenilebilir Böcekler
Yazarlar: İsmail Hakkı Tekiner , Gülşah Darama , Bahar Özatila , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: 10.53569/apjhls.1111684
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6812

1

6812

Gıda ve Beslenme Açısından D-Tagatoz
Yazarlar: Hasan Yetim , İsmail Hakkı Tekiner
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1005082
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1783

0

1783

Pastırma Mikrobiyatası
Yazarlar: Adalet Dışhan , Hasan Yetim , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2021 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1285

0

1285

İNSAN GIDASI OLARAK BÖCEK PROTEİNLERİ TÜKETİMİ VE GETİRDİĞİ SORUNLAR
Yazarlar: Mehmet Demirci , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1035367
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7533

3

7533

BAZI FERMENTE KAHVELER VE HELALLİK DURUMLARI: KOPİ LUWAK VE BLACK IVORY
Yazarlar: Yasemin Şefika Küçükata , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.892838
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3607

0

3607

Helâl Gıda Üretimi ve Tüketimi
Yazarlar: Zeynep Güneş , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13594

3

13594

Mikroplastikler: Gıdalarda Bulunuşu ve Sağlık Üzerine Etkileri
Yazarlar: Selen Akçay, Fatih Törnük , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.725259
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15140

1

15140

Alternatif Protein Kaynaklarından Yapay Et Üretimi Kavramına Eleştirel Bir Bakış
Yazarlar: Hasan Yetim , İsmail Hakkı Tekiner
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10379

0

10379

Helal ve Sağlıklı Et ve Et Ürünleri Üretimi
Yazarlar: Cemalettin Sarıçoban , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2494

0

2494

Gıda Katkı Maddelerinin İstihale Yönünden Değerlendirilmesi
Yazarlar: Fatih Gültekin , Orhan Çeker , Adem Elgün , Mehmet Gürbilek , Murat Şimşek , Rıfat Oral , Saffet Köse , Selman Türker , Hamdi Döndüren , Mustafa Ünaldı , Erdoğan Küçüköner , Hasan Yetim , Ahmet Aydın , Bülent Dede , İsmail Özmen , Levent Başayiğit , Mustafa Cengiz , Tahir Tilki , Sümeyye Akın
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3910

0

3910

İslam Perspektifinden Obezite ve Helal Hayat
Yazarlar: Adem Elgün , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3816

0

3816

İstihale Örneklerinin Gıda Katkı Maddelerine Yönelik Değerlendirilmesi
Yazarlar: Fatih Gültekin , Orhan Çeker , Adem Elgün , Mehmet Gürbilek , Murat Şimşek , Rıfat Oral, Saffet Köse , Selman Türker , Hamdi Döndüren , Mustafa Ünaldı, Erdoğan Küçüköner, Hasan Yetim , Ahmet Aydın, Bülent Dede , İsmail Özmen , Levent Başayiğit , Mustafa Cengiz , Tahir Tilki , Sümeyye Akın
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2127

0

2127

GIDA SANAYİNDE KULLANILAN KIL FIRÇALARIN ORİJİNİNİN TESPİTİ
Yazarlar: Esra Avcı , Mine Erdem Büyükkiraz , Zülal Kesmen , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2422

0

2422

HELAL İÇECEK AROMALARI: TURUNÇGİL ÖRNEĞİ
Yazarlar: Nevzat Konar , Seçil Şenocak, Naike Neslihan Ünlütürk, Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2019 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2670

0

2670

Diyet Blok Tip Eritme Peyniri Üretiminde Yumurta Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Yazarlar: Hasan Cankurt , Ramiz Yüksel, Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.538858
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3005

0

3005

Siyah Havuç Suyu Konsantresi ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Tuzu Azaltılmış Şalgam Suyu Üretim İmkanlarının Araştırılması
Yazarlar: Neslihan Güven, Hasan Yetim , Hasan Cankurt
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.539492
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3815

0

3815

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Editörlük
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Teknik Editör , Editör , Yazım Editörü , Son Okuyucu , Editör Yardımcısı , Yayın Editörü , Dil Editörü
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Osmanlı Medeniyeti Araştırmaları Dergisi
Osmanlı Medeniyeti Araştırmaları Dergisi
Sağlık Bilimleri Dergisi
Sağlık Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Yayınlar

Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foods
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Hasan Yetim , Ferhat Bozduman
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1479642
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 455

2

0

455

Beslenme ve Gıda Teknolojisi Yönünden Yenilebilir Böcekler
Yazarlar: İsmail Hakkı Tekiner , Gülşah Darama , Bahar Özatila , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: 10.53569/apjhls.1111684
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6812

3

1

6812

İNSAN GIDASI OLARAK BÖCEK PROTEİNLERİ TÜKETİMİ VE GETİRDİĞİ SORUNLAR
Yazarlar: Mehmet Demirci , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1035367
ATIF 10 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7533

10

3

7533

BAZI FERMENTE KAHVELER VE HELALLİK DURUMLARI: KOPİ LUWAK VE BLACK IVORY
Yazarlar: Yasemin Şefika Küçükata , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.892838
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3607

2

0

3607

Mikroplastikler: Gıdalarda Bulunuşu ve Sağlık Üzerine Etkileri
Yazarlar: Selen Akçay, Fatih Törnük , Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.725259
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15140

7

1

15140

Diyet Blok Tip Eritme Peyniri Üretiminde Yumurta Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Yazarlar: Hasan Cankurt , Ramiz Yüksel, Hasan Yetim
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.538858
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3005

2

0

3005

Siyah Havuç Suyu Konsantresi ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Tuzu Azaltılmış Şalgam Suyu Üretim İmkanlarının Araştırılması
Yazarlar: Neslihan Güven, Hasan Yetim , Hasan Cankurt
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.539492
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3815

5

0

3815

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.