Nuran Erdem profil resmi
Nuran Erdem Öğretim Görevlisi Aksaray Üniversitesi
Yayın 7 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 4 TR Dizin Atıf 7
7 Yayın
1 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0002-7012-9251

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Aksaray Üniversitesi

Popüler Yayınları

Geleneksel Mumbar Üretimi ve Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Suleyman Gökmen , Nuran Erdem
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1257113
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 833

0

1

833

Yayınlar

KOMBUCHA FERMENTE İÇECEĞİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE İSLÂM FIKHI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Nuran Erdem , Hasan Yetim , Suleyman Gökmen
Yayın Bilgisi: 2025 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1679774
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 592

0

592

Geleneksel Mumbar Üretimi ve Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Suleyman Gökmen , Nuran Erdem
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1257113
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 833

1

833

Türkiye’de üretilen geleneksel gıdalardan pastırma ve sucukların fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve serolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Nuran Erdem , Suleyman Gökmen
Yayın Bilgisi: 2023 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1286400
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2286

0

2286

Zonguldak İli Çaycuma İlçesinin Geleneksel Cızlama Ekmeği Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Nuran Erdem , Suleyman Gökmen
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1104611
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1421

0

1421

Amarant, Karabuğday ve Siyez Katkılı Tavuk Nuggetların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Halime Alp , Kübra Ünal , Nuran Erdem
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.993723
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1424

0

1424

Geleneksel Kapak Ekmeği Üretimi
Yazarlar: Nuran Erdem , Mustafa Karakaya
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.672942
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3217

0

3217

Determınatıon Of Probıotıc Food Consumptıon Habıts Of Universıty Students: The Example Of Selcuk Unıversıty
Yazarlar: Nuran Erdem , Didem Önay Derin
Yayın Bilgisi: 2018 , Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1875

0

1875

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Yayınlar

Zonguldak İli Çaycuma İlçesinin Geleneksel Cızlama Ekmeği Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Nuran Erdem , Suleyman Gökmen
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1104611
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1421

1

0

1421

Amarant, Karabuğday ve Siyez Katkılı Tavuk Nuggetların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Halime Alp , Kübra Ünal , Nuran Erdem
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.993723
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1424

1

0

1424

Geleneksel Kapak Ekmeği Üretimi
Yazarlar: Nuran Erdem , Mustafa Karakaya
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.672942
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3217

2

0

3217

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.