avatar
Tuğba Dedebaş Doç. Afyon Kocatepe Üniversitesi Bolvadin Meslek Yüksekokulu
Yayın 4 Hakemlik 20 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
20 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri Yağ Teknolojisi

Kurum

Afyon Kocatepe Üniversitesi Bolvadin Meslek Yüksekokulu

Yayınlar

Patates kabukları ilavesiyle zenginleştirilmiş muffin keklerin: fiziksel, kimyasal, tekstürel ve duyusal özellikleri
Yazarlar: Tuğba Dedebaş , Sıla Yüksel , Merve Durak , Gülsen Yıldırım Kahraman
Yayın Bilgisi: 2026 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1728289
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 592

0

592

FARKLI FORMLARDAKİ KUDRET NARI (Momordica charantia L.) MEYVELERİNİN ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Tuğba Dedebaş , Şeyda Merve Karataş , Lütfiye Ekici , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1626087
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 717

0

717

Farklı Orijinli Anadolu Mandalarına Ait Süt Örneklerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Yağ Asidi Bileşimleri
Yazarlar: Zeki Gürler , Senem Guner , Tuğba Dedebaş , Teslime Ekiz Ünsal
Yayın Bilgisi: 2023 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1231594
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1724

0

1724

Farklı renk karabiber esansiyel yağların karakteristik özellikleri: ön işlem mikrodalga uygulamasının etkisi
Yazarlar: Tuğba Dedebaş
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1092022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1563

0

1563

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Cumhuriyet Science Journal
Cumhuriyet Science Journal
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Instıtute of Health Sciences Journal
Instıtute of Health Sciences Journal
International Journal of Innovative Engineering Applications
International Journal of Innovative Engineering Applications
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Farklı Orijinli Anadolu Mandalarına Ait Süt Örneklerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Yağ Asidi Bileşimleri
Yazarlar: Zeki Gürler , Senem Guner , Tuğba Dedebaş , Teslime Ekiz Ünsal
Yayın Bilgisi: 2023 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1231594
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1724

1

0

1724

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.