avatar
Can Okan Altan Dr. Öğr. Üyesi SINOP UNIVERSITY
Yayın 5 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 11 TR Dizin Atıf 4
5 Yayın
5 Hakemlik
11 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0001-8815-3172

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri (Diğer) Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)

Kurum

SINOP UNIVERSITY

Popüler Yayınları

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3036

4

1

3036

Yayınlar

Sıvı Füme ve Geleneksel Fümeleme Yöntemleriyle İşlenen Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Kalite ve Besin Değerleri Üzerine Karşılaştırmalı Bir Çalışma
Yazarlar: Can Okan Altan
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1744969
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 688

0

688

Monitoring physicochemical attributes and nutritional alterations in lakerda during early-stage and intermediate maturation periods: A preliminary research
Yazarlar: Can Okan Altan
Yayın Bilgisi: 2025 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1757035
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 801

0

801

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3036

1

3036

Atlantik Somonu (Salmo salar Linnaeus, 1758) Köftelerinin Fiziksel, Duyusal ve Besinsel Özellikleri Üzerine Mikrobiyal Transglutaminaz (MTGaz) Enziminin Etkisi
Yazarlar: Can Okan Altan , Demet Kocatepe , Mehmet Sedat İpar , Bengünur Çorapçı , Bayram Köstekli , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55507/gopzfd.1219841
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1629

0

1629

Soğukta Saklanan Midyelerin Mytilus galloprovincialis L. 1819 Raf Ömrünün Belirlenmesi
Yazarlar: Hülya Turan, Demet Kocatepe, Can Okan Altan , İbrahim Erkoyuncu
Yayın Bilgisi: 2013 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2557

0

2557

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Yayınlar

Sıvı Füme ve Geleneksel Fümeleme Yöntemleriyle İşlenen Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Kalite ve Besin Değerleri Üzerine Karşılaştırmalı Bir Çalışma
Yazarlar: Can Okan Altan
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1744969
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 688

1

0

688

Monitoring physicochemical attributes and nutritional alterations in lakerda during early-stage and intermediate maturation periods: A preliminary research
Yazarlar: Can Okan Altan
Yayın Bilgisi: 2025 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1757035
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 801

1

0

801

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3036

4

1

3036

Atlantik Somonu (Salmo salar Linnaeus, 1758) Köftelerinin Fiziksel, Duyusal ve Besinsel Özellikleri Üzerine Mikrobiyal Transglutaminaz (MTGaz) Enziminin Etkisi
Yazarlar: Can Okan Altan , Demet Kocatepe , Mehmet Sedat İpar , Bengünur Çorapçı , Bayram Köstekli , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55507/gopzfd.1219841
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1629

5

0

1629

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.