avatar
Bengünur Çorapcı Doç. Dr. SİNOP ÜNİVERSİTESİ, SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ
Yayın 8 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 12 TR Dizin Atıf 2
8 Yayın
2 Hakemlik
12 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0002-1005-5406
56020473700

Uzmanlık Alanları

Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil) Su Ürünleri Teknolojileri dondurarak kurutma, nanoteknoloji

Kurum

SİNOP ÜNİVERSİTESİ, SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 898

2

1

898

Yayınlar

Nanoteknolojinin Gıdalarda Kullanım Alanları: Su Ürünleri Özelinde İncelemeler
Yazarlar: Tuğde Nur Tan , Cansel Kalemci , Adem Barış Yilmaz , Bengünur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2025 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1632251
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 84

0

84

Karadeniz’de Avlanan Isparoz Balığı ($Diplodus$ $annularis$ Linnaeus, 1758)’nın Et Verimi, Besin Kompozisyonu, Lipid Kalite Indeksleri, Mineral ve Ağır Metal İçerikleri Üzerine Bir Ön Çalışma
Yazarlar: Bengünur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2024 , Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.33484/sinopfbd.1449027
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 282

0

282

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 898

1

898

FARKLI PİŞİRME MATERYALLERİ İÇİNDE PİŞİRİLEN İSKORPİT BALIĞI (Scorpaena porcus, Linnaeus 1758) ETİNİN KALİTESİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21115
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 605

0

605

MODİFİYE ATMOSFER (MA) PAKETLENMİŞ KIRLANGIÇ (Chelidonichthys lucerna Linnaeus, 1758) SOTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı , Demet Kocatepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19093
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1084

0

1084

ÖN İŞLEMSİZ DONMUŞ DEPOLANAN (-22± 1 ºC) HAMSİ (Engraulis encrasicolus, Linnaeus 1758) VE PALAMUT (Sarda sarda, Bloch 1793) BALIKLARININ DUYUSAL, BESİNSEL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18068
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2225

0

2225

YENGEÇ, İSTAKOZ SURİMİ VE FÜME SOMON İLE HAZIRLANMIŞ MAKİZUŞİNİN 4 ±1°C’DE DUYUSAL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ
Yazarlar: Bengünur Çorapçı , Nilgün Güneri
Yayın Bilgisi: 2016 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS16017
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3540

0

3540

4°C’de Depolanan Hamsi Balığı Engraulis engrasicholus, L.1758 Burgerlerin Raf Ömrü
Yazarlar: Nilgun Kaba, Şennan Yücel, Bengunur Corapcı , Ozgul Ozer, Kubra Eryasar
Yayın Bilgisi: 2012 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 700

0

700

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Editörlük
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Editör , Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Yayınlar

Yetiştiricilik Balıklarının Tavsiye Edilen Besin Alımına Potansiyel Katkısı: Norveç Somonu ve Farklı Orijinli Büyük Gökkuşağı Alabalığına İlişkin Bir Vaka Çalışması
Yazarlar: Demet Kocatepe , Bengünur Çorapcı , Can Altan , Bayram Köstekli , İrfan Keskin , Hülya Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1317839
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 898

2

1

898

FARKLI PİŞİRME MATERYALLERİ İÇİNDE PİŞİRİLEN İSKORPİT BALIĞI (Scorpaena porcus, Linnaeus 1758) ETİNİN KALİTESİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21115
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 605

1

0

605

MODİFİYE ATMOSFER (MA) PAKETLENMİŞ KIRLANGIÇ (Chelidonichthys lucerna Linnaeus, 1758) SOTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı , Demet Kocatepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19093
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1084

2

0

1084

ÖN İŞLEMSİZ DONMUŞ DEPOLANAN (-22± 1 ºC) HAMSİ (Engraulis encrasicolus, Linnaeus 1758) VE PALAMUT (Sarda sarda, Bloch 1793) BALIKLARININ DUYUSAL, BESİNSEL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bengunur Çorapcı
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18068
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2225

7

0

2225

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.