Sümeyye Şahin profil resmi
Sümeyye Şahin Doç. Dr. Ordu Üniversitesi
Yayın 10 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 40 TR Dizin Atıf 13
10 Yayın
6 Hakemlik
40 CrossRef Atıf
13 TR Dizin Atıf
0000-0002-9344-7690

Uzmanlık Alanları

Doğal Ürünler ve Biyoaktif Bileşikler Gıda Bilimleri Beslenme ve Diyetetik Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Mühendisliği Yağ Teknolojisi

Kurum

Ordu Üniversitesi

Popüler Yayınları

Effect of supplementary irrigation on total antioxidant capacity and phenolic content of hazelnut
Yazarlar: Tahsin Tonkaz , Sümeyye Şahin , Saim Zeki Bostan , Kürşat Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.660295
ATIF 8 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1135

8

1

1135

Yayınlar

Ticari Öneme Sahip Bazı Balık Türlerinin Kimyasal Kompozisyonu ve Biyoaktif Özellikleri
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Ömer Faruk Çelik , Melike Demirkol
Yayın Bilgisi: 2026 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.1791242
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 201

0

201

Evaluation of Oxidation Stability of Organic and Conventional Hazelnut Oils
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Caner Ümit Topçu
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1458732
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 859

0

859

Xenon Test Cihazıyla Işığa Maruz Bırakılan β-Karoten Takviyeli Fındık Yağının Oksidasyon Kararlılığı
Yazarlar: Sümeyye Şahin
Yayın Bilgisi: 2023 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.1368581
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 920

0

920

Fındıkta Külleme Hastalığının Uzun Süreli Depolamada Bazı İç Bozuklukları ve Kalite Parametrelerine Etkisi
Yazarlar: Arzu Sezer , Sümeyye Şahin
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.54370/ordubtd.1207968
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1019

0

1019

Chemical Composition, Antioxidant Capacity And Total Phenolic Content of Hazelnuts Grown In Different Countries
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Tahsin Tonkaz , Tarık Yarılgaç
Yayın Bilgisi: 2022 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.893244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1739

0

1739

GABAergic effects of some foods extracts via inhibition of GABA transaminase (GABA-T)
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Sahra Haas
Yayın Bilgisi: 2021 , Middle Black Sea Journal of Health Science
DOI: 10.19127/mbsjohs.976658
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3343

0

3343

Antioxidant and antibacterial activities of essential oils and aromatic waters of some plants grown in the highlands
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Özlem Kılıç
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.2.1
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 954

0

954

Effect of supplementary irrigation on total antioxidant capacity and phenolic content of hazelnut
Yazarlar: Tahsin Tonkaz , Sümeyye Şahin , Saim Zeki Bostan , Kürşat Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.660295
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1135

1

1135

Antioxidative capacities of some GABAA receptor modulating food plants
Yazarlar: Sümeyye Şahin
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.602839
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1105

0

1105

Farklı İllerden Temin Edilen Fındık Zarının Bileşimi ve Antioksidan Etkinliğinin Araştırılması
Yazarlar: Sümeyye Şahin
Yayın Bilgisi: 2019 , Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4052

0

4052

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Middle Black Sea Journal of Health Science
Middle Black Sea Journal of Health Science
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Editörlük
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Hakemlik

Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Cumhuriyet Science Journal
Cumhuriyet Science Journal
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Middle Black Sea Journal of Health Science
Middle Black Sea Journal of Health Science
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Yayınlar

Evaluation of Oxidation Stability of Organic and Conventional Hazelnut Oils
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Caner Ümit Topçu
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1458732
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 859

2

0

859

Xenon Test Cihazıyla Işığa Maruz Bırakılan β-Karoten Takviyeli Fındık Yağının Oksidasyon Kararlılığı
Yazarlar: Sümeyye Şahin
Yayın Bilgisi: 2023 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.1368581
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 920

3

0

920

Chemical Composition, Antioxidant Capacity And Total Phenolic Content of Hazelnuts Grown In Different Countries
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Tahsin Tonkaz , Tarık Yarılgaç
Yayın Bilgisi: 2022 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.893244
ATIF 22 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1739

22

0

1739

GABAergic effects of some foods extracts via inhibition of GABA transaminase (GABA-T)
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Sahra Haas
Yayın Bilgisi: 2021 , Middle Black Sea Journal of Health Science
DOI: 10.19127/mbsjohs.976658
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3343

3

0

3343

Antioxidant and antibacterial activities of essential oils and aromatic waters of some plants grown in the highlands
Yazarlar: Sümeyye Şahin , Özlem Kılıç
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.2.1
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 954

2

0

954

Effect of supplementary irrigation on total antioxidant capacity and phenolic content of hazelnut
Yazarlar: Tahsin Tonkaz , Sümeyye Şahin , Saim Zeki Bostan , Kürşat Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.660295
ATIF 8 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1135

8

1

1135

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.