Cilt: 27 , 26.12.2025

Yıl: 2025

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi

1. Restoran İşletmelerinde Kazanç Manipülasyon Riski ve Karlılık: Borsa İstanbul’da Bir Analiz

Erdinç Karadeniz , Ömer İskenderoğlu

Sayfa: 1-23

Araştırma Makalesi

2. İkinci dalga kahve işletmelerinde algılanan hizmet kalitesinin turist memnuniyeti üzerindeki etkisi

Canan Güleç , Ömer Saraç

Sayfa: 24-42

Araştırma Makalesi

3. Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına Dâhil Gastronomi Şehirlerinde Yer Alan Gastronomi Tesislerindeki Coğrafi İşaret İzleri

Melek Ece Öncüer , Deniz Kucukusta , Özlem Esen

Sayfa: 43-59

Araştırma Makalesi

4. Bir İletişim Engeli Olarak Gürültünün Otel İşletmelerinde İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Gülnur Karakaş Tandoğan , Ecem Muca , Özlem Esen , Anıl Yalçınkaya

Sayfa: 60-78

Araştırma Makalesi

5. Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğrencilerinin Bölüm Tercihlerinde Etkili Olan Motivasyon Faktörleri ve Mesleki Beklentileri

Serkan Semint , Vildan Tüysüz , Gülçin Özbay

Sayfa: 79-100

Araştırma Makalesi

6. Animasyon Filmlerinin Destinasyon Pazarlamasına Etkisi: Rafadan Tayfa 2: Göbeklitepe’nin AIDA Modeli ile Analizi

Burak Eryılmaz

Sayfa: 101-119

Araştırma Makalesi

7. Karavan Turizminin Geliştirilmesine Yönelik Bir Karavan Parkı Projesi: Düzce Gölyaka Kültürpark Örneği

Vedat Acar , Vehbi Uğur Tandoğan

Sayfa: 120-146
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Adem ARMAN akdeniz üniversitesi
Mutfak Planlama, Temel Mutfak Teknikleri, Turizm Yönetimi, Aşçılık
Default avatar
Doç. Dr. Ahu YAZICI AYYILDIZ ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Turizm Pazarlaması, Hizmet Pazarlaması, Dijital Pazarlama, Pazarlama
Ali İzzet Yılmaz
Doç. Ali İzzet YILMAZ HİTİT ÜNİVERSİTESİ
Yöresel Mutfaklar, Kurumsal Pazarlama, Geleneksel Yemek, Antik Yemekler, Turizm Yönetimi, Otel İşletmeciliği, Turizm, Gastronomi, Turizm Planlaması, Mutfak Kültürü
Default avatar
Doç. Dr. Arzu AKDENİZ MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
Turizm Yönetimi, Tüketici Davranışı, Turizm
Default avatar
Öğretim Görevlisi Aypar SATI İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI YÖNETİM BİLİMLERİ YÜKSEKOKULU, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Mutfak Sanatları, Turizm Yönetimi, Temel Mutfak Teknikleri
Bayram Şahin
Prof. Dr. Bayram ŞAHİN BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ Web

1978 yılında Kastamonu ili Tosya İlçesinde doğdu. 2002 yılında Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Seyahat İşletmeciliği bölümünden mezun oldu. Sektörde değişik turizm işletmelerinde çalıştı. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalında; 2004 yılında “İşletmelerde Dış Kaynaklardan Yararlanma ve Konaklama İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama” isimli tezini savunarak bilim uzmanı, 2011 Yılında “Seyahat Acentalarının Pazarlama Faaliyetlerinde Etik Karar Verme Süreci: İstanbul Örneği” isimli tezini savunarak doktor unvanını aldı. Balıkesir Üniversitesinin çeşitli fakültelerinde yöneticilikler, fakülte kurulu, yönetim kurulu üyelikleri yine üniversitenin farklı komisyon ve kurullarında görev aldı. Bunun yanı sıra çeşitli kurumlar tarafından hibelenen bazı AB projelerinde koordinatörlük, proje yürütücülüğü gibi görevler üstlendi. Etik kurul başkanlığı, yayınlar ve dergiler koordinatörlüğü gibi çeşitli görevler de yürüten Şahin halen Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümünde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır.

Şahin, evli ve 2 çocuk babasıdır.
Pazarlama İletişimi, Turizm, Otel İşletmeciliği, Turizm Pazarlaması, Turizmde Çevre Yönetimi
Bilal Deveci
Doç. Dr. Bilal DEVECİ KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ Web
Mutfak Kültürü, Gastronomi Turizmi, Turizm
Burak Atasoy
Dr. Öğr. Üyesi Burak ATASOY Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Turizm Yönetimi, Turizm Sosyolojisi, Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi, Turizm Pazarlaması
Ceyhun Akyol
Doç. Dr. Ceyhun AKYOL ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ, ARHAVİ MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
Otel İşletmeciliği, Turizm Pazarlaması
Emrah Yaşarsoy
Dr. Öğr. Üyesi Emrah YAŞARSOY KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
Turizm
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Eren GÖNÜL AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ, DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU, SEYAHAT, TURİZM VE EĞLENCE HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, TURİZM VE SEYAHAT HİZMETLERİ PR.
Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi, Turizm Antropolojisi, Turizm, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları
Feray Yentür
Dr. Öğr. Üyesi Feray YENTÜR İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Güllü ARI KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
Sürdürülebilir Turizm
Mustafa Sandıkcı
Prof. Dr. Mustafa SANDIKCI AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Türk Mutfağı, Mutfak Kültürü, Gastronomi, Gastronomi Turizmi, Geleneksel Yemek
Turgut Türkoğlu
Dr. Öğr. Üyesi Turgut TÜRKOĞLU ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ, ARHAVİ MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
Gastronomi, Somut Olmayan Kültürel Miras, Kültürel ve Doğal Miras, Geleneksel Türk Sanatları, Turizm Pazarlaması, Turizm
Default avatar
Prof. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Fakültesi
Turizm Yönetimi, Finans ve Yatırım
Yener Oğan
Doç. Dr. Yener OĞAN KIRŞEHİR AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi Turizmi, Mutfak Kültürü
Zeynep Yamaç Erdoğan
Dr. Öğr. Üyesi Zeynep YAMAÇ ERDOĞAN BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm Yönetimi, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Turizm Pazarlaması, Sürdürülebilir Turizm
Çağrı Sürücü
Dr. Öğr. Üyesi Çağrı SÜRÜCÜ ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
Hizmet Pazarlaması, Turizm Yönetimi, Tüketici Davranışı, Gastronomi Turizmi
Özgür Sarıbaş
Dr. Öğr. Üyesi Özgür SARIBAŞ İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ Web
Turizm

Diğer Dizinler

Türkiye Turizm Dizini
İdeal Online
AcarIndex
Ebsco Host
Cabells
EuroPub
ProQuest
Index Copernicus
Erih Plus

Başeditör

Osman Nuri Özdoğan
Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ
Otel İşletmeciliği, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm

Alan Editörleri

Seden Doğan
Doç. Dr. Seden DOĞAN University of South Florida
Otel İşletmeciliği, Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi
Kansu Gençer
Doç. Dr. Kansu GENÇER DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
Kurumsal Yönetim, Otel İşletmeciliği, Gastronomi, Turizm Yönetimi

Yazım Editörü

Hüseyin Erhan Altun
Dr. Hüseyin Erhan ALTUN AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Turizm Ekonomisi, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi

Sekreter

Ceyda Isık
Doktora Ceyda ISIK ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Fiziksel Aktivite ve Sağlık, Otel İşletmeciliği, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi

Dil Editörü

Büşra Hafçı Yorulmaz
Dr. Öğretim Görevlisi Büşra HAFÇI YORULMAZ AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Eğitim, Turizm

Bilimsel Yayın Koordinatörü

Erdem Baydeniz
Dr. Öğr. Üyesi Erdem BAYDENİZ AYDIN ADNAN MENDERES UNIVERSITY
Turizm, Gastronomi, Turizm Yönetimi

21622    20964    20965      21623  20967  6620cd627ef1f.png642aa216d5711.png64b525977f6f3.png659650a4cda86.jpg