avatar
Mustafa Sandıkcı Prof. Dr. AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın 22 Hakemlik 30 CrossRef Atıf 17
22 Yayın
30 Hakemlik
17 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Mutfak Kültürü Geleneksel Yemek Gastronomi Turizmi Gastronomi

Kurum

AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Teknoloji Kabul Modeli Bağlamında Öğrencilerin Davranışsal Niyetine Etki Eden Etmenlerin Belirlenmesi
Yazarlar: Sabri Çelik , Turgut Türkoğlu , Erdem Baydeniz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55931/ahbvtfd.1229515
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 517

1

2

517

Dini Hassasiyetinin Turizmde Kariyer Hedeflerine Etkisi: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Hülya Mutlu , Asilhan Semih Mutlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3037

0

2

3037

Ege Bölgesi’nde Coğrafi İşaret Tesciline Sahip Gastronomik Ürünlerin Tescil Belgesi Kullanım Düzeyinin Belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , İmran Kazan , Erdem Baydeniz
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1089969
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1840

4

2

1840

Somut Olmayan Kültürel Miras Ürünü Olarak Tören Keşkeği Geleneğinin Yöresel Sunum Farklılıkları
Yazarlar: Sabri Çelik , Tolga Kaya , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.996704
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2142

1

1

2142

Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi
Yazarlar: Ömer Saraç , Tolga Kaya , Huseyin Pamukcu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1026048
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 977

0

1

977

Yayınlar

YABANİ BİTKİLERİN VE YEREL OTLARIN GİRESUN YEMEK KÜLTÜRÜNDEKİ YERİ
Yazarlar: Zeynep Sude Önal , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2025 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1598742
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 43

1

43

Yerel Mutfaklarda Besin Değerleri ve Sağlık: Afyonkarahisar’da Bir Çalışma
Yazarlar: Beyza Kaynar , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2025 , Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 19

0

19

Sakarya’da Yaşayan Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Yemek Tariflerindeki Standartların Belirlenmesi
Yazarlar: Ömer Berke Curoğlu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 290

0

290

Turizm Rehberliği Bölümlerinin Müfredatlarında Yer Alan Gastronomi ile İlgili Derslerin İncelenmesi
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Aybike Nur Albayrak
Yayın Bilgisi: 2024 , Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
DOI: 10.34090/tured.1479992
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 421

0

421

Coğrafi işaretli ürünlerin somut olmayan kültürel miras Türk mutfak kültürü unsurlarıyla karşılaştırılması: UNESCO gastronomi şehri Afyonkarahisar ili örneği
Yazarlar: Hatice Dikmen Boyraz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1349928
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 883

1

883

Müze İmajı ve Ziyaretçi Memnuniyetinin Davranışsal Niyete Etkisi: Afyonkarahisar Örneği
Yazarlar: Erdem Baydeniz , Huseyin Pamukcu , Canan Tanrısever , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.1255903
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 555

0

555

Teknoloji Kabul Modeli Bağlamında Öğrencilerin Davranışsal Niyetine Etki Eden Etmenlerin Belirlenmesi
Yazarlar: Sabri Çelik , Turgut Türkoğlu , Erdem Baydeniz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55931/ahbvtfd.1229515
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 517

2

517

Somut Olmayan Kültürel Miras Unsurlarından Türk Lokumu ve Afyon Kaymağının Afyonkarahisar İçin Önemi
Yazarlar: Erdem Baydeniz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Turkish Academic Research Review
DOI: 10.30622/tarr.1219696
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 622

0

622

Yiyecek İçecek Bölümü Çalışanlarının Tükenmişlik Düzeylerinin Performansa Etkisi: Afyonkarahisar Termal Oteller Örneği
Yazarlar: Ahmet Karagöz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1096537
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 343

0

343

Adıyaman Bayram Taplamasının Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Değerlendirilmesi
Yazarlar: Turgut Türkoğlu , Mustafa Sandıkcı , Ömer Saraç
Yayın Bilgisi: 2022 , TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi
DOI: 10.22520/tubaked2022.26.011
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1576

0

1576

Ege Bölgesi’nde Coğrafi İşaret Tesciline Sahip Gastronomik Ürünlerin Tescil Belgesi Kullanım Düzeyinin Belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , İmran Kazan , Erdem Baydeniz
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1089969
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1840

2

1840

AFYON SUCUĞU ÜRETİCİLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİNE YÖNELİK ALGILARI
Yazarlar: Nurullah Kart , Ömer Saraç , Huseyin Pamukcu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2022 , Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.1030441
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

1

1264

Bulgaristan’dan Sakarya’ya Göç Eden Türklerin Geçmişten Günümüze Mutfak Kültürü
Yazarlar: Ömer Berke Curoğlu , Ömer Saraç , Huseyin Pamukcu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.991117
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1361

0

1361

Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi
Yazarlar: Ömer Saraç , Tolga Kaya , Huseyin Pamukcu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1026048
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 977

1

977

Somut Olmayan Kültürel Miras Ürünü Olarak Tören Keşkeği Geleneğinin Yöresel Sunum Farklılıkları
Yazarlar: Sabri Çelik , Tolga Kaya , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.996704
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2142

1

2142

Afyonkarahisar Mutfağının Yöresel Çorbaları ve Diğer Şehirlerle Karşılaştırılması
Yazarlar: Burak Çıtak , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2151

1

2151

Dini Hassasiyetinin Turizmde Kariyer Hedeflerine Etkisi: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Hülya Mutlu , Asilhan Semih Mutlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3037

2

3037

YÖRESEL YEMEKLERİN YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SUNUM DÜZEYİ: TÜRKİYE’DEKİ SAKİN ŞEHİRLER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Asilhan Semih Mutlu , Hülya Mutlu , Erdem Baydeniz
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 938

0

938

Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneği
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Asilhan Semih Mutlu , Hülya Mutlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
DOI: 10.34090/tured.656879
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2204

1

2204

Devre Mülk/Tatil Sisteminde Karşılaşılan Yönetsel Sorunlar: Afyonkarahisar Örneği
Yazarlar: Mustafa Sandıkçı , Aylin Aktaş Alan
Yayın Bilgisi: 2019 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.455359
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2852

0

2852

İSLAMİ YAŞAM TARZININ İŞTEN AYRILMA NİYETİNE ETKİSİ: AFYONKARAHİSAR TERMAL OTELLERİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Mehmet Boyraz , Asilhan Semih Mutlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 951

1

951

TURİZM SEKTÖRÜNDE TEŞVİK VEREN KURUMLARIN AHP YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ: KASTAMONU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Hüseyin Pamukçu
Yayın Bilgisi: 2015 , İşletme Bilimi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2572

0

2572

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
İşletme Bilimi Dergisi
İşletme Bilimi Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
Mesleki Bilimler Dergisi (MBD)
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
Turkish Academic Research Review
Turkish Academic Research Review
TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi
TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi
TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi

Hakemlik

Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Anasay
Anasay
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Current Perspectives in Social Sciences
Current Perspectives in Social Sciences
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Karatay Sosyal Araştırmalar Dergisi
Karatay Sosyal Araştırmalar Dergisi
Kent Akademisi
Kent Akademisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Coğrafi işaretli ürünlerin somut olmayan kültürel miras Türk mutfak kültürü unsurlarıyla karşılaştırılması: UNESCO gastronomi şehri Afyonkarahisar ili örneği
Yazarlar: Hatice Dikmen Boyraz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1349928
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 883

2

1

883

Müze İmajı ve Ziyaretçi Memnuniyetinin Davranışsal Niyete Etkisi: Afyonkarahisar Örneği
Yazarlar: Erdem Baydeniz , Huseyin Pamukcu , Canan Tanrısever , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.1255903
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 555

2

0

555

Teknoloji Kabul Modeli Bağlamında Öğrencilerin Davranışsal Niyetine Etki Eden Etmenlerin Belirlenmesi
Yazarlar: Sabri Çelik , Turgut Türkoğlu , Erdem Baydeniz , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55931/ahbvtfd.1229515
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 517

1

2

517

Adıyaman Bayram Taplamasının Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Değerlendirilmesi
Yazarlar: Turgut Türkoğlu , Mustafa Sandıkcı , Ömer Saraç
Yayın Bilgisi: 2022 , TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi
DOI: 10.22520/tubaked2022.26.011
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1576

1

0

1576

Ege Bölgesi’nde Coğrafi İşaret Tesciline Sahip Gastronomik Ürünlerin Tescil Belgesi Kullanım Düzeyinin Belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , İmran Kazan , Erdem Baydeniz
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1089969
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1840

4

2

1840

AFYON SUCUĞU ÜRETİCİLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİNE YÖNELİK ALGILARI
Yazarlar: Nurullah Kart , Ömer Saraç , Huseyin Pamukcu , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2022 , Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.1030441
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

4

1

1264

Somut Olmayan Kültürel Miras Ürünü Olarak Tören Keşkeği Geleneğinin Yöresel Sunum Farklılıkları
Yazarlar: Sabri Çelik , Tolga Kaya , Mustafa Sandıkcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.996704
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2142

1

1

2142

Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneği
Yazarlar: Mustafa Sandıkcı , Asilhan Semih Mutlu , Hülya Mutlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
DOI: 10.34090/tured.656879
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2204

2

1

2204

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.