Volume: 40 Issue: 1, 7/23/20

Year: 2020

INVITED REVIEW

Other

1. Gifts of Food in Ottoman Culture

Priscilla Mary Işın

Page : 19-28

Other

2. Belonging is Hard Work: Food & Climate Dilemmas

Zeynep Kılıç

Page : 29-37

Other

4. Çevirmenlerinin Gözünden Mutfak & Kültür

Z. Nilüfer Nahya , Saim Örnek

Page : 43-53

INTERVIEW

Other

3. Mustafa Koç ile Gıda Çalışmaları Üzerine Söyleşi

Mustafa Koç

Page : 39-42

RESEARCH ARTICLES

Research Article

5. Devlet ve Küresel Piyasa Arasında: Karadeniz Bölgesi’nde Küçük Ölçekli Fındık Üretimi

H. Yener Erköse , Osman Şahin , Deniz Yükseker , Deniz H. Sert

Page : 55-77

Research Article

6. Yeni Bir Kırsal Kalkınma, Bilindik Bir Kırsal Annelik: Ticarileşen Yöresel Yemeklerin Toplumsal Cinsiyet Rollerine Etkisi

Derya Nizam Bilgiç

Page : 79-108

Research Article

7. The Processes for Creating Value in Natural Food Production in Contemporary Turkey

Bermal Küçük

Page : 109-127

Research Article

8. The Promising Momentum and Collective Practices of the Recently Expanding Network of Consumer-Led Ecological Food Initiatives in Turkey

İrem Soysal Al

Page : 129-162

Research Article

9. From Marketplace: Farmer’s Markets Networks, Their Effects, and Transformational Processes

Halime Güher Tan

Page : 163-195

Research Article

10. Tüketim Kültüründe Beslenme: Sağlıklı / Sağlıksız Yiyecekler

Nurşen Adak

Page : 197-218

Research Article

11. Biyoiktidar, Beslenme ve Annelik: Emzirmenin Kültürel ve Politik Görünümleri

Meral Timurturkan

Page : 219-248

Research Article

12. Beslenme, Kimlik ve Erkeklik: Et Yemenin Sosyolojisi

Mehmet Can Çarpar

Page : 249-277

Research Article

13. Sağlıklı Beslenme Takıntısının Sosyolojik Bağlantıları

Emine Aşık Canbaz , Cihad Özsöz

Page : 279-308

Research Article

14. Yeni Bir Yaklaşım Önerisi: Katmanlaşma Teorisi Bağlamında Yemeğin Sosyolojik İzdüşümleri (Karabük Örneği)

Adem Sağır

Page : 309-338

Research Article

15. Gastronomi Kültürünün İnşası ve Dönüşümünde Televizyon: Masterchef Türkiye ve The Taste Türkiye Programları Örneği

Cem Tutar , Durmuş Durukan

Page : 339-364

Research Article

16. What Can Be Learned from a Cookbook: An Analysis of Leman Cılızoğlu’s The Fundamental Methods and Application of Food and Cooking: Nutrition, Food, Rules of Good Manners

Şengül İnce

Page : 365-396

Research Article

17. Orhan Pamuk Anlatılarındaki Yeme İçme Sahneleri Bağlamında, İstanbul Burjuvazisi Ne Yer, Nerede Yer, Nasıl Yer, Neyi Temsil Eder?

Tülin Ural

Page : 397-418

Research Article

18. Stephen Mennell’in Yemek Sosyolojisine Katkıları

İrem Özgören Kınlı

Page : 419-441

Research Article

19. Kahvehanelerin Kent Belleğindeki Yeri: İstanbul’daki Kahvehanelerin ve Belgrad’daki Kafanaların Karşılaştırmalı Analizi

Evren Doğan , Evinç Doğan , Edina Ajanovic

Page : 443-465

Research Article

20. Sihirli Dokunuştan Temassız Sağaltıma Hasta-Hekim İlişkisinin Dönüşümü: Robotik Cerrahinin İnsani Sonuçları

Ali Ergur , Cansu Çobanoğlu

Page : 467-497

Research Article

21. İkinci Adam ya da Kayda Değer Bir İstisna: Sosyal Bilimlerde Konumlandırılamayan Bir Düşünür Olarak Marcel Mauss

Şeyda Sevde Tunçbilek

Page : 499-539

Research Article

22. Covid-19 Salgınının Çok Boyutlu Sosyolojisi ve Yeni Normal Meselesi

Mehmet Karakaş

Page : 541-573
Download Cover Image