avatar
Hatice Neval Özbek Dr. Arş. Gör. GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 1 TR Dizin Atıf 4
6 Yayın
1 Hakemlik
4 TR Dizin Atıf
0000-0001-6543-4086

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Kurutma Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Baobab ve acı bakla unu ile yüksek lifli bir atıştırmalık barın formülasyonu ve geliştirilmesi
Yazarlar: Ceren Oğuz, Filiz Hazal , Hatice Neval Özbek , Banu Koç , Fahrettin Göğüş
Yayın Bilgisi: 2025 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.5505/pajes.2025.67675
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 150

0

150

Beta glukan: Kaynaklarına göre sağlık faydaları ve besinlerdeki kullanımı
Yazarlar: Saadet Özen , Hatice Neval Özbek , Fahrettin Göğüş
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1712327
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 807

0

807

MW-HPCO2 sistemi ile elde edilen antep fıstığı kabuğu hidrolizatından Candida tropicalis 13803 kullanılarak ksilitol biyoüretimi
Yazarlar: Filiz Hazal , Hatice Neval Özbek , Murat Yilmaztekin , Fahrettin Göğüş , Derya Koçak Yanık
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1511298
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 571

0

571

Gaziantep piyasasında satışa sunulan nar ekşili ve limon soslarının bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Hatice Neval Özbek , Aysel Elik
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2096

0

2096

Kombine güneş enerjisi destekli hava ve sıcak hava destekli radyo frekans kurutma sistemiyle kurutulan kayısıların bazı kimyasal ve mikrobiyal özellikleri üzerine depolamanın etkisi
Yazarlar: Hatice Neval Özbek , Aysel Elik , Melis Sever, Şakire Ecem Bulut, Derya Koçak Yanık , Ali Coşkun Dalgıç , Ferruh Erdoğdu , Fahrettin Göğüş
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1703

0

1703

Pektin-vaks kaplamanın taze kesilmiş elma kalitesi üzerine etkisi
Yazarlar: Dima Al Habbal, Hatice Neval Özbek , Derya Koçak Yanık , Fahrettin Göğüş
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.517742
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1510

0

1510

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.