Araştırmacılar Nermin BERİK
Nermin BERİK Prof. Dr. Çanakkale Onsekiz Mart University
0000-0003-3015-8688
Yayın 13 Hakemlik 18 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 17
0000-0003-3015-8688
13 Yayın
18 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
17 TR Dizin Atıf
Takipçi
Takip Edilen

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Sucul Kültür ve Balıkçılık

Kurum

Çanakkale Onsekiz Mart University

Yayınlar

Farklı Bitki Ekstrakt ve Esansiyel Yağların Lakerda Örneklerinden İzole Edilen Bakteriler Üzerine Antibakteriyel Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Dilek KAHRAMAN YILMAZ , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2023 , Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
DOI: 10.46384/jmsf.1291400
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 263

0

FAVORİ

263

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Çanakkale Mutfağında Su Ürünlerinin Yeri
Yazarlar: Dilek KAHRAMAN YILMAZ , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2022 , Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
DOI: 10.46384/jmsf.1140381
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 371

0

FAVORİ

371

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sensory, Chemical and Microbiological Properties of Trout Sausage (Fermented Sucuk)
Yazarlar: Dilek KAHRAMAN YILMAZ , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2022 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.26650/ASE202221149736
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 182

0

FAVORİ

182

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Çanakkale Boğazı’ndan toplanan deniz marulu (Ulva rigida)’nun mevsimsel besin içeriğinin belirlenerek salata ve çorba olarak değerlendirilmesi
Yazarlar: Nermin BERİK , Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL , Hasan Basri ORMANCI , Akın AKYILDIZ
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22013
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 721

0

FAVORİ

721

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Chemical Composition of the Black Sea Trout (Salmo labrax Pallas, 1814): A Comparative Study
Yazarlar: Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2020 , Aquatic Research
DOI: 10.3153/AR20019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1193

0

FAVORİ

1193

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Balık etinde HPLC-DAD ile yapılan amino asit analizi hidrolizasyon prosedürünün Yanıt Yüzey Metodu (RSM) ile optimizasyonu
Yazarlar: Ekrem Cem Çankırılıgil , Nermin Berik , Esen Alp Erbay
Yayın Bilgisi: 2020 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.37.2.01
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1809

0

FAVORİ

1809

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The Elemental Composition of Green Seaweed (Ulva rigida) Collected from Çanakkale, Turkey
Yazarlar: Nermin BERİK , Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL
Yayın Bilgisi: 2019 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.26650/ASE2019557380
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 807

0

FAVORİ

807

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Deniz Ürünleri ile Hazırlanan İçeceğin Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Eray UZUN , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2019 , Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 762

0

FAVORİ

762

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ton Balığı Karaciğer Dokusunun Besin Değeri Açısından Önemi
Yazarlar: Nermin BERİK , İsmet GÖREN
Yayın Bilgisi: 2018 , ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33202/comuagri.504315
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1025

0

FAVORİ

1025

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Titanyum Dioksit ve Nano Titanyum Dioksit Kullanımının Su Ürünlerine Olası Zararları
Yazarlar: Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2018 , Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4317

0

FAVORİ

4317

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sensorial Evaluation of Fish Croquettes Produced from Different Seafood
Yazarlar: Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL, Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2018 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1492

0

FAVORİ

1492

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Derin yağda kızartmanın sardalya kroketlerin kimyasal kompozisyonuna etkisi
Yazarlar: Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2017 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2017.34.3.08
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3296

0

FAVORİ

3296

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchus mykiss) KROKETLERİNİN SOĞUK MUHAFAZADA (+4°C) RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ekrem Cem Çankırılıgil , Nermin Berik
Yayın Bilgisi: 2017 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.18864/TJAS201704
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1769

0

FAVORİ

1769

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayınlandığı Dergiler
Aquatic Research
Aquatic Research
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Editörlük
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries

Hakemlik

Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi - C Yaşam Bilimleri Ve Biyoteknoloji
Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi - C Yaşam Bilimleri Ve Biyoteknoloji
Aquatic Research
Aquatic Research
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Yayınlar

Balık etinde HPLC-DAD ile yapılan amino asit analizi hidrolizasyon prosedürünün Yanıt Yüzey Metodu (RSM) ile optimizasyonu
Yazarlar: Ekrem Cem Çankırılıgil , Nermin Berik , Esen Alp Erbay
Yayın Bilgisi: 2020 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.37.2.01
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1809

5

ATIF

0

FAVORİ

1809

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Derin yağda kızartmanın sardalya kroketlerin kimyasal kompozisyonuna etkisi
Yazarlar: Ekrem Cem ÇANKIRILIGİL , Nermin BERİK
Yayın Bilgisi: 2017 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2017.34.3.08
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3296

4

ATIF

0

FAVORİ

3296

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.