avatar
Nazlı Şahin Doç. KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 4
5 Yayın
8 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0002-0963-8882

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Hububat Teknolojisi

Kurum

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2108

2

1

2108

Determination of Rheological and Chemical Properties of Hemp, Rosehip Seed and Safflower Flours
Yazarlar: Ali Cingöz , Nazlı Şahin
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1178258
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1379

1

1

1379

Effects of Fermentation Temperature and Time on Chickpea-Initiated Sourdough Production
Yazarlar: Nazlı Şahin , Raziye Durmaz , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 757

0

1

757

Yayınlar

Effects of Fermentation Temperature and Time on Chickpea-Initiated Sourdough Production
Yazarlar: Nazlı Şahin , Raziye Durmaz , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 757

1

757

Determination of Rheological and Chemical Properties of Hemp, Rosehip Seed and Safflower Flours
Yazarlar: Ali Cingöz , Nazlı Şahin
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1178258
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1379

1

1379

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2108

1

2108

Kepek katkılı ekstrüde mısır çerezinin besleyicilik ve fonksiyonel özelliklerinin araştırılması
Yazarlar: Nazlı Şahin , Nermin Bilgiçli , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2426

0

2426

Glutensiz Ekmekte Nohut Mayası Kullanımının Etkileri
Yazarlar: Nazlı Şahin , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4083

0

4083

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Hakemlik

Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Determination of Rheological and Chemical Properties of Hemp, Rosehip Seed and Safflower Flours
Yazarlar: Ali Cingöz , Nazlı Şahin
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1178258
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1379

1

1

1379

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2108

2

1

2108

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.