Rasim Alper Oral profil resmi
Rasim Alper Oral Prof. Dr. BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 1
5 Yayın
12 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

ISIL İŞLEMİN DOMATES SALÇASINDA 5-HİDROKSİMETİLFURFURAL OLUŞUMU İLE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Büşra Ata İrdam, Esranur Tan , Rasim Alper Oral
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD26028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 155

0

155

Klinik Toksikolojide Giyilebilir Biyomedikal Sensörler Sürekli İzlem ve Erken Uyarı Sistemleri
Yazarlar: Hayrunnisa Kaya , Esranur Tan , Pınar Terzioğlu , Rasim Alper Oral
Yayın Bilgisi: 2026 , Eurasian Journal of Toxicology
DOI: 10.51262/ejtox.1933913
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 169

0

169

Regional Variation in Heavy Metal Levels of Food-Grade Quicklime in Türkiye
Yazarlar: Esranur Tan , Aşkin Birgül , Nadide Seyhun , Esma Nur Seçkin , Nurbanu Cesur , Hüseyin Demircan , Sebahat Ozdemir , Gökçen Yıldız , Rasim Alper Oral
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Innovative Science and Engineering
DOI: 10.38088/jise.1674092
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 209

0

209

HAVUÇ CİPSİNDE İDEAL ÜRETİM PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Sabri Akbalık , Rasim Oral , Adnan Fatih Dağdelen , Emine Alkın , Nagihan Uğur , Bayram Davarcı , Ayşe Binnur Karataş , Mehmet Sağlam
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20140
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2759

0

2759

Sıcaklık ve Farklı Kıvam Verici Maddelerin Ketçabın Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Büşra Bıldır , Huseyin Demircan , Rasim Alper Oral
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.450363
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6210

0

6210

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Eurasian Journal of Toxicology
Eurasian Journal of Toxicology
Gıda
Gıda
Journal of Innovative Science and Engineering
Journal of Innovative Science and Engineering

Hakemlik

Academic Platform - Journal of Engineering and Science
Academic Platform - Journal of Engineering and Science
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Journal of Innovative Science and Engineering
Journal of Innovative Science and Engineering
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal

Yayınlar

Sıcaklık ve Farklı Kıvam Verici Maddelerin Ketçabın Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Büşra Bıldır , Huseyin Demircan , Rasim Alper Oral
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.450363
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6210

1

0

6210

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.