Semih Ötleş profil resmi
Semih Ötleş Prof. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 14
8 Yayın
1 Hakemlik
14 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

FINDIK ZARI YAĞININ EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN OPTİMİZASYONU VE FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hazal Özyurt , Irmak Tetik, Pınar Tetik, Hazal Saralı, Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20094
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1710

2

1

1710

İn Vitro Etin Üretimi ve Besleyici Değeri
Yazarlar: Büşra Çakaloğlu Ebcim , Emine Nakilcioğlu-taş , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2021 , Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.33484/sinopfbd.935965
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2421

4

1

2421

Süt ve Süt Ürünlerinde Kekik ve Kekik Uçucu Yağlarının Kullanımı
Yazarlar: Nihal Yaman , Semih Ötleş , Özgül Özdestan Ocak
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1198519
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1783

0

1

1783

Glisemik İndeksin Azaltılmasında Geleneksel ve Teknolojik Yöntemler
Yazarlar: Emine Nakilcioğlu , Gizem Tiryaki , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2025 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1498470
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 806

0

1

806

Yayınlar

Glisemik İndeksin Azaltılmasında Geleneksel ve Teknolojik Yöntemler
Yazarlar: Emine Nakilcioğlu , Gizem Tiryaki , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2025 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1498470
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 806

1

806

Geleceğin Alternatif Protein Kaynakları: Bitkiler
Yazarlar: Selen Seyhan , Emine Nakilcioğlu , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2024 , Duzce University Journal of Science and Technology
DOI: 10.29130/dubited.1215815
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4058

0

4058

PROPOLİSİN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİ ÜZERİNE EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN VE EKSTRAKSİYON DEĞİŞKENLERİNİN ETKİLERİ
Yazarlar: Harun Reşit Özdal , Emine Nakilcioğlu , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23074
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1188

0

1188

Süt ve Süt Ürünlerinde Kekik ve Kekik Uçucu Yağlarının Kullanımı
Yazarlar: Nihal Yaman , Semih Ötleş , Özgül Özdestan Ocak
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1198519
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1783

1

1783

Geleceğin Gıdaları İçin Mikroalgler: Spirulina sp. ve Chlorella sp.
Yazarlar: Eda Nurko , Emine Nakilcioğlu , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2023 , Duzce University Journal of Science and Technology
DOI: 10.29130/dubited.1146266
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3240

0

3240

Gıda kaynaklı protein ve biyoaktif peptit eldesi, saflaştırılması ve karakterizasyonunda kullanılan güncel yöntemler ve biyoinformatik yaklaşımlar
Yazarlar: Canan Kartal , Bahar Bakar , Burcu Kaplan Türköz , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2023 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1177148
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3416

0

3416

İn Vitro Etin Üretimi ve Besleyici Değeri
Yazarlar: Büşra Çakaloğlu Ebcim , Emine Nakilcioğlu-taş , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2021 , Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.33484/sinopfbd.935965
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2421

1

2421

FINDIK ZARI YAĞININ EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN OPTİMİZASYONU VE FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hazal Özyurt , Irmak Tetik, Pınar Tetik, Hazal Saralı, Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20094
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1710

1

1710

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Duzce University Journal of Science and Technology
Duzce University Journal of Science and Technology
Gıda
Gıda
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Oğuzhan Sosyal Bilimler Dergisi
Oğuzhan Sosyal Bilimler Dergisi

Yayınlar

Geleceğin Alternatif Protein Kaynakları: Bitkiler
Yazarlar: Selen Seyhan , Emine Nakilcioğlu , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2024 , Duzce University Journal of Science and Technology
DOI: 10.29130/dubited.1215815
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4058

5

0

4058

PROPOLİSİN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİ ÜZERİNE EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN VE EKSTRAKSİYON DEĞİŞKENLERİNİN ETKİLERİ
Yazarlar: Harun Reşit Özdal , Emine Nakilcioğlu , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23074
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1188

2

0

1188

Gıda kaynaklı protein ve biyoaktif peptit eldesi, saflaştırılması ve karakterizasyonunda kullanılan güncel yöntemler ve biyoinformatik yaklaşımlar
Yazarlar: Canan Kartal , Bahar Bakar , Burcu Kaplan Türköz , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2023 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1177148
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3416

1

0

3416

İn Vitro Etin Üretimi ve Besleyici Değeri
Yazarlar: Büşra Çakaloğlu Ebcim , Emine Nakilcioğlu-taş , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2021 , Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.33484/sinopfbd.935965
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2421

4

1

2421

FINDIK ZARI YAĞININ EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN OPTİMİZASYONU VE FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hazal Özyurt , Irmak Tetik, Pınar Tetik, Hazal Saralı, Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20094
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1710

2

1

1710

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.