avatar
Tugba Dursun Capar Doç. ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING
Yayın 6 Hakemlik 16 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 8
6 Yayın
16 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-1075-0054

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Yağ Teknolojisi

Kurum

ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Yayınlar

AKTİF AMBALAJLAMA UYGULAMALARI VE AKILLI AMBALAJ TEKNOLOJİLERİ İLE İZLENEBİLİRLİK UYGULAMALARININ GIDA GÜVENLİĞİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Yazarlar: Tansu Yıldırım Ayaydin , Tugba Dursun Capar
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD26004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 106

0

106

Murt Meyvesinin Biyoaktif Özelliklerinin Ultrases Destekli Ekstraksiyon Yöntemi ile Optimizasyonu
Yazarlar: Tugba Dursun Capar
Yayın Bilgisi: 2023 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.36846/CJAFS.2023.94
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 927

0

927

Bazı Biber (Capsicum Annuum L.) Posa ve Çekirdeklerinin Toplam Fenolik İçerik, Antioksidan Aktivite ve Antioksidan Kapasitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Hasan Yalçın , Hatice Kavuncuoglu , Tugba Dursun Capar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2211

0

2211

Yağlı Tohumlarda Ultrasonik-Destekli Ekstraksiyon Yöntemi ve Avantajları
Yazarlar: Tuğba Dedebaş, Tugba Dursun Capar , Lütfiye Ekici , Hasan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.759702
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5323

0

5323

Ekstra Sızma Zeytinyağı ve Riviera Zeytinyağı İlavesinin Tereyağının Özellikleri Üzerine Etkileri: D-Optimal Dizayna Dayalı Optimizasyon Çalışması
Yazarlar: Hasan Yalcin , Tugba Dursun Capar , Hatice Kavuncuoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2186

0

2186

Skualen ve Sağlık Üzerine Etkisi
Yazarlar: Tuğba Dursun Çapar , Hatice Kavuncuoğlu , Hasan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2018 , Zeytin Bilimi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3353

0

3353

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Zeytin Bilimi
Zeytin Bilimi
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gazi University Journal of Science
Gazi University Journal of Science
Gıda
Gıda
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kayseri Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Yağlı Tohumlarda Ultrasonik-Destekli Ekstraksiyon Yöntemi ve Avantajları
Yazarlar: Tuğba Dedebaş, Tugba Dursun Capar , Lütfiye Ekici , Hasan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.759702
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5323

6

0

5323

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.