avatar
Zeynep Aksoylu Özbek Dr. Öğr. Üyesi MANİSA CELÂL BAYAR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 13
6 Yayın
12 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
13 TR Dizin Atıf
0000-0002-6184-4755

Uzmanlık Alanları

Yağ Teknolojisi mikroenkapsülasyon yağ oksidasyon emülsiyon

Kurum

MANİSA CELÂL BAYAR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

The Effects of Substitution of Green Tea with Spirulina (Arthrospira platensis) Biomass on the Quality of Kombucha
Yazarlar: Zeynep Aksoylu Özbek , Melisa Kırnapcı
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/2025.4.25
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1569

0

1569

Effect of inulin concentration on physicochemical properties and antioxidant activity of date powders obtained by hot-air tray dryer
Yazarlar: Zeynep Aksoylu Özbek , Kıvılcım Çelik , Pelin Gunc Ergonul
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.1.13
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1194

0

1194

A Review on Encapsulation of Oils
Yazarlar: Zeynep Aksoylu Özbek , Pelin Günç Ergönül
Yayın Bilgisi: 2017 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18466/cbayarfbe.313358
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5253

0

5253

Manisa İl Merkezinde Bireylerin Ekmek Çeşitlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Yazarlar: Zeynep Aksoylu , Nazlı Yeyinli Savlak, Çile Yanğıç, Özlem Çağındı, Ergun Köse
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1952

0

1952

Gıda İşlemenin Flavanoller Üzerine Etkileri
Yazarlar: Zeynep Aksoylu , Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2013 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1459

0

1459

Bisküvinin Fonksiyonel Bileşenlerce Zenginleştirilmesi
Yazarlar: Zeynep Aksoylu , Özlem Çağındı, Ergun Köse
Yayın Bilgisi: 2012 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3527

0

3527

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Middle East Journal of Science
Middle East Journal of Science
Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi
Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi

Yayınlar

The Effects of Substitution of Green Tea with Spirulina (Arthrospira platensis) Biomass on the Quality of Kombucha
Yazarlar: Zeynep Aksoylu Özbek , Melisa Kırnapcı
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/2025.4.25
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1569

1

0

1569

A Review on Encapsulation of Oils
Yazarlar: Zeynep Aksoylu Özbek , Pelin Günç Ergönül
Yayın Bilgisi: 2017 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18466/cbayarfbe.313358
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5253

8

0

5253

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.