Cilt: 27 Sayı: 2 , 31.12.2024

Yıl: 2024

Araştırma Makalesi

Ali Solunoğlu
Doç. Dr. Ali SOLUNOĞLU Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Turizm, Gastronomi
Aybuke Ceyhun Sezgin
Prof. Dr. Aybuke CEYHUN SEZGİN ANKARA HACI BAYRAM VELI UNIVERSITY, *

Dr. Aybuke CEYHUN SEZGİN  Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden 2001 yılında mezun oldu. Yüksek Lisans Eğitimini 2001-2003 yılları arasında Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalında tamamladıktan sonra 2003-2009 yılları arasında Doktora Eğitimini Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalında tamamlamıştır. 2005-2012 yılları arasında Ekonomi Bakanlığı Doğu Anadolu İhracatçılar Birliği Genel Sekreterliği’nde İhracatta Devlet Yardımları Şubesinde Uzman olarak görev yapmıştır. 2012-2018 yılları arasında Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Yardımcı Doçent olarak görev yapmıştır. 2018 yılı Mayıs ayı itibariyle Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Dr. Öğr. Üyesi olarak görev yapmakta iken 2019 yılında Doçent unvanını almıştır. Eylül 2024 tarihi itibariyle Profesör unvanıyla görev yapmaktadır.
Uzmanlık alanı ile ilgili olarak lisans ve lisansüstü düzeyinde çeşitli dersleri yürütmekte, yüksek lisans ve doktora öğrenci danışmanlığı yapmaktadır. Gıda, Gastronomi ve Turizm alanlarında indeksli dergilerde yayınlanmış makaleleri, ulusal ve uluslararası düzeyde birçok kongrede bildirileri ile bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı bulunmaktadır. Uluslararası ve ulusal konferans, kongre ve sempozyumların bilim kurullarında görev almıştır. Dr. Ceyhun-Sezgin evli ve bir çocuk annesidir.

Turizm, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme
Berkan Başar
Dr. Öğr. Üyesi Berkan BAŞAR ORDU ÜNİVERSİTESİ
Turizm Pazarlaması, Turizm, Rekreasyon Yönetimi, Gastronomi Turizmi
Default avatar
Doç. Dr. Emrah KESKİN NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gıda Pazarlaması, Gastronomi Turizmi
Erkan Akgöz
Prof. Dr. Erkan AKGÖZ Selçuk Üniversitesi, Turizm Fakültesi

Erciyes Üniversitesi Nevşehir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulundan 1996 yılında mezun oldu. Akademik hayata 1997 yılında Selçuk Üniversitesinde. Yükseklisans ve Doktora eğitimini de Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde tamamladı. 2010-2017 yılları arasında Yrd. Doç. Dr. olarak Beyşehir Ali Akkanat Turizm Fakültesinde görev yaptı. 2019 yılında Doçent unvanı almaya hak kazanan Akgöz, 2017-2020 tarihleri arasında Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesinde öğretim üyesi olarak çalıştı. Turizm, gastronomi, itibar yönetimi gibi konularda birçok kitap ve makale yayınladı. Birçok ulusal ve uluslararası kongre ve konferanslara katıldı. Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği bölümünde görev yapmaktadır. 

Otel İşletmeciliği, Turizm, Turizm Pazarlaması, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Planlaması, Turizm Yönetimi, Turizmde Çevre Yönetimi, Turizm Ekonomisi
Fügen Durlu Özkaya
Prof. Dr. Fügen Durlu ÖZKAYA ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ Web

Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, Ankara Üniversitesi’nden mezun olmuş ve doktorasını Gıda Mühendisliği alanında tamamlamıştır. Son 18 yıldır Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında akademik çalışmalarını sürdürmekte olup, halen Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi’nde öğretim üyesidir. Araştırma konuları arasında gıda bilimi, gastronomi eğitimi, sürdürülebilir gastronomi, duyusal analiz, ürün geliştirme, geleneksel Türk mutfak kültürü ve gıda güvenliği yer almaktadır. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi, kitap bölümü ve bildirisi bulunmaktadır. Ayrıca farklı araştırma projelerinde yürütücü ve araştırmacı olarak görev almış, gastronomi disiplininin bilimsel gelişimine katkıda bulunmuştur.

Gastronomi Turizmi, Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar
Default avatar
Prof. Dr. Menekşe CÖMERT TURİZM FAKÜLTESİ
Turizm, Otel İşletmeciliği
Merve Çetin
Dr. Öğr. Üyesi Merve ÇETİN BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ
Aşçılık, Gastronomi
Murat Çuhadar
Prof. Dr. Murat ÇUHADAR SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ Web
Ekonomik Modeller ve Öngörü, Turizm Öngörüsü, Turizm, Otel İşletmeciliği, Dijital Pazarlama, İşletme , Teknoloji Yönetimi, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Turizm Ekonomisi, Zaman Serileri Analizi, Ekonometrik ve İstatistiksel Yöntemler, Evrimsel Hesaplama
Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Ramazan İNAN İstanbul Gelişim Üniversitesi
Turizm Politikası, Endüstriyel Organizasyon, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası
Turizm Yönetimi
Default avatar
Doç. Dr. Yakup Kemal ÖZEKİCİ ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ
Turizm Sosyolojisi

Turizm ve seyahat işletmeciliği, otelcilik ve ağırlama endüstrisi, turizm eğitimi, turizmde gastronomi ve rekreasyon, turist rehberliği konularında yapılan nitelikli araştırmaları bilimsel etik ilkeleri kapsamında ve objektif olarak değerlendirerek sektör ve akademi ile paylaşmaktır. 

Turizm, seyahat ve ağırlama konularındaki ampirik ve teorik özgün bilimsel makalelerdir. 

YAZAR REHBERİ


Etik Kurul İzni

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi’nin ULAKBİM TR Dizin değerlendirme süreci devam etmektedir. Söz konusu değerlendirme kriterleri kapsamında 2020 yılında uygulanmak üzere TR Dizin Dergi Değerlendirme kriterleri güncellenmiş, özellikle bilimsel araştırmalarda olması gereken etik kurul izni ile ilgili maddeler detaylandırılmıştır. Etik kurallar başlığı altında, "Sosyal bilimler dahil olmak üzere tüm bilim dallarında yapılan araştırmalar için ve etik kurul kararı gerektiren klinik ve deneysel insan ve hayvanlar üzerindeki çalışmalar için ayrı ayrı etik kurul onayı alınmış olmalı, bu onay makalede belirtilmeli ve belgelendirilmelidir." kriteri ifade edilmektedir. Etik kurul izni gerektiren çalışmalar için talep edilen belge ve bilgilerin, süreci ya da uygulaması 2020 yılında başlayan yayınlar için zorunlu olduğu belirtilmektedir.
TR Dizin 2020 kriterleri kapsamında araştırma makalelerinden Etik Kurul İzni almaları ve makalenin yöntem kısmında izinle ilgili bilgilerin (kurul adı, tarih ve sayı no) belirtilmesi gerekmektedir. Ayrıca yazarların Etik Kurul İzni belgesini de makale gönderilirken ek bir belge olarak göndermeleri gerekmektedir.
Diğer yandan, Araştırma Makalelerinde verisi 2020 yılından önce toplanmış makaleler için etik kurul izni istenmemektedir. Ancak yine bu makalelerde de yöntem kısmında verilerin toplanma tarihlerine ilişkin bilgilere yer verilmesi gerekmektedir.

TR Dizin Etik İlkeleri Akış Şeması için lütfen tıklayınız


Makale Yayın Süreci: 

Makaleler yazım kurallarında belirtilen formata uygun olarak hazırlandıktan sonra süreç şu şekilde ilerlemektedir:  

1) Dergipark sistemi üzerinden çalışmanın yazar bilgilerinin de yer aldığı başlık sayfasının ve yazar bilgileri olmayan makale dosyasının (hakem değerlendirme süreci için) ayrı dosyalar olarak yüklenmesi, 

2) Çalışmaya ilişkin benzerlik raporunun yüklenmesi (benzerlik oranı en fazla %20 olmalıdır), 

3) İlgili dosyalar yüklendikten sonra editör incelemesinin yapılması, 

4) Editör incelemesi sonucunda çalışma eğer yazım kuralları, dil ve anlatım, derginin kapsamı ve amacına uygun ise, hakem değerlendirme sürecinin başlatılması, 

5) Hakem değerlendirme sürecinde hakemlerden gelen raporlara göre; majör/minör revizyon, ret veya kabul kararının verilmesi, (iki hakemden en az birisinin ret kararı vermesi durumunda 3. hakem ataması yapılmaktadır),

6) Yayına kabul edilen makalenin yabancı dil editörü ve Türkçe dil editörüne gönderilmesi, 

7) Dil editörleri tarafından istenilen düzeltmelerin yazarlar tarafından yapılarak çalışmanın güncel halinin editörlük tarafından son kontrolünün yapılması, 

6) Kabul kararı verilen makalenin yazarlarından yayın hakkı devir formunun imzalı olarak alınması ve çalışmanın yayın sırasına girmesi olarak ifade edilebilir. 


Makale Gönderimi: 

 

Derginin yayın dili Türkçe’dir. Ancak editör kurulunun uygun gördüğü İngilizce yayınlara da yer verilebilmektedir.

Dergide yayınlanacak yazıların gönderimi, kabulü, takibi ve hakemlik süreci işlemleri DergiPark üzerinden yapılmaktadır. 

Dergiye gönderilecek yazılar, başka bir yerde yayınlanmamış ya da yayınlanmak üzere gönderilmemiş olmalıdır.

Gönderi dosyası, Microsoft Word biçiminde olmalıdır.



Gönderi dosyasında veya dosya adında yazar(lar)ı tanımlayan isim ya da kurum bilgileri bulunmamalıdır. 


Yazar bilgileri (unvan, ad-soyad, kurum, ORCID ve sorumlu yazar bilgileri) başlık sayfası olarak ayrı bir dosyada gönderilmelidir. 

Makalenin türü başlık sayfasında (araştırma makalesi, derleme makale, olgu sunumu vb.) mutlaka belirtilmelidir. 


Yazarlar makaleye ilişkin benzerlik (intihal) raporunu (turnitin, ithenticate vb.) ek olarak göndermelidirler. (Benzerlik raporunun en fazla %20 olması gerekmektedir.) 


Yayına kabul edilen makaleler için genişletilmiş İngilizce özet (Extensive Summary) daha sonra istenecektir. 



Gönderi dosyası, sırası ile aşağıdaki bölümlerden oluşmaktadır:

 

·       Öz: Bu bölümde kısaca araştırmanın amacı, yöntemi (veri toplama, örneklem, veri analizi vb.) ve bulgularına yer verilmeli ve en fazla 250 kelimeden oluşmalıdır. 

·       Anahtar Kelimeler: En fazla 5 sözcükten oluşmalıdır. 

·       İngilizce başlık

·       İngilizce özet (Abstract)

·       İngilizce anahtar kelimeler (Keywords)

        

        Makale Uzunluğu 

        Makaleler, 8000 kelimeden fazla olmamalıdır. Bu sınır kaynakça ve varsa ekleri de içeren tüm metni içerir.



      Çalışmanın başlıkları ve alt başlıkları ise aşağıdaki şekilde tasarlanmalı ve numaralandırılmalıdır: 


1. Giriş 
2. Kavramsal Çerçeve / Literatür Taraması 
3. Yöntem

         3.1. Araştırmanın amacı, modeli ve hipotezleri 

         3.2. Evren ve Örneklem

         3.3. Verilerin Toplanması

         3.4. Veri Analizi 
4. Bulgular 
5. Sonuç ve Öneriler
Kaynakça


Etik Kurul İzni Belgesi (gerekliyse) 
Katkı Oranı Beyanı
Çıkar Çatışması Beyanı

       Ekler (Varsa)


Metin içerisinde zorunlu kalınmadıkça Türkçe Sözlükte yer almayan yabancı kelimeler kullanılmamalıdır. Eğer kullanılma zorunluluğu var ise bu yabancı kelimeler italik yazılmalıdır.

Metin dosyası, A4 kâğıdının bir yüzüne Times New Roman yazı karakterinde, 12 punto, 1,5 satır aralığında ve soldan 3 cm, alt-üst 3 cm, sağdan 3 cm boşluk bırakılarak yazılmalıdır.

Paragraf başlarında girinti (tab) kullanılmamalıdır. Paragraf aralarında sadece 6 nk (paragraf, aralık, sonra, 6 nk) boşluk bırakılmalıdır. Daha fazla boşluk bırakılmamalıdır.

Metin içerisinde internet URL adresi kesinlikle verilmemelidir.

Çalışma başlığı, Yalnızca İlk Harfler Büyük, 14 punto, ortalı ve koyu (bold) olmalıdır.

Çalışma metninde Giriş ve Sonuç dahil tüm birinci kademe alt başlıklar İlk Harf Büyük olmak üzere 12 punto, sola yaslı ve koyu olmalıdır.

Çalışma metninde tüm ikinci kademe başlıklar ise; 12 punto, 1 cm girintili, sola yaslı ve koyu olmalıdır.

Çalışma metninde tüm üçüncü kademe başlıklar ise İlk Harfleri Büyük diğerleri küçük harf, 11 punto, sola yaslı, italik ve koyu olmalıdır.

Kaynakçaya kadar çalışmada kullanılan bütün başlık ve alt başlıklar numaralandırılmalıdır. 

 

ÖRNEK BAŞLIK: 

Turist Rehberlerinin Yaşam Boyu Öğrenme Eğilim ve Yeterliklerinin Belirlenmesi 

  

Tablo ve Grafikler


Metin içinde yer alan tüm çizim, harita ve grafikler “Şekil”; fotoğraflar "Görsel"; çizelgeler ise “Tablo” olarak  isimlendirilmelidir. Tablo, şekil ve görseller, yazı alanında iki yana yaslı bir şekilde oluşturulmalıdır.  

Şekil ve görsel numarası ve adı altta, tablo adı ve numarası ise üstte yazılmalıdır. 

Tablolardaki harf, rakam ve karakterlerin punto büyüklüğü 11 olmalıdır. Tablonun tek sayfaya sığdırılması gerektiği durumlarda10 olarak da ayarlanabilir.

Tablo satır aralığı seçeneği ise tek, satır aralığı önce ve sonrası ise 0 nk olarak ayarlanmalıdır. 

Tablolarda iç dikey, sol ve sağ kenarlık çizgileri kullanılmamalıdır. Sadece yatay çizgiler kullanılmalıdır.  




Metin içinde atıf yapılırken ve kaynakça listesi düzenlenirken, aşağıdaki aşağıdaki kurallar dikkate alınmalıdır. 

 

Metin İçinde Kaynak Gösterme

 

Metin içinde kaynak gösterirken, dolaylı alıntılarda (Yazarın Soyadı, Yayın Yılı) yöntemi; doğrudan alıntılarda ise (Yazarın Soyadı, Yayın Yılı, : Sayfa No) yöntemi kullanılacaktır. 

Özü değiştirilmemek kaydıyla yapılan alıntılar (dolaylı alıntılar) ise yazarın kendi cümleleriyle özet veya yorum olarak tırnak arasına alınmadan verilir.

Örnek:

 Uysal (2012)

 Baloglu ve McCleary (1999)

 

Eğer bir yazarın ifadesi, olduğu gibi aktarılıyorsa (doğrudan alıntı), alıntı yapılan kısımlar/ sözler tırnak içinde verilmeli ve sayfa numarası da belirtilmelidir. 

Örnek:

Uysal (2012: 25)

 

Baloglu ve McCleary (1999: 414)

 

 Kaynakça Listesi Düzenleme

 Kaynakça listesi, alfabetik sırayla düzenlenmelidir.

Aynı yazara ait kaynaklar tarih sırasına göre (eskiden yeniye doğru) verilmelidir. Referans verilen yazarın aynı tarihe ait birden fazla yayını var ise kaynağın metin içinde referans veriliş sırasına göre yayın yılının yanına (a, b) şeklinde belirtilmelidir.

 

Dergi Makalesi:

Çakıcı, A. C. ve Çetinsöz, B. C. (2010). Otel işletmelerinde herşey dahil sistemin satın alma politikalarına yansımaları üzerine bir araştırma. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2, 1-19.

Churchill, G. A. (1979). A paradigm for developing better measures of marketing constructs. Journal of Marketing Research, 16(1), 64-73. 

 

Kitap:

Büyüköztürk, Ş. (2010). Bilimsel Araştırma Yöntemleri. Ankara: Pegem Akademi Yayıncılık.

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., Anderson, R. E., & Tatham, R. L.  (2005). Multivariate data analysis (6th ed.). New Jersey: Prentice Hall.  

 

Kitap Bölümü:

Öztürk, Y. (2013). Destinasyon tanımı ve özellikleri. M. Yeşiltaş (Ed.), Destinasyon yönetimi. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları. 

Kotler, P., & Gertner, D. (2004). The country as brand, product and beyond: A place marketing and brand management perspective. In N. Morgan, A. Pritchard, & R. Pride (Eds.), Destination branding: Creating the unique destination proposition (2nd ed.) Oxford: Elsevier.

 

Bildiri:

Saatçi, G., Güdü Demirbulat, Ö. ve Avcıkurt, C. (2013). Konaklama işletmelerinde yeşil inovasyon uygulamaları: Bursa örneği. 14. Ulusal Turizm Kongresi, Erciyes Üniversitesi, Kayseri, 20-38.

Usakli, A. & Baloglu, S. (2011). Destination brand personality and behavioral intentions: A comparison of first-time and repeat visitors. Advances in Hospitality and Tourism Marketing and Management Conference, Bogazici University, Istanbul, Turkey, 269-274.

 

Tezler:

Işın, A. (2012). Yerli ve yabancı turistlerin otel işletmelerinde sunulan hizmet kalitesi algılamalarının müşteri sadakati üzerine etkisi (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi), Gazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı, Ankara.  

 

İnternet Kaynakları:

Türkiye İstatistik Kurumu (2014). Turizm istatistikleri revize sonuçları, 2001-2012. [URL: http://www.tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=15845] (Erişim 20 Şubat 2014).   

World Tourism Organization (2013). International tourism to continue robust growth in 2013. [URL: http://media.unwto.org/en/press-release/2013-01-28/international-tourism-continue-robust-growth-2013] (Erişim 10 Mart 2013). 

 

Yukarıda belirtilen hususlar dışında, çalışma metni hazırlanırken tereddüt oluşur ise Amerikan Psikologlar Birliği (American Psychological Association, APA) tarafından yayınlanan Publication Manual of the American Psychological Association (6th Edition) yazım kılavuzunun 6. baskısı kullanılmalıdır. 

Yayın Politikası

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi "açık erişim" (Open Access) yayın politikasını benimsemiştir. Yazarlardan makale gönderim ücreti, makale işlem ücreti, makale yayımlama bedeli ve benzeri adlar altında hiçbir ücret talep edilmemektedir.

Dergiye gönderilecek yazılar, başka bir yerde yayınlanmamış ya da yayınlanmak üzere gönderilmemiş olmalıdır. Kişiler çalışmalarını gönderirken, çalışmanın kısmen veya tamamen, herhangi başka bir platformda daha önce yayınlanmadığı, yayın için değerlendirmede bulunmadığını beyan etmekle yükümlüdür. Aksi bir durumla karşılaşıldığında ilgili yaptırımlar uyarınca yazar durumdan sorumlu tutulacaktır. Yazarlar çalışmalarının telif hakkından feragat etmeyi kabul ederek, değerlendirme için gönderimle birlikte çalışmalarının telif hakkını Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi'ne devretmek zorundadır. Bu devir, yazının yayına kabulü ile bağlayıcı hale gelir.


Hakemlik Süreci 

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi'ne gönderilen makaleler ilk olarak editör incelemesinden geçmektedir. Bu aşamada gönderilen çalışmaların konu, kapsam, yöntem, etik ilkeler ve yazım kuralları açısından dergiye uygunluğu kontrol edilir. Eğer düzeltilmesi gereken hususlar varsa çalışma yazara tekrar gönderilerek bu hususlar bildirilir. Eğer derginin amacı, kapsamı veya ilkelerine aykırılık söz konusu ise çalışma editör incelemesi aşamasında editör kurulunun da onayı ile reddedilir. 

Editör incelemesinden sonraki aşama hakem değerlendirme sürecidir. Hakem değerlendirme sürecinde çalışma konunun uzmanı olan en az iki hakeme gönderilerek değerlendirilmesi istenir. Hakem değerlendirme sürecinde "kör hakemlik" ilkesi uygulanmaktadır. Buna göre yazarlar ile hakemlerin hakemler ile de yazarların bilgisi kesinlikle paylaşılmamaktadır.  Hakem değerlendirme sürecinde eğer hakemlerden birisi ret kararı verirse, üçüncü hakem ataması yapılmaktadır. Hakem değerlendirme raporlarına göre yazarın gerekli değişiklik/düzeltmeleri yapması sağlanmaktadır. Hakem atamalarında aynı kurumdan veya birbirleri ile ortak çalışmaları olan hakemlerin atanmamasına dikkat edilmektedir. 


Etik Kurul İzni

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi’nin ULAKBİM TR Dizin değerlendirme süreci devam etmektedir. Söz konusu değerlendirme kriterleri kapsamında 2020 yılında uygulanmak üzere TR Dizin Dergi Değerlendirme kriterleri güncellenmiş, özellikle bilimsel araştırmalarda olması gereken etik kurul izni ile ilgili maddeler detaylandırılmıştır. Etik kurallar başlığı altında, "Sosyal bilimler dahil olmak üzere tüm bilim dallarında yapılan araştırmalar için ve etik kurul kararı gerektiren klinik ve deneysel insan ve hayvanlar üzerindeki çalışmalar için ayrı ayrı etik kurul onayı alınmış olmalı, bu onay makalede belirtilmeli ve belgelendirilmelidir." kriteri ifade edilmektedir. Etik kurul izni gerektiren çalışmalar için talep edilen belge ve bilgilerin, süreci ya da uygulaması 2020 yılında başlayan yayınlar için zorunlu olduğu belirtilmektedir.
TR Dizin 2020 kriterleri kapsamında araştırma makalelerinden Etik Kurul İzni almaları ve makalenin yöntem kısmında izinle ilgili bilgilerin (kurul adı, tarih ve sayı no) belirtilmesi gerekmektedir. Ayrıca yazarların Etik Kurul İzni belgesini de makale gönderilirken ek bir belge olarak göndermeleri gerekmektedir.
Ancak, Araştırma Makalelerinde verisi 2020 yılından önce toplanmış makaleler için etik kurul izni istenmemektedir. Ancak yine bu makalelerde de yöntem kısmında verilerin toplanma tarihlerine ilişkin bilgilere yer verilmesi gerekmektedir.

TR Dizin Etik İlkeleri Akış Şeması için lütfen tıklayınız.


Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisine gönderilen çalışmaların benzerlik raporu, makale gönderme aşamasında dosya eki olarak yazarlardan istenmektedir. Ayrıca Yükseköğretim Kurumları Bilimsel Araştırma ve Yayın Etiği Yönergesi'nde belirtilen (Madde 4) ve aşağıda yer alan yayın etiğine aykırı eylemleri içermemelidir. Bu konudaki sorumluluk yazarlara aittir:

1) İntihal: Başkalarının özgün fikirlerini, metotlarını, verilerini veya eserlerini bilimsel kurallara uygun biçimde atıf yapmadan kısmen veya tamamen kendi eseri gibi göstermek,

2) Sahtecilik: Bilimsel araştırmalarda gerçekte var olmayan veya tahrif edilmiş verileri kullanmak,

3) Çarpıtma: Araştırma kayıtları veya elde edilen verileri tahrif etmek, araştırmada kullanılmayan cihaz veya materyalleri kullanılmış gibi göstermek, destek alınan kişi ve kuruluşların çıkarları doğrultusunda araştırma sonuçlarını tahrif etmek veya şekillendirmek,

4) Tekrar yayım: Mükerrer yayınlarını akademik atama ve yükselmelerde ayrı yayınlar olarak sunmak,

5) Dilimleme: Bir araştırmanın sonuçlarını, araştırmanın bütünlüğünü bozacak şekilde ve uygun olmayan biçimde parçalara ayırıp birden fazla sayıda yayımlayarak bu yayınları akademik atama ve yükselmelerde ayrı yayınlar olarak sunmak,

6) Haksız yazarlık: Aktif katkısı olmayan kişileri yazarlar arasına dahil etmek veya katkısı olan kişileri yazar olarak dahil etmemek, yazar sıralamasını gerekçesiz ve uygun olmayan bir biçimde değiştirmek,

7) İlgili Yönergede belirtilen diğer etik ihlaller.


Politikaların hazırlanması ve benimsenmesi sürecinde yararlanılan kaynaklar:

Budapeşte Açık Erişim Bildirgesi

Creative Commons

COPE (Committee on Publication Ethics)

DOAJ Principles Of Transparency And Best Practice In Scholarly Publishing, Version 3

Eğitim ve Bilim Dergisi Yayın Politikaları

YÖK Bilimsel Araştırma ve Yayın Etiği Yönergesi

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi "açık erişim" (Open Access) politikasını benimsemiştir. "Hiçbir ad altında yazar veya kurumundan ücret alınmaz."

Sorumlu Yazı İşleri Müdürü

Default avatar
Prof. Dr. Hakan KOÇ Ankara Hacı Bayram VEli Üniversitesi
Organizasyon ve Yönetim Teorisi

Editör

M. Murat Kızanlıklı
Prof. Dr. M. Murat KIZANLIKLI ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ Web
Otel İşletmeciliği, Turizm, Sürdürülebilir Turizm

Editör Yardımcısı

Default avatar
Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Selin DÜLGER Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
Kültür Coğrafyası, Turizm, Sürdürülebilir Turizm
Cemal Ersin Silik
Doç. Dr. Cemal Ersin SİLİK Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Web
Otel İşletmeciliği, Turizm, Rekreasyon Yönetimi, Turizm Pazarlaması

Editör Kurulu

Default avatar
Doç. Dr. Alper IŞIN Kyrgyz-Turkish Manas University Web

Alper Işın, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde Doçent Dr. olarak görev yapmaktadır. Yüksek lisansını Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi Programında, doktorasını ise Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Programında tamamlamıştır. 2022 yılında turizm işletmeciliği alanında Doçent unvanını aldı. Başlıca çalışma alanları turizm pazarlaması, turist davranışı, gastronomidir.

Translated with DeepL.com (free version)

Turizm Sosyolojisi, Turizm (Diğer), Geleneksel Yemek, Gastronomi Turizmi
Naryngul Margazıeva
Yrd. Doç. Dr. Naryngul MARGAZIEVA KYRGYZ - TURKISH MANAS UNIVERSITY
Otel İşletmeciliği, Turizm Pazarlaması, Yiyecek ve İçecek
Default avatar
Prof. Dr. Evren GÜÇER Karabakh University
Otel İşletmeciliği
Default avatar
Prof. Dr. Zelia BREDA University of Aveiro Web

Zélia Breda holds a PhD in Tourism, a MA in Chinese Studies (Business and International Relations) and a BSc in Tourism Management and Planning from the University of Aveiro, where she is Assistant Professor and Vice-Director of the PhD in Tourism. She is an integrated member of the Research Unit 'Governance, Competitiveness and Public Policies', and a founding member of the Observatory of China, and a senior consultant of Idtour, a tourism R&D spin-off company. She is also member of the editorial and scientific boards of a few academic national and international journals, as well member of the organizing and scientific committees of international tourism conferences. She has authored and co-authored several national and international papers and communications on tourism development and planning. She has also been taking part of several research projects in the tourism field, both as a member of the team and as a consultant.

Turizm Planlaması

Alan Editörleri

Default avatar
Prof. Dr. Ali YAYLI Ankara Hacı Bayram Veli University Tourism Faculty, Department of Recreation Management
Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası
Fügen Durlu Özkaya
Prof. Dr. Fügen Durlu ÖZKAYA ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ Web

Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, Ankara Üniversitesi’nden mezun olmuş ve doktorasını Gıda Mühendisliği alanında tamamlamıştır. Son 18 yıldır Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında akademik çalışmalarını sürdürmekte olup, halen Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi’nde öğretim üyesidir. Araştırma konuları arasında gıda bilimi, gastronomi eğitimi, sürdürülebilir gastronomi, duyusal analiz, ürün geliştirme, geleneksel Türk mutfak kültürü ve gıda güvenliği yer almaktadır. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi, kitap bölümü ve bildirisi bulunmaktadır. Ayrıca farklı araştırma projelerinde yürütücü ve araştırmacı olarak görev almış, gastronomi disiplininin bilimsel gelişimine katkıda bulunmuştur.

Gastronomi Turizmi, Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar
Default avatar
Prof. Dr. Selma MEYDAN UYGUR Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması
Default avatar
Prof. Dr. Ramazan Pars ŞAHBAZ ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm Politikası, Hizmet Pazarlaması, Müşteri İlişkileri Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi
Default avatar
Doç. Kemal Gürkan KÜÇÜKERGİN ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Tüketici Davranışı, Turizm, Rekreasyon Yönetimi

Dil Editörleri

Hakan Akca
Prof. Dr. Hakan AKCA ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Yeni Türk Dili (Eski Anadolu, Osmanlı, Türkiye Türkçesi)
Default avatar
Prof. Dr. Yalçın ARSLANTÜRK Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Web
Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Kültür Sosyolojisi, Turizm

Danışma Kurulu

Default avatar
Prof. Dr. İrfan YAZİCİOĞLU ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi Turizmi
Elbeyi Pelit
Prof. Dr. Elbeyi PELİT AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ Web
İnsan Kaynakları Yönetimi, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, Otel İşletmeciliği, Turizm, Turizm Planlaması, Turizm Yönetimi, Turist Rehberliği
Turizm Politikası, Turizm Sosyolojisi, Turizm Pazarlaması
Default avatar
Prof. Dr. Kurban ÜNLÜÖNEN ANKARA HACI BAYRAM VELI UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Turizm Ekonomisi, Turizm
Default avatar
Prof. Dr. Azize HASSAN ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ Web

Azize HASSAN Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Eğitimi Bölümü’nden mezun oldu (1985). Yüksek lisans derecesini Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Üretim Yönetimi ve Pazarlama Programı’ndan (1989), doktora derecesini de İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm Programı’ndan aldı (1993). Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Eğitimi Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı (1986). Yardımcı Doçent Dr (1994), Doçent Dr (1999) ve sonrasında ise Profesör olarak görevine devam etmektedir (2004). Halen Gazi Üniversitesi’nin bölünmesi ile Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü’nde Profesör olarak görev yapmaktadır (2018-devam ediyor). Temel çalışma alanları, turizm işletmelerinde pazarlama ağırlıklı olmak üzere, dijital pazarlama, sosyal medya pazarlaması.

Dijital Pazarlama, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi
Default avatar
Prof. Dr. Burhan KILIÇ MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ Web

Kadro Bilgileri
Görev Birimi
Turizm Fakültesi / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Bölümü / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Abd
Kadro Birimi
Turizm Fakültesi / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Bölümü / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Abd
Öğrenim Bilgileri
Lisans
Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği Eğitimi 1996
Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı 1998
Doktora
Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi Anabilim Dalı 2004

Tüketici Davranışı, Otel İşletmeciliği, Turizm, Gastronomi, Turizm Pazarlaması, Yiyecek ve İçecek
Bolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinden 1986 yılında birincilikle mezun olduktan sonra, Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda bir yıl İngilizce hazırlık sınıfı okuyarak 1991 yılında turizm işletmecisi ünvanı alarak lisans derecesi ile mezun olmuştur. 5 Eylül 1991 tarihinde Erciyes Üniversitesi Nevşehir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda öğretim görevlisi olarak çalışmaya başlamış, aynı yıl Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında yüksek lisans çalışmalarına başlamıştır. 1993 yılında turizm işletmeciliği alanında yüksek lisans derecesi almıştır. 1993 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında doktora öğrenimine başlamıştır. Doktora ders aşamasını tamamladıktan sonra, Dokuz Eylül Üniversitesi’ndeki doktora çalışmalarını bırakıp, Ocak 1996’da 2547 Sayılı Kanun’un 33. Maddesine göre İngiltere Strathclyde Üniversitesi İskoçya Otelcilik Okulu’nda doktora öğrenimine devam etmiştir. Ağustos 1999’da turizm işletmeciliği alanında doktora derecesini alarak yurda dönmüş ve Erciyes Üniversitesi Nevşehir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda Haziran 2000’de yardımcı doçentliğe atanmıştır. 7 Nisan 2006 tarihinde pazarlama anabilim dalında doçent ünvanını almıştır. Ağırlama Endüstrisine Giriş, Pazarlama Araştırması, Temel İstatistik, Turizm Pazarlaması, Seyahat Acentaları ve Tur Operatörleri, Sosyal Bilimlerde Araştırma Metod ve Teknikleri derslerini vermektedir. Ulusal projelerle uluslararası AB projelerinde görev almış ve yürütmüştür. İyi derecede İngilizce bilmekte olup, turizm ve otel işletmeciliği alanında pek çok ulusal ve uluslararası yayınları mevcuttur.
İletişim ve Medya Çalışmaları, Beşeri Coğrafya, Turizm