Makale Pectin Methyl Esterase Activity Change in Intermediate Moisture Sun-Dried Figs after Storage

Dilek Demirbüker Kavak , Ahmet Yemenicioğlu

4 Ocak 2016 Sayfa 386-389

PDF Görüntüle

Makale Debittering of Olives by Semi Drying

Yasin Özdemir , Engin Güven , Aysun Öztürk

4 Ocak 2016 Sayfa 390-393

PDF Görüntüle

Makale Assessment of Black Fig Varieties as Dried

Ramazan Konak , İlknur Kösoğlu , Nilgün Tan , Hilmi Kocataş , Ahmet Yemenicioğlu

4 Ocak 2016 Sayfa 394-397

PDF Görüntüle

Makale Usage of Heat Pump Dryer in Food Drying Process and Apple Drying Application

Gökhan Gürlek , Özay Akdemir , Ali Güngör

4 Ocak 2016 Sayfa 398-403

PDF Görüntüle

Makale Influence of Drying Temperature on Total Phenolic Content And Antioxidant Capacity of Grape Seeds

Dilara Konuk , Figen Korel

4 Ocak 2016 Sayfa 404-407

PDF Görüntüle

Makale Application of Ultrasound in Food Drying

Senem Tüfekçi , Sami Gökhan Özkal

4 Ocak 2016 Sayfa 408-413

PDF Görüntüle

Makale Semi-Dried Fruits and Vegetables

Gamze Uysal Seçkin , Levent Taşeri

4 Ocak 2016 Sayfa 414-420

PDF Görüntüle

Makale The Determination of Drying Behavior of Enriched Izmir Gevrek with Protein

Gülsüm Merve Turkut , Hülya Çakmak , Şebnem Tavman

4 Ocak 2016 Sayfa 421-427

PDF Görüntüle

Makale Dried Yoghurts: Kurut and Kashk

Dilek Say , Mostafa Soltani , Nuray Güzeler

4 Ocak 2016 Sayfa 428-432

PDF Görüntüle

Makale Optimization of Drying Process of Mushroom Powder Production from Pleurotus ostreatus using Response Surface Methodology

Nurcan Doğan , Cemhan Doğan , Sezen Bilgin , İbrahim Hayoğlu , Ömer Dağıstanlı

4 Ocak 2016 Sayfa 433-437

PDF Görüntüle